芊芊小说网

第35章 辣炒牛肉丸片（第1页）

苏烟一把挽住云锦的手臂撒娇道，“妈妈，哥哥和爸爸的事情他们会自己解决的，你就不要操心了。现在时间也不早了，咱们一起去敷面膜吧，我感觉你最近的皮肤很水润，再给我传授点护肤的秘诀呗？”“真的哇？我这两天还真用了新的配方……”走出房门的苏烟朝苏景眨眨眼睛，逗得苏景会心一笑。还是从小看着长大的乖，不像那个糟心玩意儿。苏家那边怎样云栀一点都不在乎，她现在正在热火朝天地砸牛肉。经过一段时间的锻炼和食补，云栀感觉这具身体力量在日益增大，为了检验下手臂的力量她今天在家做牛肉丸。暗红色的牛肉放在砧板上，每一棍子砸下去都有不同的变化。一大块牛肉在云栀的手里很快变成了肉糜。“叹服！！！！云姐牛！！”“这个场景一直是女神雕刻的场景，没想到还能看到她在这抡大铁棒，有没有懂行的出来科普一下这个铁棒有多重？”“这是不锈钢的棍子，目测应该是实心的，这个长度和粗细单根少说也有5公斤。”“我去！！！咱们云神真是处处都是惊喜，我还每次练3kg的哑铃都喘不上气，她竟然能抡这么久的棍子？这也太强了！！”“我已经在想象云神的肌肉了，肯定超级流畅！”“楼上你收敛点，那是我老婆。”“胡说，明明是我老婆！！”“你们每次都会歪楼，真的就没人馋云神做的牛肉丸子吗？听说经过千锤百炼的牛肉上完还能弹起来，不知道有没有这个运气见一见。”yz：“待会儿煮熟了给你们弹一个。”“啊啊啊！！我被翻牌子了，看吧，就说了让你们不要歪楼。咱们云神只会跟我们讨论美食技术的。”“心机女！”“心机！”“心机，女神，你准备做什么吃的啊？撒尿牛丸吗？清炖？”“楼上你不要太明显，女神做辣的也不错，新鲜打出来的牛丸肯定很好吃的！！”yz：“都会做，到时候你们也可以跟着我学起来。以后你们如果能把跟着我做的食物晒在评论区，我会定期给做的最好的几个人送礼物的。”“真的吗？？我现在就去超市买牛肉！”“我也要去！女神你要等等我啊！”“哈哈哈，我邻居刚好有工具被我借了过来，现在应该就只有我一个人跟女神同步的吧！！！！哈哈哈哈哈！”“楼上别开心太早，后面还有真正考验技术的时候，希望到了那个时候你还能笑出来。”“哼！你们这些坏人就是嫉妒我跟女神同频，这次我会努力的！”yz：“大家可以从简单的做起，慢慢来，技术就会越来越好的。打好的牛肉丸不需要调味，用勺子挖出圆润的球形，放到煮沸的葱姜水里定型煮熟。”牛肉糜从云栀的虎口蹦出，再用勺子一挖，一个标准的牛肉球就被放进了锅中。“女神，你不用放慢速度了，到这一步我就要放弃了。”“看云神做的很简单，到了我自己怎么形状就千奇百怪的？没有一个是圆球，呜呜呜呜！”“我就说后面都是难点吧，姐妹你早点认命吧！”“我是兄弟谢谢，我就不信邪，就算形状不好看我也不会放弃的！”“好吧，大兄弟你加油！我看好你！”yz：“你们可以刚开始可以做慢点，其实什么形状都无所谓，吃到肚子里去都一样。你们迈出了这一步就会发现做菜没有想象中得那么困难。”“女神！我会的，我今天一定会跟着做的！”“云神好温柔啊，换了设备就是不一样，咱们终于能跟女神互动了！”yz：“今天要做的就是萝卜牛丸汤，辣炒牛肉丸片，菠萝咕咾肉。锅里的牛肉丸煮好了，用冰水泡后会更加弹。”yz：“牛肉丸切厚片；猪里脊切成条，用盐和生抽腌一下，待会儿还要裹上一层生粉下油锅炸；菠萝的处理方法也很简单，沿着纹路削下去就能轻松把皮处理干净，再切成大块的花刀就行；青红肉椒用在咕咾肉里面，青红小米辣则用来炒牛肉丸。”云栀在开炒前用一颗牛丸，给直播间的网友展示了下手打牛肉丸的弹跳能力，足足上升了一米多，把一众网友看得直呼好家伙。前两天熬的高汤剩了部分没用完，云栀早就拿出来解冻，现在用来煮牛肉丸刚刚好。先煮萝卜片再下牛肉丸，用白胡椒和芹菜碎调味，滋味鲜的没话说。牛肉丸片在油锅里过到油后捞出备用，青红小米辣趁着火热被放进锅内爆炒。再下入牛肉丸片倒上调好的酱汁，棕白色的丸片立马变得红润油亮，看着就超级下饭。云栀把裹上红薯粉的里脊放入油锅，没一会儿沉底的里脊肉就浮了起来，表面还有一层浅浅的黄色面衣。yz：“先低温油炸一遍，再大火上色，炸至金黄色就是我们需要的程度。”yz：“最后这个芡汁勾薄一点，但是一定要够量。记得把你们做的饭菜发在我待会儿图片下面，我会看的哈~~待会儿见啦~”这边完事后，云栀把聿玦的那份午餐赶紧装进餐盒。现在这个取餐的聿二是个做事很严肃的人，温润也只是表面的样子，他远没有聿一好相处。所以云栀也做到了不出任何错误。“这是聿先生的午餐，你慢走。”把餐盒递给聿二后，云栀也没有多言。“云小姐请留步。”一向斯文的聿二提高了说话的音量。“你还有什么事情？”今天真是奇了怪了，这人还会主动跟她搭话。“云小姐似乎不太想跟我说话？我长得有这么吓人吗？”依旧是微笑着地询问。云栀客气地笑笑，“没有，你要跟我说什么？”“云小姐没有注意到你的机器人吗？”聿二对云栀的回话不置可否，伸手指了指他长腿旁边的纸盒。：（）掌勺