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第26章 随口说说（第1页）

醒面的空档，二喜手脚麻利地将灶膛的火生了起来。油温差不多时，罗诗杳伸手轻轻拍了拍那已经发好的面剂子，触手轩轩软软，弹性十足，发酵的程度可谓刚刚好。她动作娴熟地将面剂子搓成粗细均匀的长条，然后将长条的两端朝着相反的方向拧，对折之后再对折，最后将一头装进另一头的圆环中。麻花生坯准备完毕，就被放到了已经烧热的油锅里。转眼间，原本白白胖胖的面坯在热油炸制下迅速绽开、变色、膨胀。罗诗杳一边操作，一边耐心地给二喜讲解制作麻花的要领。“小火慢炸。在炸的过程中，要不停地翻动，使其均匀受热，直至麻花表面金黄酥脆，然后捞出沥油。”其实麻花这种传统小吃，在繁华的京都也是随处可见的，但那是普通麻花。罗诗杳今天制作的是蜂蜜奶香大麻花——这种散发着浓郁奶香、蓬蓬松松的美味，与传统意义上那种口感偏干偏硬的麻花截然不同。“杳杳，看上去很好吃啊！”二喜一边咽着口水，一边从灶膛前站起来。一双黑亮的眸子一眨不眨地盯着那根刚刚炸好的麻花看。“看上去好吃，吃上去更好吃呢！”罗诗杳笑得格外灿烂，“你尝尝，不过小心别烫着嘴。”接下来，罗诗杳将炸麻花的任务交给二喜，她要制作奶茶。先将色泽乌润的茶叶倒入大砂锅中，随后再加上适量的白糖一起翻炒。炒呀炒，一直炒到焦黄冒泡泡。这时，加上白开水。刹那间，茶叶在水中欢快地翻滚舒展，释放出一缕缕清新宜人的茶香。下一步，将新鲜的牛乳轻轻倒入砂锅中，再用一根细长的竹筷不停地搅拌。牛乳如丝般顺滑，与茶水相互交融，渐渐呈现出迷人的浅褐色。待煮开后，捞出茶叶，焦糖奶茶就大功告成了。浓郁奶香中混合着淡淡茶香，闻之醉人，入口醇厚。如此美妙的滋味，简直绝了。天光泛起一丝微亮，两人总算是干完了手中的活计。在忙碌的间歇，罗诗杳特意炸了好些香喷喷的肉丸子让二喜吃。瞧这小丫头，瘦骨嶙峋的，浑身上下就没多少肉，一看便知是严重的营养不良。正是长身体的关键时候，得多吃点肉肉。二喜吃饱喝足后，就将沥干油的麻花一根一根往篮子里放。不多时，就装满了一篮子：“我仔细数了下，这里面装着八十二根呢！”“这次少做一些，先试卖一下，看看卖的人多不多再决定明天炸多少。”罗诗杳将奶茶倒进大坛子里，而后转身拿出竹筒做的简易杯。谢凛走出屋，一眼便看到满头大汗、正准备出门的两人。罗诗杳看见他，笑道：“谢大哥，早餐我们已经做好了，就在灶台上放着。”还没等谢凛开口说话，二喜就迫不及待地插进话来：“谢大哥，以后你就叫她‘杳杳’吧，她不：（）外室只想原地躺平，你们惹她干嘛