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第6章 李副厂长（第1页）

李副厂长一脸懵，什么大腿，同时也耐不住好奇之心，笑着问：小伙子，什么大腿不大腿的，你能给我详细的说说吗？马华张口就来：是这样的，李副厂长，今天我师父组的这局，说是找个大腿抱抱，具体的也没和我说，我这人吧，脑子笨，太高深的话，我就听不懂了。李怀德稍稍一想，就明白了何雨柱的用意，这傻柱子终于开窍了，心情不错，也就想着给这小伙多说几句也无妨。这“大腿”也可称之为“大树”，背靠大树好乘凉的意思，小伙子，我这么说，你可听得明白。马华点头，竖起大拇指，领导就是领导，说话真有水平，您这么一说，我就整明白了，就是靠山的意思呗。李怀德手指点点马华：嗯，是这么个意思，孺子可教啊！那成，领导你先坐着，师父还等着我继续去上菜，马华转身就走。……马华刚回到后厨，就迎来了何雨柱的询问：你小子，干啥去了，上个菜磨磨唧唧，就这么几步路，你给我去了五分钟。本来想先做酸菜鱼让你跟着学，结果你没立刻回来，师父就先把爆炒大白菜和酸辣土豆丝先炒好了，下次有机会在学这俩菜。师父，我就跟李副厂长聊了几句大腿的事，随后马华把经过这么一说。何雨柱一脸无奈，你这个憨货，你这是把你师父我给卖了啊，领导没生气吧。没有没有，马华赶紧摆手，师父，领导还挺开心的。那就成，这俩菜先别上，跟着师父学学这道酸菜鱼。起锅烧油，再加一点猪油，葱姜爆香，下入泡椒段后，继续倒入酸菜炒香，加入开水，调味，倒入泡椒水，煮两分钟，用漏勺捞出酸菜装入火锅盆，继续下鱼骨鱼尾，煮熟捞出，下入鱼片，记住不能瞎动鱼片，勺子轻轻往前推动，把鱼片划散，煮十秒后，鱼片带汤一起倒入火锅盆，如果汤多了要舀出来一点，免得下一步没法操作。最重要的一步来了，鱼片上面撒上蒜末，一把芝麻，一大把葱花。起锅烧油，油两勺，右手一大把干辣椒，左手一大把花椒，同时下入，炒香后迅速倒入火锅盆里，齐活了。马华吧唧嘴，吞着口水，师父，香，真的太香了。嘿嘿嘿，哈喇子别滴进去。酸菜鱼你别端，真怕你哈喇子滴进去咯，叫上李将，你俩一人一个素菜，我亲自端酸菜鱼。走着。时间已经过了十二点半，食堂里只剩下十多个零零散散的吃饭工人，这道香味更加浓郁扑鼻的酸菜鱼没有引起轰动。一号包间，门虚掩着，何雨柱直接用脚推门而入，李厂长，久等了。没有没有，你这速度可够快的，我一根烟才抽一半就开始上菜了，场面话而已，对我李怀德而言，洒洒水。李厂长，今天时间有点仓促。就整了四个菜，您多包涵。柱子，别妄自菲薄，今儿这菜你可是下了功夫的，香味扑鼻，色泽诱人，还没开吃，光闻着味儿我就开始咽口水了，再说了，下午你还有招待任务呢。您抬举我了，何雨柱拉着马华，厂长，给您介绍一下，这是我的大徒弟马华，另外一个是我正准备收的二徒弟李将，跟您还是本家姓。李怀德点点头，柱子，不错嘛，队伍又壮大了。厂长，再怎么壮大，不还是您手下的兵嘛，给您介绍他俩，没别的意思，就是带他俩认认门，打今儿起，我们师徒三人唯李厂长马首是瞻。别这么说，都是为厂子服务，李怀德说是这么说，心里怎么想的，懂的都懂。李厂长，中午就一瓶啊，毕竟下午还要上班，喝多了影响不好。好好好，客随主便，就按柱子你的意思办。马华，别傻站着，给领导倒酒，厂长，您尝尝这道我自创的新菜。好嘞，师父。酸菜鱼下面点了一个小炉子，面上鼓捣鼓捣的，看着甚是诱人，李怀德夹起一块冒着热气的鱼片，吹了吹放入嘴里。嗯，麻辣鲜香，鱼肉嫩滑没有腥味，喝口汤，鲜甜可口带点微酸，甚是开胃，好吃，太好吃了，柱子，你这厨艺真是盖了帽了。谢谢领导夸奖，有了您这评价，我何雨柱这道菜算是成了。柱子，你俩徒弟怎么不坐下。厂长，大人的酒桌，哪有小孩上桌的份。柱子，这菜这么大的量，咱俩也吃不完啊，都是自己人，没那么多规矩，一起来，一起来。那成，既然厂长发话了，马华，你坐厂长边上服务好，小李再拿一瓶酒来，坐我边上，你俩把满上。厂长，这第一杯酒，我们师徒敬您，祝您身体健康，步步高升，您随意，我先干为敬。好，李怀德也很给面子的一口干了。这第二杯酒……酒过三巡，菜过五味。借着酒劲，何雨柱把话题往自身上引，厂长，您觉着我何雨柱的厨艺如何。厨艺精湛，李怀德还竖起了大拇指。，！马华也适时捧哏，我师傅的手艺是咱们厂最好的。李二也接过话茬，今天中午，何师炒的大锅菜，排队的队伍老长了，菜都打完了，队伍都还剩一小半。而且，工人兄弟姐妹们打完饭菜就就近坐在旁边的桌椅上，吃得那叫一个狼吐虎咽，菜吃完了不说，还用白面馒头或者窝头把饭盒里的汤汁都给刮干净了。小李这助攻，干得漂亮，何雨柱心里默默的给李二点赞。李厂长，柱子心里苦啊，大家伙都知道我的厨艺在厂里是顶尖，可我的评级这么多年就是上不去，一直卡在了8级炊事员，这就导致了一小撮人在背后说我水平不行，整得我干活都提不起劲。那是厨艺的问题吗，评级上不去你心里没点逼数吗，当然这话也只能在李怀德心里想想了。柱子，咱们厂炊事员评级，最高只能评5级，饭要一口口吃，路要一步步走，你这事，我会过问的。话说到这份上了，那就要点到为止，才能进退有度，何雨柱知道，评级这事应该八九不离十了，因为李厂长就是专管后勤的。饭后，一杯茶。厂长，我还自创了好几个菜，等食材备齐，您一定要帮我把把关。李怀德心情很美丽，用食指点点何雨柱，你小子，啥时候变得这么会来事了。何雨柱嘿嘿一笑，这不是成长了嘛，今后还得靠李厂长照顾。那成，今天就这样吧，李怀德看看手表，柱子，这点也到了，我也该去上班了，你下午还有招待餐，去忙吧。何雨柱赶忙起身：厂长，可不敢耽误您工作，您先请，我送您！厂长，小心椅子。：（）重塑四合院人生