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第36章 水晶包出炉（第1页）

二十岁不到的妙真小师傅，的确已经老了，她的壳子里装着的是三十七岁的杨真真。三十七岁在古代，是早已当奶奶的年纪。可以当奶奶的杨真真，以一双过来人的慧眼，洞察到十七岁的杨虎春心萌动。可不，杨虎在整个见面会中，目光就没脱离过吴梅。这目光如同夜空中的星辰，一会直面一会躲闪，散发着欣喜和求索的光芒，杨真真仿佛听到了杨虎的内心：“你是女生，漂亮的女生，引来多少美慕的眼神；你是女生，快乐的女生，带来多少幸福的歌声……”杨真真盘算了一下，吴梅，十五岁，杨虎，十七岁，年龄相当。一个容貌清丽，一个高大帅气，相貌相当。都识字，文化相当。都能挣钱，能力相当。吴梅爱干净会做菜，宜室宜家，杨虎有个金质二姐，前途无量。虽说感情不能和事业混为一谈，但是如果和吴氏结了亲家，这个宝藏厨师，可不就是桃花庵的终身御厨了，吴梅杨虎也可以长期给桃花庵打工了，当然，是收入不菲的高级打工妹和打工仔。杨真真收回神思，打量了一下吴梅，正好看到吴梅眼角含羞飞快的一瞥。有戏！这两人怕在镫子村就对上眼了，话说这半年串了几公分又结实了十多斤的杨虎还是挺帅的，特别是当了半年管事，从容自信、条理清晰，气质的提升是跨越式的。吸引女孩也是理所应当。杨真真偷偷乐的心里，暗暗种下了一颗叫做鸳鸯谱的种子。其实杨真真也想到了，王氏是可能不愿意的，因着吴氏被休的身份。但是杨真真过来半年多，已经习惯了王氏对她的依赖，她有足够的自信去说服王氏对她言听计从。庵里有了吴氏母女的加入，热闹了许多，当然，最大的受益还是一日三餐，那味道与自学也没成才的妙和妙安出产的味道比起来，可以用天壤之别来形容。还有一对受益者就是妙和妙安姐妹俩，脱离了烟熏火燎，又有了三个小姐妹，她们一扫沉闷，变得天真起来，活泼起来，笑意盈盈起来。杨真真暗暗盘算，这姐妹俩只能下放成打杂了。接下来的时间，杨虎天天到桃花庵来汇报老杨家作坊的工作，听得杨真真都不想听了还在汇报。没法，杨真真只好给他安排了采买的工作，又在他死皮赖脸加娇羞的缠磨下，同意把吴梅和妙和划给他，成为采买部新进员工，当然得加个括号，暂时的。杨虎按照指示，把冬季的各种蔬菜和第一批豆皮采购到了山上。杨真真和吴氏定身在厨房，吴氏负责造新菜，杨真真负责起菜名。菜品分为两类，一般档次和较高档次。用餐分为三档，第一档，一人十文，一碗豆花，糙米饭管饱。第二档大众菜，煎炒烧煮拌都有。第三档高档菜，有摆盘，有花色，让你豆腐吃出鱼味，豆干吃出肉味。这就需要二十来样菜。这对于做过素席的吴氏来说不是什么难事，但是杨真真的要求是，推陈出新，桃花庵要做就做崭新的没人吃过的禅豆宴。既然靠山吃山，山珍就必不可少。杨真真扒拉着指头一数：竹笋、竹荪、竹胎，木耳、蘑菇、黄花，山药、香椿、杞尖，随便一数就是十来种，这不就是十来个菜了。她在这里数得高兴，吴氏在对面听得瞠目结舌，这些山珍，可不容易得到，巧妇难为无米之炊。“有啥关系，明天就去周围几个村子宣传，咱们这里靠山吃山，村民农闲就上山去找山货，找到了卖给我们，得几个活钱用用，多好。”“妙真师傅，收的多了也无法存放啊。”“晒干就好存了，上面这些东西，除了香椿和杞尖，都是能晒干保存的。做菜之前用水发半天，就跟鲜货一样了。”吴氏半信半疑地点头。杨真真又和吴氏推敲主食，初步估算有米饭、糙米饭、馒头、蔬菜包、菜饺，水晶龙眼包。水晶龙眼包？一听名字就比较高大上，见多识广的大厨吴氏又傻眼了。杨真真耐心解释：“水晶龙眼包就是做工精致的素包子，馅是豆皮、笋片、竹荪、黑木耳、胡萝卜、野菜切碎用熟油调拌而成，皮是透明的面皮。”当然，没有杨真真的亲自指导，吴氏脑子想废了也想象不出来的水晶皮是啥样的存在。杨真真前世最爱吃点都德的虾饺皇，对那水晶皮研究过一番，做法虽然繁琐点，但是价值就靠它来定价啊。两人埋首厨房半日，杨真真专攻水晶皮，吴氏专攻素馅，暂时缺货的竹荪用白萝卜替代。到了傍晚，大业朝的第一笼水晶包就出笼了。吴氏盯着透明的水晶包，热泪盈眶，这超出她想象的蒸熟就透明的面皮，她觉得完全是天上神仙才配吃的点心，这样的馅是她调的，皮是她看着做出来的，她觉得不可思议，又觉得与有荣焉。总之，她很激动，她做饭史上的第一次激动。杨真真也很激动，没想到穿到了这落后的朝代落后的地方，还能吃到水晶包。幸福！杨真真展示了一次龙眼包的吃法：夹一个放嘴边轻吹，然后微微张口，咬到三分之一处，再低头欣赏包子馅：五颜六色就像一幅山水画，煞是爱人。再闻闻，全部送进嘴里，咀嚼，咽下。美啊，白萝卜换成竹荪更美。杨真真品着龙眼包，顺道就把价钱定了，半两银子一笼，一笼十二个，提供外卖。杨真真自认为这个定价比县城兰桂坊的糕点要亲民一些。本来么，这就是专供贵人品尝的素包，算是包子界的奢侈品。那么，上山的老百姓想吃包子吃啥呢？就吃价廉个大两个顶饱的白菜包，同样的馅多皮薄，里面也有少量豆皮，只是面粉不够白，面皮也不透而已，价钱么，才两文钱一个。提供外带，不提供外卖。开玩笑，两文钱一个的白菜包，要送外卖的话，哪里去挣那个跑腿费。：（）哦豁，穿成尼姑了