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第15章 报名（第1页）

以前他虽然总是和别人说自己是谭家菜传人，不过他连谭家菜怎么做，有哪些菜都不知道。要说第一次知道，还是在何大清和娄晓娥见面那次，当时娄晓娥母亲出了一道菜名考验何大清，“茄鲞”。当时娄晓娥母亲说完这两个字后，何大清直接站起来激动的回道：“九蒸九煮。”随后就猜到了娄晓娥母亲姓谭，那次也是他第一次知道原来娄晓娥母亲竟然是谭家菜的传人。傻柱摇了摇头也不再多想，这些事情发生的时候离他还太远不说，而且现在来看，将来能不能发生还是一回事。第二天一大早，傻柱做好早饭，又帮雨水做了午饭，叮嘱好雨水后，这才走出家门。雨水要到明年年中才能上小学，虽说他现在就可以把雨水带去饭店，老板看在师父的面上可能不会多说什么，自己不会在饭店干多久可以不在乎，但师父可就不一样，他还要在饭店继续做下去，也没必要因为这个给师父找不自在。“柱子来了。”等傻柱到了饭店，此时后厨大家伙早就已经到齐了，看到自己来的最晚，傻柱有些不好意思，想和师父解释下，没想到师父却摆了摆手。“我知道你要说什么，没多大点事，这不还没到点开工嘛，行了，快去做准备吧。”现在饭店营业时间是从早上8点钟一直到晚上10点，所以饭店的工作人员也被分为了两班，今天吴有贵是早班，傻柱身为吴有贵的徒弟，自然也是跟着师傅一起上下班。下午下班前，看到没什么客人后，吴有贵有意考验傻柱的厨艺，所以特意让傻柱做了一道宫保鸡丁。鸿宾楼虽然是以清真菜起家的，可并不代表人家只做清真菜，经过这么多年的发展，鸿兵楼早就融合了四九城附近的很多特色，比如四九城菜，天津菜等等。当然店里面还是一直在沿用清真菜的一些老规矩，不能用无鳞鱼和凶狠食肉、性情暴躁的动物作为食材，如鹰、虎、豹、狼、驴、骡等。当然猪是他们最忌讳的，这也让川菜在鸿兵楼受到了很大的限制，虽然吴有贵是鸿兵楼川菜的一把手，但因为川菜中很大一部分的食材都是用的猪肉，所以他的地位要比其他几个主厨低一头。看着徒弟娴熟的手法，吴有贵满意的点了点头，柱子的进步要比他想象的快的多，如果按照这种情况一直发展下去，最多再过一年，柱子就可以从学徒工转正上岗了。“师父，您尝尝。”傻柱把做好的宫保鸡丁端到师父面前，随后又拿出一双筷子递给师父，师父并不只有他一个徒弟，他还有几个师兄弟，只不过有几个师兄早就已经出师参加了工作，目前只有他一个徒弟还没有出师。吴有贵接过徒弟递来的筷子，夹了一块鸡肉放入口中，片刻之后很是满意的点了点头。“不错，看来你私底下也下了不少的功夫，火候掌握的也不错。”师父的话让傻柱有些汗然，他私底下哪里用过功，上一辈子每天下班回去不是喝酒就是睡觉，要不是真的饿了，他才不愿意下厨。“行了，你也忙活一天上了，这两盘菜你带上，早点回去休息。”傻柱连忙摆手。“不不，师父，还是您拿着吧。”“和我客气什么，让你拿着你就拿着，我和你师娘又不缺这一口。”傻柱见推脱不过，只能接下师傅手中的饭菜，师徒两人又收拾好了后厨的卫生，这才走出饭店。等傻柱回到四合院，刚走到胡同口就看到王主任正领着几个人从胡同里面走了出来。王主任也注意到了走过来的傻柱，笑着说道：“柱子，你去过保城了？见到你爹了没？”傻柱点了点头。“嗯，昨天回来的，见到了，还要多谢王姨您帮忙。”王主任笑着摆了摆手。“客气什么，应该的。”傻柱也注意到了后面几人手上拿着一些纸张，有些好奇的问道：“王姨，你们来这里是？”王主任也注意到了傻柱的眼光，举了举自己手上的纸。“这不是马上要过年了嘛，上面让我们过来组织下看看有没有人想要参军报名，对了，你今年16岁了，年龄也刚好合适，有没有兴趣报名。”王主任倒是挺看好傻柱的，而且现在参军也不像在旧社会那样，前途也比傻柱当个厨子好的多，不说其他的，就算过几年转业回来，上面也会给他们安排工作，而且基本上都是安排去各个国营工厂的保卫科，或者去各个街道的派出所。如果你在部队里面表现好，立过功什么的，甚至等转业回到地方，还可以直接当领导或者办事员。这可比傻柱当个厨子每天围着厨房灶台转强的多，不说其他的，光是工资这一方面就比厨子多不少，当然这只是对于傻柱这种刚刚步入厨子行业，或者工作时间短的人来说，对于何大清那种干了几十年的老厨子，那肯定还是厨房更好。，！听到王主任的话，傻柱也有些意动，这要是放上一辈子，王主任和他说让他去当兵，傻柱估计早就拒绝了，俗话说的好，好男不当兵，好铁不打钉。不过现在不一样了，傻柱前些日子心里还想着怎么摆脱四合院这个大环境，如果他要是去当兵，以后肯定能离开这个地方，不过想了想傻柱还是摇了摇头。“算了吧王姨，您又不是不知道，我家现在就我和雨水两个人，我要是走了，雨水怎么办。”王主任也只是开口和傻柱随口一说，何家的情况她也知道，如果何大清在傻柱就不会有这些顾虑，但现如今人家何大清已经去保城结婚了，傻柱要照顾妹妹，自然也不可能离开。“唉！可惜了，行吧，要是以后你改变主意了，可以来找我，到时候姨替你办。”王主任有些可惜的摇了摇头，他们这片胡同，要说最适合当兵的，还真就是傻柱了，年纪身体都合适，可就是因为何大清跑路的原因，傻柱不能去。看着王主任离去的背影，傻柱心里还在想着刚才王主任说的事，刚才王主任的话确实让傻柱有些渴望，他这段时间一直在考虑的事情就是摆脱四合院这个大熔炉。虽说现在自己知道后来的几十年四合院的各种事情，但易中海秦淮茹那些人背地里怎么琢磨，他也不可能每件事都能预料到，毕竟只有千日做贼，哪有千日防贼。“柱子，在这里发什么呆。”正在傻柱想着这件事，突然一个声音从身后响起，等傻柱回过头才发现，阎埠贵站在自己身后。“阎大爷，您这不在学校上课，怎么这个点回来了。”“嘿！你小子，反倒审问起我了，这不是学校下午没我的课吗？不就先回来了。”傻柱点了点头，他也不是没上过学，这年头小学和后世不一样，学生放学时间也早，像遇到刮风下雨的天气，甚至还会放假。“呦！你手里这是从饭店带回来的饭菜？让大爷看看你都带回来什么好吃的。”看到阎埠贵要伸手去拿自己手上的饭盒，傻柱也是连忙把饭盒放到身后，随后说道：“你看，我差点忘了，早上出门忘了锅还在火上，阎大爷，您先忙，我先回家去看看，别把我房子给烧了。”说完趁着阎埠贵还没反应过来，一溜烟直接跑没影了。阎埠贵这会还没反应过来，过了好一会才发现傻柱这小子忽悠自己，他妹妹雨水在家，加上院里那么多人，怎么可能让他家房子给着了。看着马上要到手的饭菜没了，阎埠贵顿时气不打一处来。“好你个小子，耍起我来了，傻柱你小子给我等着。”傻柱这边跑进院子这才放慢脚步，阎埠贵那德行真让他看到自己饭盒里面的饭菜，那就别指望能带回去了。“哥，你回来了。”正在院里堆雪人的雨水听到身后的脚步声，抬起头看到哥哥回来了，顿时笑着迎了上来。傻柱看到妹妹玩雪被冻得通红的手，把手里还有些温度的饭盒递给雨水。“玩雪也不注意点，行了，快回家吧，别再把手给冻着。”雨水则是抱着饭盒好奇的问道：“哥，这里面是什么。”傻柱以前从来没带过饭菜回来，他们做川菜很少会剩下饭菜，就算有，也都是后厨几个人平分了，这一均摊下来，最多也就几口的量，也不值得带回来。“没什么，中午剩下的一些菜，走吧，进屋吧，中午吃饭了没。”“吃了，我把你早上留下的窝窝头和粥热了下。”傻柱点了点头，他倒也没觉得让妹妹吃这些有什么不好，别说他们家了，整个四九城大部分人吃的都是这东西，虽然他现在手里有钱可以买白面改善日子，但日子也不是这么过得，总不能天天都吃白面吧，那吃不了几顿他们两个就得去要饭去。：（）四合院之从头再来