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第42章 研究底料（第1页）

而且底料是有秘方的，就算是专业厨师也不一定在短时间内模仿出来。可火锅不一样，没什么技术含量，轻轻松松可以模仿，根本不具备竞争力！白依依刚准备好熬制底料的东西，薛大娘和钟娘子就到了。白依依让她们两个先备菜。两人备好菜，白依依熬好了第一锅底料，用烫菜锅装了一些让二人先去卖烫菜。至于火锅，有人吃就回来装底料，没人吃就算了。新熬好的底料一时半会儿成不了型，直接这么拿过去不太方便。白依依将熬好的底料放在一旁冷却就开始熬第二锅。怪就怪这锅不够大！得一锅一锅慢慢熬。还好的是这一天上午没人前来吃火锅，到快午时才上了两桌客人。最先熬好的底料早就凝固带去了。白依依在家里熬底料根本就没人打扰。好在梅常在给她弄的帐篷是可以在禁制里面来回挪动的，要不然她就要在大街上熬底料了，有什么秘方也早就暴露了！白依依将帐篷的开口挪到了围墙那边，在里面空出了将近三米的空间，放她的锅碗瓢盆和炉子什么的绰绰有余，她还能躺在帐篷里观察火。白依依熬了一上午的底料，确定一时半会儿卖不完之后，白依依开始熬制其他口味的汤底。一种口味，早晚有被吃腻的时候，多来几种，说不定还能拓展拓展客源，毕竟不是所有人都：（）我总是因为不够变态而心生愧疚