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第81章 烤猪蹄（第1页）

林素娥笑着点头。对于王新元的反应，她一点儿也不意外。毕竟，这可是上辈子被设计娶了丑八怪后，一直忍着不碰她的强者。……说完。林素娥也没多待。和王新元告别，转身去了菜市场。今天周六，孩子们放假，她得买些肉菜，晚上好好做顿美食给孩子们解解馋。镇上的菜市场规模小，又是下午了，很多摊贩都收摊了。逛了一圈，林素娥买了2斤五花肉、3斤排骨、2个猪蹄和1只老母鸡。配菜家里都有。买好准备离开菜市场回家，骑到市场门口，看到前面围了一圈人。她有些好奇凑过去。原来，是几个老乡推了一车鱼来卖。只听，有人问：“豁，这些鱼真活泼，才从河里捞出来的吧？”年纪最大的中年男子回答：“不是河里的。我们村里水库放水，这是水库里刚打捞上来的。”“哎呦？！还是水库养的！这味道巴适哦～”“这鱼好肥，在水库养了好久？”男子：“哈哈，有三年咯。”“三年，难怪长得这么大？！”“……”林素娥听着，看向水桶里的鱼，都活蹦乱跳的，看着就鲜活。她开口问男子：“这鱼怎么卖？”中年男子连忙回答：“大姐好，这要看你买那种鱼，每种价格都不一样。”林素娥指着巴掌大的鲫鱼问道：“这个鲫鱼怎么卖？”鲫鱼体型长不大。这种1斤左右的鲫鱼是味道最好的。男子回答：“5毛一斤。”5毛，倒是不贵。林素娥估计了那些鲫鱼，不超过20斤，直接道：“你这鲫鱼我全要了，你称一下。”这些鲫鱼难得，她准备给赵振信熬鱼汤补身体。一顿肯定吃不完。但是，养在家里就是了，十天八个月不会死。“全要了？”“好的好的，老三，你给这位婶子称一下。”和中年男子五分相似，长相憨厚的年轻小伙子答：“好嘞，爸”林素娥没有收手，看中了一条大花鲢：“这个花鲢好多钱斤？”男子解释道：“这个花鲢起码10斤，算是比较大的了，所以卖得贵些，1块钱一斤。”1块钱一斤，也合理。林素娥点头：“行，给我称起来吧。”“好嘞。”她原本想打住，这时，眼尖看到了一条黑鱼，连忙问道：“老乡，你还有黑鱼哇？”“嘿嘿，大姐你眼神好，就一条，要不？”林素娥点头：“咋个卖？”男子：“3块钱一斤。”林素娥：“行，算钱。”最后。鲫鱼15尾，14斤6两，算的14斤，5毛一斤，7块钱；花鲢12斤，1块钱一斤，12块钱；黑鱼3块钱一斤，3斤重，9块钱。全部加起来，一共花了28块钱。付了钱。在男子热情招呼声下，她骑上自行车进了菜市场。又买了一块豆腐。返航。……出了城。四下无人，她赶紧把东西丢进空间。抵达家里。差不多四点钟。听到动静，赵振信出来迎接他，想要替她拿东西：“妈，你买了好多菜，我来帮你。”林素娥不想他劳累。但是，又不想打击孩子的积极性，于是把黑鱼和五花肉递给了他，嘴里夸道：“小四真棒～”赵振信眼睛笑成了月牙，更加卖力了。提到厨房。林素娥先把鲫鱼养在木盆子里。猪蹄，今天做重口的——烤猪蹄。这个最费时。因此，在处理其他食材之前，先把猪蹄炖上。她开始生火。赵振信积极道：“妈，我来烧火。”林素娥拒绝了：“不行，烟子太大了，你身体还没养好，不能闻这么多油烟。”赵振信失望瘪嘴。见状，林素娥心里一软，道：“不过，妈一个人做菜没得人陪我说话也无聊，你搬个凳子坐在外面好不好？”赵振信当即眼睛一亮：“好！”他飞快搬了个凳子坐好，双手撑着下巴，双眼亮晶晶的看着她。林素娥对她笑笑，开始做菜。猪蹄洗好放锅里，加入适量的葱姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、茴香、生抽、老抽、黄豆酱、盐。加开水没过食材。盖上锅盖，大火开始炖。然后，开始处理其他的食材。五花肉，当然是做全家人百吃不厌的红烧肉。排骨，用来做个排骨豆角炖粉条。老母鸡，大夏天热得很，想吃凉的，用来做口水鸡。然后是鱼。鲫鱼今天不做。黑鱼是专门买给赵振信补身体的。但是，考虑到他天天喝汤难受，做个一鱼两吃：鱼头炖豆腐，鱼身片了做葱油鱼片，美味又滋补。和他说了。赵振信忍不住惊呼：“葱油鱼片，听着就好吃！”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！“妈，我爱死你了。”林素娥失笑摇头。鱼头豆腐汤就这么被无视了？！行吧。林素娥他们吃大花鲢，这花鲢太大了，她准备做个一鱼多吃。鱼头用来红烧。鱼骨炸了，做成椒盐鱼骨。鱼片做个川式水煮鱼。1个小时左右，林素娥就把菜备得差不多了。今天硬菜多，当然要吃大米饭，她打算做沥米饭，一共舀了5斤米左右。让它煮着。另一口锅，烧水煮老母鸡。这时。猪蹄也炖烂了。盛出来。另外起锅，倒油，把猪蹄放进去，煸炒出焦皮，然后倒入秘制烧烤蘸料。秘制烧烤蘸料配方，是由辣椒面、孜然粉、十三香、油炸花生米、白熟芝麻、味精和桃酥混合而成。这是后世很多烧烤店用的配方。之后。翻炒均匀，撒上葱花，就可以出锅了。这时。厨房里弥漫着一股霸道得让人忍不住流口水的香味。赵振信忍不住问：“妈，你做的啥菜？太香了，我口水都流出来了。”林素娥答：“烤猪蹄！”然后安抚道：“你现在不能吃，等你养好伤，妈专门给你做。”赵振信很馋，但是没有闹，乖乖点头。……第二道菜，老朋友红烧肉，做法和前几次一样，利索的出了锅。赵振信自告奋勇：“妈，我端过去。”林素娥深深看了他一眼，递过去，警告道：“最多吃一块。”闻言。赵振信一副被抓包的样子，吐了吐舌头，连忙点头：“好。”转身小跑离开。林素娥摇了摇头，继续做菜。：（）重生八零：我在乡下当媒婆的日常