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第80章 福鼎肉片（第1页）

姜小满坐在叶神医旁边的椅子上，“晚辈在皇城中还有一间铺子需要的打理。”“经我所知，你并未时常待在铺中。”这你都知道！姜小满盯着叶神医侧边耳后的印记，凝眉思索，这个角度看过去有点熟悉。半晌，瞪大了双眼，语气里充满不可思议，结结巴巴开口道，“您是…经常在铺子外…面看墙绘的…大爷！”叶决明神色不变，“出门在外，易容可以省去很多麻烦。”…眼前的麻烦还没处理好，姜小满平了平思绪继续道，“虽然晚辈不在铺子中，可有很多事需要我处理，长期不在皇城也不行。我既然拜了赵大夫为师，就不能背弃师门…”叶决明迅速打断，“不是背弃师门，是拜两人为师。”又皇帝又神医的，以后我还不横着走！姜小满脑中迅速闪过一个大胆的念头，“若是您可以留在皇城，那晚辈便可侍奉在两位师父身边。”赵大夫脸上的痛苦瞬间转为激动，目光灼灼的在叶神医和姜小满之间来回扫。“我四处行医，怎可拘于皇城。”“我师父铺子都在皇城，也没见拘着他。”叶决明似乎被说动了一些，沉默片刻后又道，“我外出行医，三餐你是怎么考虑的？”“晚辈给您多做些干粮。”“我不喜干粮。”…赵大夫看见了希望，生怕姜小满说出什么话打破他的希望，“您外出行医，我们都跟着您一起去！”…收一个徒弟，得三个徒弟，还有一个超龄的。好不容易听见叶决明说了句，“跪下拜师。”赵大夫巴不得自己跪下，把姜小满按在地上递上茶杯，“快敬茶。”叶决明接过茶杯抿了一口，随手递给姜小满一枚印章，“明日辰时用完朝食，你随我一同看诊。”直到出了房间，赵大夫才大笑出声，“小满，你真是为师的好徒弟！”赵呈一也是嘴角难压，跟着姜小满一路走到厨房都笑得没说出一句话。丁府帮厨正在收拾厨房台面，见姜小满这么晚还来厨房便问道，“姜姑娘，是还要准备什么吗？”“我看看还有什么菜明早可以用。”“没剩下什么菜，还有几块瘦肉，我现在就去拿。”没一会就拿过来了，都是后腿肉。姜小满挑了两块差不多大小的，“我就要这两块，明日中午还要麻烦你，帮我留一块五花肉和一条鳜鱼，再留一样蔬菜。”先把两块肉的筋膜去干净，把一块肉塞进赵呈一手中，提高声音道，“大哥先别笑了，把肉切成丁然后用擀面杖打成泥。”另一块肉切出一小半做肉馅，剩下的同样打成泥，打的同时还要挑出里面的筋膜。三刻钟后，两块瘦肉才被完全敲成肉泥，找一只大碗把肉泥装进去，加生姜末和盐糖调味。姜小满胳膊都在发抖了，“大哥，从外圈往中心揉。”差不多吸收后，姜小满在一旁加入小苏打粉，赵呈一继续揉着。准备一碗冰水，先往肉里加一部分，“揉到粘手了和我说哦。”粘手后再加第二次，分三四次才加完。最后加入地瓜粉，“把面揉到完全吸收就可以了。”姜小满趁这个空隙和了个发面团，等到肉泥准备好后，和面团一起放进冰窖中。第二日卯正，姜小满才慢悠悠的爬起来，泡过热水的胳膊没有想象中那么疼。帮厨已经把肉泥和面团提前拿出来了，烧一锅开水，加盐调味，用汤勺舀一勺肉泥，再用勺子一点一点刮进锅里。粉红的肉片被热水一烫瞬间变成了嫩粉色，在锅里上下翻腾，不过一个浮沉，肉片膨胀饱满了起来。便可以盛出来了。空碗里放入香菜、黄椒、胡椒粉和米醋，连肉片带汤倒入调料碗中拌匀。最后烙几张发面饼，就赶紧跟着家丁去叶神医屋内用朝食了。叶决明和赵大夫都是先吃了饼，只有姜小满和赵呈一，两个昨晚打肉泥的人，这会一勺一勺喝个不停。经过反复捶打的肉片，既保持了肉的鲜嫩口感，又增加了肉质的韧性，紧致又富有嚼劲，口感爽滑，咬下去能感受到肉汁在口中四溢的美妙感觉。看似清淡的汤肉香满满，加了灵魂黄椒和米醋，一口下去，酸与辣互相交锋，一下便从喉咙热辣到胃里。赵大夫和叶决明一看两人这样，心里有数了，放下手中的饼，给自己也盛上一碗肉片汤。“肉片怎么这么细腻？”“因为这是你两个徒弟，昨晚耗了半个时辰，充满了对师父的敬意，手工打出来的。”古代没有搅拌机，不然一定不手打。突然想到现在自己两个师父了，一碗水要端平，“主要是昨日拜师，时间匆忙没给师父准备拜师礼，好在师父对我的厨艺还算认可，才做了这肉片汤，等回了皇城我再给师父准备拜师礼。”姜小满瞥了瞥两位师父，脸上都挂着满意又得意的微笑，端水大师不过如此。用完朝食后，姜小满见赵呈一背上了师父的药箱，自己也赶紧背上叶决明的药箱，跟在后面去了丁老夫人屋子。进屋后，虽然窗户都大开着，可姜小满还是闻到一股恶臭，“呕”，姜小满觉得这具身体构造有问题，比别人更容易吐。叶决明给姜小满嘴里放了片生姜，不知道是不是心理作用，姜小满觉得味道小了点。叶决明先给丁老夫人把脉，接着掀开被子，露出脚和小腿，“小满，你来看。”姜小满往前走了两步，看向丁老夫人的脚，腿和脚上都有很多被清理过的创面，看着像前世养老院里有些老人的糖尿病烂足。“丁老夫人患有消渴症？”三人闻言猛地望向姜小满，叶决明短暂的惊谔后，脸上带着兴奋的光芒，“接着说。”说什么？“我就是以前见过这样的病人。”“那你认为该怎么治疗。”我认为应该引流清创，上消炎药，胰岛素控制血糖，再不行还得截肢，但是古代都没有。叶决明也不着急，等着姜小满开口。姜小满看着叶决明的神色一句一句往外蹦，“应该清热解毒，消炎止痛，然后把腐肉清理掉，敷上止血生肌的药，平日要注意不能吃甜食。”“可以用哪些药？”：（）看了一万本小说之后我穿越了