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“我要两斤。”

“还有我的，我要两斤。”

……

叶青青的摊子前围了不少人，热闹得很，大哥称肉收钱，叶青青负责切和包。

一个十五六斤的猪头，卤好满打满算也就不到九斤肉，不一会就被卖光了，剩下的没买到的都十分丧气，叶青青又从罐子里摸出两块卤好的肥肉，四十文一斤，没人要，大家觉得比新鲜肉贵，买回去还不能熬油，都是问问，没人买。

卤的猪耳朵，猪尾巴，猪腰子，猪肚，猪下水，猪舌，叶青青一口?价二十文一样，大家嫌贵，也没人要。

过了一阵跑来一个妇人，叶青青认出是上?次买她豆腐乳的大娘，见她神?色有些着急，大约是赶路太快，走近了才?有些喘不过气，还以为出了什?么?事，主动道，“大娘，您别着急，先喘口?气，是不是那?豆腐乳有什?么?不妥？”

“哎！可算是遇到你们了，这几?日我天?天?来遇你们，那?豆腐乳当真好吃得很，越放越香，我便想?着遇着能多买一点存着，你们今儿还是来卖红油腐乳的？再给我来三罐吧！那?肉干还有没有，给我来两斤，我家老头子惦记着呢！”大娘恢复平静后才?满满开口?，目光扫试着兄妹俩的背篓摊子。

豆腐乳还没有开张，叶青青给大娘拿了三罐，“大娘，豆腐乳今儿带了五罐，不过肉干是没有了，今儿只有卤肉，软糯弹牙，入口?即化，很好吃，您可以买一点尝尝。”

“肉干没有啊，那?卤肉咋卖？”大娘神?色有些遗憾，但是看到那?油汪汪亮晶晶的卤肉，也有点心动。

“五十文一斤。”

“五十？那?切一斤吧！”虽然卤肉比上?次的猪肉干便宜，但大娘的神?情明显还是觉得贵，不过她对兄妹俩卖的吃食味道很信任，还是买了。

“陈师娘，这个熟肉价钱，你咋买这路边摊贩？”

“张嬷嬷，你也在采买，我跟你说，这兄妹俩卖的吃食……”被称呼陈师娘的妇人凑到张嬷嬷耳边不知?道悄声?耳语了什?么?。

“既然如此，正好府上?少爷小姐近来胃口?不佳，那?我不妨买点去尝个新鲜。”张嬷嬷半信半疑的打量了兄妹俩，最后大概是出于对熟人口?碑相传的信任，直接将两个卤好的猪腿整个买走，十六斤，八百文，另外买走了两罐红油豆腐乳，七十文。

叶青青体会到不管在哪里，用心做好的东西才?能让顾客买单，还能收获口?碑和一种莫名的成就感。

太阳越来越晒，很快到午饭时间?，码头有人挑着饭菜叫卖，下货的工人都光着膀子端着碗去打饭，或者豆饭配着一勺子水煮青菜，两文钱，或者买个馒头干啃，叶青青脑子里灵光一闪，让大哥去买了两个碗和一把木勺子拿去河边洗干净，然后花了两文前打了两碗混着豆子煮的糙米饭，又给自己剁了卤肉混着汤汁浇了两勺在碗里，边吃边叫卖，“卤肉，卤肉，又香又软的卤肉，八文钱一份，先到先得。”

叶青青一叫卖，立马有工人看过来，八文钱能买二两实打实的肉菜，虽然不便宜，但还是有人看到叶青青兄妹吃得香忍不住尝试。

肥肉剁碎混着汤汁满满一勺浇在米饭上?，香味浓郁，肥而不腻，每一粒米都能吸收到香浓的汤汁，咸香辣口?，很是下饭，还没有好好品尝卤肉的味道，一大碗饭转眼便见了底。

有一个就有第二个，大家口?耳相传，叶青青剩下的两块卤肥肉很快卖光，后来的见没有卤肉都失望得很，叶青青将肥肠切成小块，极力推荐，“这猪大肠三文钱一勺，大哥，你们如果愿意尝尝，保证不会后悔。”

第045章谈判

猪大肠在古代也叫猪下水，叶青青觉得大概很少有人能抗拒肥肠，卤肥肠，干锅肥肠，红烧肥肠，爆炒肥肠，肥肠面……她自己都很喜欢吃，在现代价钱也是相当贵的，不过这东西?很难洗，她是没办法处理的，很多人也接受不它?让人眩晕的味道?。

在这古代猪大肠大家都嫌弃，又?臭又?不好弄，弄不好煮出来满屋子都是臭味，一般一副猪大肠两三?文?钱就能买到，也就那种买不起肉的穷苦人家会?买。

大概是叶青青表情太真诚，那人像是被叶青青蛊惑了一样?，当即点头要了。

一开始吃着皱眉，但是叶青青卤料加得足，卤好又?泡在卤汤里很长时间，完全入了味儿，自然是越吃越好吃，肥肠很快也被抢光了。

剩下的内脏就适合当凉菜下酒，叶青青正想?着要怎么卖时，八仙居沈掌柜下面的小厮找来了，说他家掌柜在八仙居等他们。

叶青青本来今日就要去谈卖方子的事情，便跟大哥收了摊子跟上去了。

“二位请坐，可跟家里商量过了，那方子卖还?是不卖？”沈掌柜还?算礼遇，让小厮指引叶青青兄妹坐，还?倒了茶。

“沈掌柜，一百两自然是有些低了，两个方子我们可以?卖给您，不过我们有一个条件。”叶青青不喜欢弯弯绕绕，也拿出自己的诚意，既然决定做这个买卖，她便也要为今后多做打算。

一百两银子，足够买下赵掌柜说的铺子，可是之前赵掌柜说了，如?今这世道?开铺子难，这种难度想?必是针对平头百姓，若是沈掌柜这种在县城能开这么大酒楼的定然是有背景有势力的人，想?必会?容易很多，听闻八仙居分店遍布全国，想?必各个州府县府都是打通关系的，她这个要求不算为难，她倒不如?做个顺水人情方子价钱卖低一点。

“姑娘想?要多少银子？可以?开个价。”沈掌柜面色微沉，以?为叶青青打算狮子大开口。

“一百两银子够了，我只是想?沈掌柜帮我买个铺子，顺便想?法子帮我弄一个开铺子的文?书。”叶青青明白沈掌柜误会?自己，也没在意，面色平静提出自己的要求。

“姑娘还?真是深谋远虑，我答应帮你去县衙办理开铺子文?书，姑娘也必须保证不能再将?方子转卖他人，且姑娘也不可再卖猪肉干猪肉酱。”沈掌柜倒是意外叶青青的要求，不免对她高?看一眼，小姑娘看起来纤弱懵懂，一双眼睛清澈透亮，哪里像个乡野丫头，她没有趁机要加银子反而?是要一个开铺子的文?书，这般远见卓识，就是高?门大户精心教养的大家闺秀也不一定有她厉害。

“沈掌柜若是不放心，您可立下字据我签字画押。”叶青青也爽快答应。

“姑娘对铺子有没有要求？据我所知，清泉县一百两银子一下没有顶好的铺子。”沈掌柜听她还?知道?签字画押，更是有几分惊讶吗，放心不少，但他却?也不愿意轻易承诺帮她买铺子。

“劳沈掌柜费心，我们听认识的人说清泉县两处铺子要卖，皆是不超过一百两，正打算下午去看一看。”叶青青见沈掌柜语气松动，觉得有希望，她一开始没想?过要通过沈掌柜买县城的铺子，但有这个机会?，她觉得有沈掌柜牵个线也是再好不过。

“那好，姑娘不妨先去那两处铺子看一看，若是定下来，三?日后，姑娘来我这八仙居与我一起去县衙过户房契，还?有开铺子的文?书，我还?需回禀我家主子，届时我等姑娘的方子。”沈掌柜知道?自己这次算是占了大便宜，十分满意，心里对叶青青好感大增，这姑娘没狮子大开口，人也拧得清，少爷上次坐在楼上不过远远见着兄妹在卖吃食，不知道?哪里来的兴趣竟让他派人买走小姑娘剩下的肉干肉酱，尝过味道?还?毫不吝啬大加赞赏，他也尝过，味道?确实不错，是以?才动了买方子的念头，少爷也算是没看错人，他定会?将?这件事办得漂漂亮亮的。

“沈掌柜，这事我娘做的红油豆腐乳，这一小罐没动过，送您尝尝味道?。”叶青青离开八仙居的时候送了沈掌柜一点带过来给人试吃的一小罐红油豆腐乳。

沈掌柜一听是豆腐做的，看着那罐子也小，却?也没放在心上，随手打发给跑前跑后的小厮。