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第51章 定量（第1页）

等人走后，傻柱这才开始再次打量起眼前的四合院，和他们那边的院子不同，这个四合院并非是四面建房，房子都是坐落于左右两侧，前院和中院被一堵墙给隔开，墙的中间开了一扇垂花门。大门和前院被一堵墙一样的东西给挡住了视线，这堵墙叫影壁，城东的那些大杂院可没有这个东西，估计是早些年给拆了吧，反正他在城东住了这么多年，从来没见过哪家院子有影壁的。前院南面有一排朝北开的屋子，这种房子都是倒房，放古代都是给仆人住的地方，显然不可能让主人家的孩子住这种屋子。至于中院什么样子，傻柱现在坐的地方和垂花门不在一条线上，他也看不到这处院子具体是二进还是三进。过了几分钟之后，只见刚才离开的少女从中院走了过来。“何师傅，麻烦你跟我来吧，我带你去厨房。”听到女孩的话，傻柱点了点头，起身跟在对方身后走进中院。中院比前院要雅致许多，还多了许多花草树木、荷花缸、金鱼池和盆景等，两边的房屋也比前院的大许多。来到厨房后，只见桌子上放着早就准备好的各种食材，鸡鸭鱼肉、海参鲍鱼、各种蔬菜。“何师傅，今天晚上就麻烦你了！你看看还缺不缺什么，等下我让人去准备。”少女指着厨房的东西对着傻柱说道。听到对方的话，傻柱有点无语，这人和娄晓娥可真不愧是闺蜜，你要说她单纯也对，说她傻也没错，只告诉自己来做菜，结果什么交代都没有。“姑娘，你们什么都没告诉我，就只说让我来做菜，这菜单是个什么章程，需要做几桌，有什么忌口的这些你得告诉我啊！”听到傻柱的话，少女这才想起来自己什么都没交代人家师傅，连忙把晚上的要求告诉傻柱，菜单则是让傻柱自己掂量着来，只有一点，老太太喜欢吃辣，只需要做一桌就好了。等主人家走后，傻柱坐在凳子上，从口袋里掏出香烟点燃，眼前的厨房虽然没娄家的规模大，但更为精致，厨房也被打扫的干干净净的。等抽完手上的一根烟后，傻柱这才起身开始忙活，反正就是来做顿饭，加上人家准备的东西也很齐全，别说一桌菜了，就是两桌都绰绰有余。利索的用这些食材做了十二道菜，其中大部分都是川菜，还有几道鲁菜和淮扬菜，他的鲁菜主要都是靠何大清给的那几本菜谱，淮扬菜则是前世在娄晓娥饭店工作时，利用闲暇之余参加了几场厨艺交流会，和那些天南海北的师傅们学来的。等做完全部菜后，傻柱则坐在凳子上抽烟喝酒休息，按照规矩，厨师做完菜也不能走，有时候主家可能还要加菜或者有其他要求。没过多久，厨房的门突然被人敲响，随后便看到娄晓娥打开房门走了进来。“何师傅，麻烦你跟我来一趟，有人要见你。”听到娄晓娥的话，傻柱则是点了点头，他已经习惯了如此，有时候做完菜主人家也会要见自己，只不过他没想到竟然是娄晓娥来叫自己。也没多想跟着娄晓娥来到正房，进了正房，让傻柱没想到的时，娄半城夫妻竟然也在，同桌的还有几人，其中两个年纪和娄半城相似的中年男女，看着像是夫妻，只不过傻柱并不认识，主人位置上则坐着一位白发苍苍的老太太，穿着一身旧时代的旗袍。“爸，何师傅来了。”众人听到动静扭过头看着走进来的傻柱，娄半城则笑着和坐在主位上的老太太介绍道：“老太太，这位就是今晚帮我们做菜的何师傅、小何雨柱。”老太太一脸慈祥的看着站在门口的傻柱，笑着伸手指了指桌子边的一张空位置，对着傻柱说道：“小师傅今天麻烦你了，快请坐！”老太太的口音明显带着很浓重的四川方言，但和四川话又有些不同，具体哪里不一样，傻柱也听不出来，不过还是能听得懂。“谢谢您了，我就不坐了，您有什么要求尽管吩咐。”说完傻柱打量着下房间里面的人，他认识的只有娄家的四人，其他人自己一个也不认识，自然也不会坐下，他是来做饭的，不是来做客的。老太太听到傻柱的话只是笑着点了点头，随后便说道：“这一桌菜都是小何师傅你做的吗？可真是让老太太我大开眼界，我在四九城也生活了十来年了，大大小小的饭馆都吃过，这川菜我倒是能尝的出来有点像是鸿宾楼的味道，不过这鲁菜和淮扬菜，老太太我就吃不出来了，但能感觉很正宗。我很好奇，你们厨师不都是专供一个菜系吗？可你这几种做的都很正宗，加上小娄也说和你是老相识了，所以就想见见你。”傻柱伸出大拇指朝老太太举了下。“老太太，看不出来，您还是行家，我这川菜确实出自鸿宾楼，至于其他两种您没吃出来也正常，我这鲁菜和淮扬菜都是跟我爹学的，我爹年轻的时候是在泰丰楼学的厨，后来泰丰楼关门后我爹又几经翻转，又加上了一些自己研究的东西，所以和四九城的饭店味道不同。”，！傻柱这点倒没胡说，他鲁菜的本事确实是来自何大清，至于淮扬菜，这点傻柱当然不能告诉别人怎么来的。老太太听到傻柱的话点了点头，她来四九城的时候泰丰楼已经关门了，自然也没机会品尝泰丰楼的饭菜。“真是想不到，小师傅你年纪轻轻的就能把厨艺钻研到这个地步，看来属于我们这些老家伙的时代已经过去了，真是不服老不行喽，来来，小娄，给小师傅倒杯酒，我要敬小师傅一杯。”傻柱也没说什么，这一屋子人自己都不熟，就算以前和娄半城也是属于上下级关系，能和老太太解释下就不错了，和其他人也没什么话说的，喝了杯酒就回到厨房去了。等傻柱走后，老太太收敛起脸上的笑容。“小娄，小李，现在时代不同了，老太太我活了几十年，可这个新社会老太太我也看不懂了，你们也要早点做准备喽。”他们家和娄家从民国时期就是生意上的伙伴，两家来往已经有几十年了，从娄半城父亲那一辈就开始交好，娄半城自然也是她的晚辈。娄半城则是不以为然的笑了笑。“您言重了老太太。”傻柱自然不知道他走后几人的谈话，回到厨房后傻柱收拾好自己的东西，打算等会就告辞离开。没过多久娄晓娥也来到厨房。“何师傅，我爸他们还有些事要谈，让我先送你离开。”听到娄晓娥的话，傻柱点了点头，拿起自己的东西和娄晓娥走出院子。八月底，国家正式颁布了关于城镇居民口粮定量供应的消息，并给每一户人家都发了粮本，从此以后大家都要拿着粮本到指定的粮店购买粮食。其中购买粮食还是有要求的，细粮只能买你粮本规定量的百分之四十，其他的都是粗粮，也就是说每家每户每个月只能买百分之四十的白面或者大米，其他的全部都只能买棒子面或者红薯。当然你有钱可以和其他人买，不是每家都有足够的钱买细粮的，更多条件艰苦的家庭也乐意把细粮换成粗粮，只有这样才能吃饱。轧钢厂也颁布了相应的饭票、菜票，还给所有职工都办了名册，从此以后只有本厂的职工才可以拿着名册到相关部门购买饭票，至于职工的家属，要么是用职工的饭票买饭，要么就是直接拿粮票买饭。粮食供应对一般人家没多大影响，很多人都习惯了勒紧裤腰带过日子，加上现在供应的粮食和他们之前每个月买的粮食没多大差别，所以大家也都能接受。不过这可就苦了和阎埠贵类似情况的家庭，阎家现在三个儿子，还都是长身体的时候，半大小子吃穷老子，阎解旷还好说，毕竟才五六岁，不过阎解成和阎解放就苦了，尤其是阎解成，十五六岁正是能吃得时候，以前都有些吃不饱，现在更苦了，加上油水现在也限量了，饭量那更是直线上升。刘海中家的情况还稍微好点，毕竟刘海中工资高，实在不想可以拿钱去黑市买粮食，只要老大能吃饱就行，至于刘光天和刘光福，只要两人不饿死就行，吃不饱怎么办？爱咋办咋办，反正在刘海中看来，只有老大是亲生的，剩下的两个儿子，在他眼里还不如路边的一根草呢。刘岚最近也是苦着脸，她婆家倒好说，公公婆婆也不用自己养，只需要操心自己和儿子就好了，不过娘家可把她给愁死了，妹妹虽说现在上班了，不过和自己一样都是学徒工，还有3个弟弟妹妹，加上老娘身体也不好，还要经常掏钱看病。：（）四合院之从头再来