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第25章 侯府敲定酒楼处众人齐待开业（第1页）

在永安侯府，侯爷肖逸风对即将开业的酒楼满怀憧憬，犹如在沙漠中望见了一泓清泉。青鸟如同忠实的信使，引领着侯爷来到如意楼实地考察。如意楼宛如一颗璀璨的明珠，坐落于盛京城繁华地段，朱雀大街与玄武巷交汇之处，其外观气势恢宏，朱红色大门犹如昔日辉煌的见证者，默默诉说着曾经的荣耀。楼内宽敞明亮，布局精巧如棋局。一楼大堂宽敞得仿佛能容纳下整个世界的食客；二楼雅间清幽得恰似文人雅士的心灵栖息地；三楼贵宾区装饰华丽得好似皇宫内苑，服务更是无微不至。旁边一湾清澈湖水，宛如一面巨大的镜子，倒映着天空的湛蓝和岸边的垂柳。微风拂过，柳枝如轻盈的舞者，摇曳生姿，湖面上偶尔有小船划过，犹如灵动的音符，在水面上跳跃，荡起层层涟漪，仿佛是大自然演奏的美妙旋律。从酒楼窗户望出去，湖光山色如一幅绚丽的画卷，尽收眼底，令人陶醉其中，美不胜收。侯爷犹如一位严谨的鉴赏家，仔细查看每一处角落，对这处地方的喜爱之情溢于言表，最终敲定如意楼作为侯府酒楼的地址，仿佛是找到了一颗失落的宝石。随后，侯爷吩咐青鸟将所有已初步确定的人员召集到如意楼进行面试。各方人才陆续到来，庖厨们身着整洁衣衫，眼中满是对新机遇的期待；女侍应们身姿婀娜，举止优雅；说书先生气质沉稳，自信满满；才女乐女们更是光彩照人，仿佛春日里的花朵。在如意楼一楼大堂，面试正式开始。侯爷与福伯坐在主位，认真审视着每一位前来应聘的人。首先是庖厨们，一位经验丰富的大厨站出来说道：“侯爷，小人曾在李员外府上任主厨之职，擅长各类菜系，川菜之麻辣、粤菜之鲜美，皆能信手拈来。”侯爷微微点头，问道：“若你来我侯府酒楼，可有信心带领后厨众人做出美味佳肴？”大厨坚定地回答：“侯爷放心，小人定当竭尽全力。”经过一番考量，侯爷决定任命这位大厨为后厨总管，名为赵大厨。赵大厨拱手道：“侯爷，小人定当严格把控食材质量。每日亲自查验食材，确保新鲜、无变质。对于不合标准的食材，坚决退回，绝不让其流入厨房。再者，小人会根据季节变化、食客喜好，精心制定每日菜单。既要有适合普通食客的家常菜，也得有满足高端需求的特色佳肴。还会带领后厨众人不断提升厨艺，定期组织培训交流，鼓励大家创新菜品。同时，也会监督后厨卫生，让厨房时刻保持整洁，遵守食品卫生安全规范。”同时，又挑选了一位心灵手巧的女厨娘作为副手，名为柳娘。柳娘轻声说道：“侯爷，小女子会协助赵大厨管理食材，做好分类、储存和保管，确保食材在储存过程中不受损、不变质。赵大厨忙碌时，小女子会监督厨房日常运作，确保大家按规范操作。另外，小女子也会研发一些特色小吃和甜点，根据食客反馈和市场需求，不断推出新颖可口的美食。还会与其他部门协调配合，根据服务人员反馈的食客特殊需求，及时调整菜品或提供定制化服务。”接着是女侍应们，一位聪慧伶俐的女子上前说道：“侯爷，小女子曾在张大人府上为侍女之职，熟知礼仪规范，愿为侯府酒楼服务。”侯爷看着她，说道：“你可愿担任女侍应管事？带领其他姐妹为食客提供周到的服务。”女子欣喜应允，名为翠云。同时，挑选了一位稳重的男子作为男侍应管事，名为林勇。翠云恭敬道：“侯爷，小女子会带领女侍应们统一服饰，做到礼仪规范。从迎接食客入店，到引导就座，再到点菜上菜，每一个环节都要让食客感受到贴心服务。我们会时刻保持微笑，用语得体，举止优雅。还会关注食客需求，及时为食客解决问题。”林勇也说道：“侯爷，小人会负责男侍应们，确保他们服务周到。我们会与女侍应们密切配合，共同为食客营造舒适的用餐环境。在食客有特殊需求时，迅速响应，尽力满足。同时，也会维护好酒楼的秩序，确保食客安全。”对于才女乐女们，一位才艺出众的女子说道：“侯爷，小女子曾在孙员外府上为乐姬之职，精通琴棋书画，愿为侯府酒楼增添光彩。”侯爷思考片刻，任命她为艺坊管事，名为绮梦。并挑选了一位有组织能力的女子作为副手，名为瑶音。绮梦微微欠身道：“侯爷，小女子会精心编排才女乐女们的节目。根据不同的场合和食客需求，制定多样化的表演方案。提升艺术水准，不断创新表演形式。还会与说书先生们配合，营造出浓厚的文化氛围。”，！瑶音接着道：“侯爷，小女子会协助绮梦姐姐，做好组织协调工作。确保才女乐女们按时排练，准备充分。在表演过程中，及时处理各种突发情况，保证表演顺利进行。”至于说书先生们，侯爷决定由如意楼掌柜负责管理这一块。掌柜恭敬地说道：“侯爷放心，小人定会安排好说书先生们，为食客带来精彩的故事。”面试结束后，侯爷将各部门管事以及几位掌柜候选人一同召集到侯府开会商议接下来的事宜。众人齐聚侯府大厅，气氛庄重而热烈。侯爷看着众人，缓缓开口道：“今日召集大家，是为了我们即将开业的酒楼。首先明确各管事职责，赵大厨与柳娘，你们作为后厨总管与副手，要严格把控食材质量，创新菜品，确保后厨运作高效。翠云与林勇，你们负责侍应工作，要让服务周到细致，礼仪规范。绮梦作为艺坊管事事，需精心编排才女乐女们的节目，提升艺术水准，瑶音协助配合。各部门要做到各司其职。”赵大厨首先发言：“侯爷，小人觉得后厨的菜品还可以多融合一些各地特色，比如北方的醇厚与南方的细腻相结合，创造出独特的风味。”柳娘点头道：“侯爷，小女子也认为可以多尝试一些新的食材搭配，做出让人眼前一亮的小吃和甜点。”翠云说道：“侯爷，服务人员的服饰可以采用淡雅的颜色，既显得庄重，又不失亲切。男侍应可以着青色长袍，女侍应可以穿粉色罗裙，统一佩戴侯府酒楼的标志。”林勇补充道：“侯爷，我们还可以对侍应们进行专门的礼仪培训，包括站姿、坐姿、行走姿势以及与食客的交流方式等。”绮梦说道：“侯爷，才女乐女们的服饰可以根据表演的节目风格来定。比如，演奏古典乐曲时可以着白色飘逸的长裙，舞蹈表演时可以穿色彩鲜艳的舞衣。同时，我们的节目编排可以多融入一些历史故事和民间传说，增加趣味性和文化内涵。”瑶音接着说：“侯爷，我们还可以邀请一些文人墨客为我们的节目作词作曲，提高艺术品质。”掌柜说道：“侯爷，说书先生们可以讲述一些英雄豪杰的传奇故事、才子佳人的浪漫爱情，或者是历史上的重大事件，吸引食客停留。”接着，众人又讨论起酒楼的装修方案。有人提议装修要豪华大气，以吸引高端食客；有人认为应注重文化氛围，体现酒楼的独特风格。一位掌柜候选人说道：“侯爷，我们可以在酒楼大堂悬挂一些名家字画，摆放一些珍贵的古董摆件，营造出高雅的文化氛围。”另一位掌柜候选人说：“侯爷，雅间可以采用不同的主题装修，比如山水田园、诗词歌赋、花鸟鱼虫等，让食客有不同的体验。”侯爷认真听取大家的意见，思考片刻后说道：“大家的建议都很好。装修既要豪华大气，又要注重文化内涵。大堂可以悬挂名家字画，摆放古董摆件，雅间采用不同主题装修。服务人员的服饰按照翠云和林勇的建议统一化。后厨要不断创新菜品，提高质量。艺坊督事绮梦和瑶音要精心编排节目，说书先生们要讲好故事。至于采购方面，我们需要一位经验丰富、责任心强的管事。福伯，你可有合适的人选？”福伯恭敬道：“侯爷，老奴正在物色合适的人选。目前账房先生暂无合适人选，先由侯府账房先生暂管，若有财务支出，需先经老奴与青鸟同意，再去账房先生处签单子。”侯爷笑着点头：“行啦，大家一起加油，把酒楼开业的准备工作都做到位。希望咱们的酒楼能变成盛京城的耀眼明星，给侯府争争光。”众人愉快地领命，侯府里到处都是忙碌却又兴奋的身影。：（）落魄世子科举路，红颜相伴展风华