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排骨炖栗子（第1页）

姜宁心头一喜，连声应下，“成，我也不着急，那我后天再过来。”

说着，她把肉往衣柜把手上一勾，一溜烟地就跑出了院门。

回到姜家，姜宁洗洗手，打算弄个排骨炖板栗，

手持砍刀，手起刀落，剁下一片排骨，

排骨放在案板上，横着两刀，竖着两刀，一块块排骨整整齐齐地码成一堆，

姜宁看一眼砍出豁牙的砍刀，幸好没直接用菜刀，

锅里水开，把排骨倒进沸水里，焯出血水，起锅烧油，将排骨依次摆到锅底，滋啦滋啦的声响混合着肉香只窜鼻子，

见排骨这一面已经煎得金黄焦香，姜宁娴熟地颠勺，

锅底的排骨规规矩矩地自动翻了个个儿，热油半天没有洒出，

排骨里的油脂随着煎制滋滋往外冒，肉脂的香气充满了厨房，

待到排骨两面金黄，姜宁用漏勺把排骨盛到盘子里，

接着用往锅里扔进葱姜蒜爆香，加入板栗，刹那间板栗的清甜在热油的碰撞下被彻底激发出来，鲜甜清新的香味让人口齿生津。

用铁铲正对着板栗轻轻按下，板栗沙沙地爆开，到时候了。

姜宁沿着锅边缓缓倒入两碗水，加入调料和排骨，盖上锅盖小火炖煮。

院子里传来木门的拍打声，姜宁草草擦一把手，摘下围裙，

“谁啊？”

“是我。”认出声音，姜宁拿下门栓，陆应淮身后还跟着张志华，一前一后地进了院子，“我回来借用下锄头，”

他们今天任务是除草，这回不是除垄地苗根旁边的杂草，而是垄沟里面的，就不用弯腰用手拔了，可以用锄头省了好大的力气，

但是这两天事儿多，大队长也忘了告诉他们准备着点锄头，问了姜母才知道家里还有把旧的，他这才回来取，

“登记处那儿不是能领农具吗？”

“嗨，别提了，就那几把，都让那几个老知青占了，我们知道的时候，早都灰都没给剩下，”

“这些人也忒不仗义了，就算不想让我们抢，至少也得提前告诉我们一声，提前借一把锄头啊，让人白跑一趟，”

张志华一头小卷毛随着说话一晃一晃的，姜宁看着很像撸一把试试手感，强行抑制住冲动，

就看见他像只小泰迪似的吸吸鼻子，“什么味儿啊这么香，姜宁你做饭了吗？”

姜宁一拍脑门，对了，我的菜！转身小跑进厨房。

院子里的陆应淮皱眉看着张志华的卷毛，女孩都喜欢这种头发吗，“你的头发很丑，不要晃来晃去。”

张志华不可置信地僵在原地，半天，“你头发才丑！”

然而院子里空荡荡的，有眼力见的人已经在厨房里端盘子了，陆应淮左手一帘馒头，右手一盆排骨板栗，姜宁跟在身后，手里一把筷子和勺子，

一股浓郁醇厚的肉香飘散在院子里，张志华瞬间挪不动步了，颠颠地凑上前，