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第88章 做肉酱（第1页）

“妈要不你放那，我等美丽回来，我俩一起弄也行。”姜玉珠趴在门边上，说着更气人的话。“你！”许老太太哪里舍得让女儿干这活，只好动手干活。姜玉珠哼着歌，心情好极了。换好衣服的姜玉珠去厨房准备做肉酱给许磊。许老太太还在跟一大盆的肥肠较劲。正常清洗肥肠，都是用面粉白醋搓洗的，但她也知道，太奢侈了。最便宜的方法那就剩草木灰了。让她做肥肠可以，但收拾这道工序，她着实不喜欢。姜玉珠开始收拾自己买回来的肉。她准备多做些，放到空间里存着。姜玉珠还特意打了几斤豆油，肉酱可少不了油。弄了很多辣椒。“妈，给我些木耳和蘑菇呗，这样更好吃，不白用你的东西，我可以给分给家里一瓶。”老太太看着姜玉珠面前放着的几十斤肉，忍不住咽了口唾液。“等着。”老太太翻了半天，将木耳和香菇拿了出来。这都是今年新晒的。姜玉珠想着，自己也得搞些，到时候给姜家寄回去些。姜玉珠都将肉留了几斤出来，藏到了空间里，反正她是发现了，什么东西放里都不会发生变化。也就是进去的时候什么样子，出来的时候依然是那个样子。她放进去的包子，到现在还热气腾腾呢。铛铛铛……姜玉珠切肉就切了好久。那边锅里烧上热水，将所有瓶子都煮一遍，倒置晾起来。然后开始备料。姜玉珠咕嘟咕嘟倒了很多油在锅里，然后放入剁碎的肉末，炒至金黄，没没有水分。放入了葱姜蒜干辣椒继续翻炒。本来老太太看到姜玉珠放了那么多油，有些心疼，但闻到诱人的香味儿，瞬间闭了嘴。加入了一些黄酒，酱油，白糖继续炒。然后是豆瓣酱。又炒了一会儿，味道更香了。加水焖煮。这时候姜玉珠见许老太太已经收拾好肥肠了，开始处理肥肠。肥肠已经煮上后，又切了好多青椒，将配料准备出来，手脚很是麻利。空隙还要看着肉末的锅别糊了，时不时翻动一下。别看简单的东西，姜玉珠在厨房忙活了两个多小时，才把肉酱做好了。拿到她自己的屋子里晾着。她做了两种的，一种是只有猪肉的肉酱，另一种是掺了香菇和木耳的。纯肉的不爱坏，加了东西的，要尽快吃完。肉酱她特意做的更咸些，也加了黄酒在里面，有瓶子密封，应该不会有问题。这边刚做完，许家人就回来了。姜玉珠赶紧活了一盆苞米面，中午就吃红烧肥肠，配苞米面大饼子。“三嫂，你这是弄了什么这么香？”老四离老远就闻到自家院子里飘出来的香味儿。“给你三哥做的肉酱。”“对了，你去把这条肉给大队长家送去，是大队长媳妇让我捎带的，还有自行车，还给人家。”然后姜玉珠又去拿了一个小碗，装了一些带香菇木耳的肉酱在里面。“这个也是给大队长家的，你就说是我做的，让叔叔婶子尝尝。”借了人家的自行车，不能白借。不过骑自行车真的方便了许多，她也想买自行车。想了想自己手里的钱，不够啊。她不想取存折里的钱。看来得想办法赚钱了，要不然都不够她花了。“诶，那……那……”老四期待的看着姜玉珠。“你快去吧，我中午做爆炒肥肠，保你好吃，肉酱也给你们分一些。”姜玉珠还能不知道老四的心思。“好嘞，三嫂，我马上就回来啊。”带上东西，骑着自行车就没影了。“老四你慢着点儿，别把人家自行车给摔着了!”老太太不放心的在后面喊着。“三弟妹啊，你就给我们吃这玩意儿啊，臭烘烘的，有啥可吃的。”大嫂一看厨房里全是猪下水，捏着鼻子走了出来。“那大嫂你告诉我，你要吃啥，天天吃肉，你吃得起么？”“我是无所谓啊，只要有人出钱，就是满汉全席，我也想办法给你张罗，关键是你有钱么你！”“有得吃就不错了，还挑！”“大嫂不喜欢可以不吃，不过你可不要后悔哦。”姜玉珠剜了一勺子猪油，将煮好切好的肥肠下锅翻炒，一开始大家还没觉得怎么样，可是随着时间过去，厨房的香味儿越来越重。“这……猪肠子是这味道的么？”老爷子都不禁怀疑自己了。以前也不是没有人吃过这玩意，但都不太会做，做出来的又腥又臭，久而久之，大家都不吃这玩意儿。谁家要是吃了这个，那就说明条件相当差了，肉吃不起，只能吃下水。“我哪知道，我又没做过！”老太太不禁白了一眼老头子。“呵呵，你是没做过哈。”老爷子悻悻的抽着旱烟，在院子里晃荡，时不时闻闻味儿。，！锅的四周全是苞米面饼子，一个个圆圆的，黄黄的，看起来很有食欲，中间是一大锅赤红的肥肠。这个香味儿在姜玉珠加入了青椒后，更加浓郁了。那香味直接钻入许家人的鼻子里，然后肚子就开始咕噜咕噜响，只能干咽口水。“我回来啦。”“哇！”“真是太香了！”老四直接去了厨房。“三嫂，这是大队长媳妇给你拿的一块腊肉。”大队长媳妇自然不会让老四空着手回来。人家都给了这么贵重的东西，大队长媳妇赶紧将自己腌制的腊肉切了一块，给姜玉珠回礼。“放桌子吧，马上吃饭。”姜玉珠可没客气，直接将这块腊肉拿到自己屋子里。这可是自己用肉酱换回来的，跟许家没关系。“她……她……”大嫂看眼睁睁看着姜玉珠将腊肉放到了自己屋。“大嫂，那是三弟妹自己的人情，应该的。”二嫂赶紧劝着大嫂。都是妯娌，何必弄得这么僵。“我们可没分家呢！”大嫂不禁喊了一句。“那好啊，分出去的那碗肉酱，你出一半儿钱，我就把这块腊肉充公。”“我今天为了做肉酱，买了瓶子，各种调料酱料，还有猪肉，一共花了三十八块五，才做出来这么点儿肉酱，我还耗费了一上午的时间，算你一瓶一块二不多吧？”“一半儿就是六毛钱，拿钱来。”这下大嫂可不知声了，让她拿钱，那不是要她命么。“好啦，赶紧吃饭了。”老爷子早就饿了，这个老大媳妇，净添乱。姜玉珠得意的在大嫂面前走过去。：（）穿越七零，我成了女主的极品三嫂