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第5章料酒与黄酒（第3页）

“卧槽！我刚看了一眼，我家用的料酒还真是化工料酒啊！一长串化学名称，吓死人了！”<p>

“我家用的也是化工料酒！天呐！我都不知道，我还以为料酒就是黄酒呢！”<p>

“没想到现在料酒也不安全了，还有什么是能吃的？”<p>

“怎么会有这种无良商家？生产这种产品是害人啊！真没良心！”<p>

看着一片吐槽的弹幕，史蒂芬周微笑解释：“大家也不用谈化学色变，这种化工料酒对人体是没有太大危害的，毕竟就算用也只会用一点，不能抛开剂量谈毒性。<p>

如果是少量使用，还是没问题的，国家的食品安全标准比你们以为的要严格得多，既然能生产出来，获得销售许可，就说明它是安全的。<p>

唯一的问题就在于它的味道没天然料酒好，仅此而已。<p>

如果实在担心安全问题，以后再买料酒的时候，可以看看名字，买专用的酿造黄酒，而不是各种料酒。<p>

那些有添加名词的料酒，比如葱姜料酒，陈皮料酒这些最好少买。<p>

你可以买黄酒回来，自己往里面配香料来泡，最多一个小时就能用了，而且效果相当好。”<p>

听到这里，一旁的隋便不由挑起拇指赞叹：“哈哈！够专业！”<p>

门外，原本眉头紧皱的高师傅也渐渐舒展了眉头，低声嘟囔：“居然有点见识，小瞧他了……”<p>

直播间里，观众们讨论热烈。<p>

“学到了！没想到料酒居然有这么多学问！”<p>

“我爸最喜欢买葱姜料酒了，说省事儿，我得让他来好好看看！”<p>

“主播是真懂啊！怪不得敢叫食神呢！哈哈！”<p>

“黄酒也有好多品牌，怎么选呢？”<p>

看着直播间的弹幕，史蒂芬周继续解释：“这位观众问对了，【西湖醋鱼】的腌制，酒是关键。<p>

这三道【西湖醋鱼】用的都是黄酒，而且品质都不差。<p>

这也是因为这里得天独厚的条件，你们所知道的最著名的黄酒是什么品牌？”<p>

不等观众回答，隋便的摄像同事就下意识的脱口而出：“花雕！女儿红！”<p>

“没错。”<p>

史蒂芬周点了点头，笑问：“那花雕酒产自哪里呢？”<p>

这次，所有的观众都答出来了。<p>

“绍兴！”<p>

“没错。”<p>

史蒂芬周指了指东南方向：“就在那个方向，距离这里不到五十公里。”<p>