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第3章（第2页）

面摊的大哥也是个豪爽的人，“这有啥不能的！”

程小芸千恩万谢，借了把剪刀，直接在摊位上剪起了吸波螺。

“你这是要把这螺做好了卖？”大哥看得明白，一语道破。

程小芸笑着点点头，却忽然迟疑了，“就是。。。。。。没有调料啊，您能不能再借我点钱。。。。。。”她越说越有些不好意思，这简直是空手套白狼啊。

“这好办！”没想到大哥完全不介意，还颇为热心地道，“对面街那有个卖调料的大姐，赊了我家好几碗面。你只管提我名字，需要什么去拿就好了！”

程小芸都不知该怎么感谢他好了。

一切备齐，灶台下的火也烧旺了。

热锅下油，将切好的葱姜蒜爆香，又撒了一把干辣椒和一把花椒，麻辣的味道被瞬间激发了出来。

这时，将沥好水的吸波螺倒入锅中。只听“呲啦”一声，冷热相交，锅边瞬间升腾起了一圈热气。快速翻炒，加少许酱油上色，再点适量的盐调味，盖上锅盖焖煮一小会儿。

这一套如行云流水般的操作，把旁边猪肉摊的大哥看的一愣一愣的，忍不住频频点头。

汤汁收的差不多了，程小芸揭开锅盖。

红汪汪，油亮亮，一股子麻辣鲜香的热气就窜了上来。

“嗬！这也太香了！”面摊的大哥闻着味，口水都快留下来了。

“大哥您先尝尝！”

程小芸也不小气，直接盛了一大勺麻辣吸波螺到空碗里，递给了他。

“好，多少钱？我给你。”

都是做买卖的，面摊的大哥以为她是要卖给自己。

“您帮了我这么大忙，哪能收您钱啊！还得麻烦您帮我尝尝味道，提提意见！”

程小芸一番话说得漂亮，让人听着颇为受用。

大哥也不再推辞，端着碗嘬起了吸波螺。

螺肉鲜嫩弹牙，麻辣鲜香的汤汁随着一吸，一股脑地全都交汇在一起，狠狠地刺激着味蕾。

“唔！太他娘的好吃了！”

这位大哥显然没想到，看起来不起眼的吸波螺，经程小芸这么一烹饪，竟然如此美味！不由得连连赞叹，看程小芸的目光中都多了一丝钦佩。

“您觉得口味怎么样？会不会太辣，让大家不好接受？”程小芸虚心请教，她还并不了解这里人的口味。

“不会！”大哥豪爽地摆摆手，“咱们这北方的人啊，口重！平日里吃糠咽菜的，嘴里没味。你这麻辣的口味，简直算得上是改善伙食了！”

程小芸庆幸地点点头，看来自己没走冤枉路。

“没看出来啊！小姑娘手艺真不赖啊！”面摊的大哥一边吃还不忘一边夸赞，“我叫陈大军，你以后也别跟我那么客气了，叫我陈大哥就行。”

怪不得说吃人嘴短，尤其还是这么好吃的东西。

二人正说着，一个人走到陈大军的面摊前。

“老陈，怎么没到晌午就吃上饭了？你这面摊的买卖不干了？”