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第71章（第1页）

“是宁澜，快进来，”管家应声开了门，接过砂锅，“老爷正在院子里赏月呢。”

“文伯，我做了神仙粥来叫你尝尝，”宁澜过去卖好，宁磊在老师面前不敢放肆，笑笑一个女孩子也矜持。

宁致文闲坐月下，听见宁澜几人的动静也没起身，招手叫他们坐过来。那边小厮拿来小碗一人盛了一碗粥。

“嗯，好鲜，”金蝉做出的粥嫩滑鲜美，比海鲜粥要鲜百倍，宁澜一口下去就忍不住感叹，这几小时的辛苦值了。

“当真是要费大心思的，”管家站在一边光听宁澜说这粥是如何做出来的就觉着费劲。

“尚可，”宁致文三两口喝下一小碗粥，又叫小厮盛了一碗。

宁澜每次来管家都替自己老爷开心，他家老爷除了教书，其他时候都不在村里走动，和村里人也没什么来往，要不是宁澜当初厚着脸皮三番五次的来，现在是不会有人过来敲门的。

宁澜每次过来总能叫这个冷清的小院多几分生气，就算是上一次宁澜来问粪肥的问题，他家老爷恼完还是翻了许多书去查了。

“文伯空了去栗子林走走吧，栗子树下现在长了很多灰树花，拿来清炒炖汤都好吃。”

“好。”

“成，等学堂休沐时我来接你。”

文伯应下后宁澜朝管家使了个眼色，俩人悄声说着小话。那边宁致文正在考校宁磊的功课，笑笑听的入了神。

等月亮被云遮的看不见踪影，村中一片静谧，宁澜兄妹三人就回家去了。

马上就要收栗子和栽种梨树了，宁澜就不再费脑子想其他赚钱的法子，每天就是上山采采药，找些没见过的吃食，和笑笑研究研究糕点。

点心铺那里如今也有好几种点心了，茯苓糕，广寒糕、红枣糕、绿豆凉糕、核桃酥，驴打滚，其中茯苓糕和驴打滚卖的最好。这几样糕点不仅镇上的茶楼会定，还有许多货郎挑着到别处去卖的。

赵平过来对账时，笑笑给他涨了工钱，让他再做主招几个做工的，点心铺光赵家三口已经忙不过来了。

“是，”赵平应下走了，凡事也更上心了些，原本他以为笑笑小，管不好一个店，没成想这些日子下来，店心铺越来越好了。

作者有话说：

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第32章

“不错，东家，这板栗树头一年能结这么多已经不易了，”张叔乐呵呵的对前来查看的宁澜说。

板栗树花期一过，就开始挂果了，张叔约莫着到秋天怎么也能收个300多斤栗子。

一般的板栗树寿命在20-35年，养护到6-8年进入盛果期亩产在500斤左右，刚开始结果亩产在百斤左右，所以今年两亩地能收300斤宁澜已经很满足了。

“辛苦你了，张叔。”

只是这么些栗子实在没有费劲去卖糖炒栗子的必要，宁澜打算都做成点心放到点心铺卖。

栗子一可以做成栗子糕，二可以做成松仁栗子糕。栗子糕需要用到糯米粉，和店里大部分糕点的用料是上有重复性，宁澜考虑过后还是都做成松仁栗子糕。

松仁栗子糕只需将生栗子剪个小口，冷水下锅煮40分钟捞出，取出栗子仁捣碎，要捣成细腻的面粉状，再过一遍面锣。

松子仁炒至上色，和少许蜂蜜一起放入栗子面中，搅拌均匀后放入模具中，压出来精致的图样即可。

松仁和蜂蜜也是非常难得的，再加上栗子数量有限，宁澜专门打了一套比杯盏略小的月宫蟾兔的模具，赶在中秋前限量售卖。

中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，发展至明朝才成为全民共同的饮食习俗，是以大安朝的老百姓还没有非在中秋时吃月饼一说。

成熟的栗子可以等果实自然掉落拾取，也可以用竹竿将栗子打下来，只是打的时候要小心，若打断结果的枝干会影响次年的收成。

“东家，都安排好了，”这日宁澜兄妹三人吃晚饭时张振过来了一趟，并把小黑带走了。

“发生什么事了吗，哥哥？”宁磊和笑笑都是一脸担忧。

“栗子林的围墙被人偷偷掏了个洞，这几日栗子就要收了，我怕人故意捣乱得预防着，”家中的事宁澜一向不瞒两个孩子的，也就一五一十地说了。

“哥哥是要抓现行么？”

“没错，这几日你上下学路上多注意点儿，笑笑也是尽量不要一个人外出。”