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第146章 香料3（第1页）

【胡椒：常见的有黑胡椒和白胡椒。带皮晒干的是黑胡椒，去皮晒干的是白胡椒，此外还有绿胡椒和红胡椒。西方人对香料的拥趸一个重要的原因就是腌制肉类，他们偶然发现胡椒和肉类的奇妙搭配后就一发不可收拾，为一点他们心中的香料之王胡椒，欧洲人不惜一掷千金。哥伦布说是去找印度，说来说去不还是为了那点胡椒、还有黄金吗？而在中国张骞出使西域后，胡椒虽然引入，但一直是奢侈品的存在。唐朝元载，官居宰相，抄家时查没胡椒八百石，相当于现在的几十吨。明朝于谦曾写诗讽刺说“胡椒八百斛，千载遗腥骚。”并且在明朝，因为南洋的海外贸易胡椒进口量大增，官员俸禄有时都用胡椒来折算，胡椒也开始逐步走入寻常百姓家。】大唐，长安。“……何止明朝啊，俺们也是。”“还拿牛羊当俸禄。”太极殿内，李世民与皇后、太子皆不在，众人也不再拘谨。“还行吧，真发钱你不嫌难搬？”国内俸禄大多以粮食计算，比如两千石高官，指的就是能领两千石粮食。不过很少全部发放粮食，一般折算为金、银、铜、奢侈品等同价值的物品。但有的朝代不一样。大明，应天府。“发胡椒……”群臣怀念起大明刚立国的时候。虽然国家穷了点、俸禄低了点。但发的好歹不是粮食就是香料，偶尔给布匹，虽然要自己去变卖成金银，再购买成粮食，但总归是钱。不过后来，陛下直接发钱，可既不是金银，也不是铜钱，而是大明宝钞。若是像宋朝交子一样，有储备金还好。可陛下哪管那么多，储备金没有，但纸张管够。钱不够就印，纸才值几个钱，但印成宝钞，一文不值的纸却能瞬间价值百贯乃至千贯。“哼。”老朱还能不清楚一群人埋着头想啥？老朱嘴里碎碎念：“你们就不能体谅体谅咱？”“咱但凡有一点办法，能给你们发宝钞？”“咱难道是因为抠门吗？”马皇后笑道：“是。”“你就对一家人大方。”老朱连忙反驳道：“家人和官吏一样吗？”“一个是亲人，一个是佣人。”老朱自知语言不当，声音极为小声，贴近马皇后耳语道：“这能一样吗？”老朱也不傻，能把官吏当奴仆用，但千万不能说出来，这群人属于死要面子活受罪的主。你把他当奴隶，他会感恩戴德。但你要说他是奴隶，他敢嚷一句：匹夫一怒，血溅五步。“对他们还是好点吧。”马皇后太了解身边人的秉性，让老朱认错比母猪上树还难。知道错，他会改，但别指望他认。于是，马皇后对朱标吩咐道：“下次发放俸禄三分之一用粮，余下用宝钞。”“待通航西洋之后，可换成香料。”“妹子，咱们说好了的，后宫不能干政！”老朱连忙打断道：“你就直接安排上了？”马皇后疑惑道：“哦，这不是你刚才在耳朵边对我说的吗？”“说此事交给标儿，父子二人，总得有个人当恶人，有个人当好人？”夫纲不振的皇帝有两位代表，杨坚与朱元璋。杨坚是怕，而老朱则是爱。“是咱说的，标儿，你且去做！”老朱随即又小声对马皇后耳语道：“只此一次，再有下次……”马皇后笑盈盈的问道：“怎么？废皇后还是发配冷宫？”自己的婆娘，自己宠，老朱耳语道：“罚你再给咱生一百个孩子。”“讨厌，不知羞！”夫妻二人的耳语，朱家兄弟自然是听不见的，但看二人神色，朱家老二分析道：“娘哄爹，像哄小孩一样。”朱棣补充道：“爹又调戏娘了。”还伸手一指：“你们看，娘的脸都红了。”“哎呦”x2，二人屁股都被朱标踹了一脚。“夫子难道教你们背后议论父母？”“罚你们抄孝经！”“十遍！”孝经约一千八百字，十遍就是一万八千字，二人泪眼朦胧的望着大哥。大哥，可怜可怜我们吧，手会抄断的。朱标不为所动，并道：“明天上朝时交给我！”“若是交不上来或者找人代笔！”“吾棍也未尝不利！”老二与老四对视一眼，得，抄吧。再惹下去，说不准省略抄，直接打。老朱打儿子，朱标会求情，会帮忙拦着。但朱标揍弟弟，老朱负责递棍子，马皇后负责拍手叫好。【辣椒：原产美洲，自带的辣椒素是在野外生长时防止被动物食用的。常说辛辣，那什么是辛，什么是辣呢？古人把葱、薤白这样的刺激性味道叫做辛。比辛程度更刺激的，比如生姜、食茱萸、芥末这种就称之为辣。辣椒在明朝通过东南沿海贸易进入中国，最开始只是观赏植物，直到康熙年间才在贵州等地区食用。，！主要原因是穷苦人买不起高价盐，就用辣椒来代替盐增味。到清中后期已经风靡四川、湖南、贵州等地，但直到民国重辣的菜依旧是低收入的代表，高档餐馆都不重辛辣。晚清重臣曾国藩是湖南人，吃点辣椒都得偷偷摸摸的怕被人家笑话。后来随着人民战争的胜利，以及改革开放后川菜的风靡，辣椒重塑了中国人的味蕾。辣椒传入中国400余年，可真正被全国人民普遍接受，也不过40年的时间。辣椒刚传入中国时，管它叫番椒，这个很好理解，明代称外邦为番。同时期葡萄牙人也把辣椒传到了日本，日本人管葡萄牙人叫南蛮，把辣椒叫南蛮胡椒。而日本人又喜欢把外来的产物加个唐字，比如便利店里我们知道的唐扬鸡肉串，于是日本人管辣椒就叫唐辛子，听起来像是一个中国产物。而随着万历朝鲜战争由日本人将辣椒传入到朝鲜，朝鲜人觉得这玩意儿辣辣的又是从倭国来的，就把辣椒叫做倭芥子。】大唐，长安。“唐辛子……”魏征问道：“这倭国该不会因为仰慕大唐，所以才在食物面前加唐吧？”“还真有可能。”程咬金一板一眼的分析道：“往前只有汉可与大唐媲美，可那时倭岛邦国林立，还是未开化的野人。”“后面宋不必提，俺们自己后人都看不上。”“清就算了，只剩元明。”“但那时有倭寇作乱，怎么看也不像仰慕，反而像胡人，时时刻刻想入主中原取而代之。”“唯有我大唐，既强盛，恰好倭岛又落后，仰慕反倒是理所应当。”殿外，李渊示意众人不许行礼，偷偷立在窗边，本想听听这些人会不会对自己有些大逆不道之言，毕竟都是一群反贼！可听得程咬金之言，也不由得心花怒放。这是朕建立的大唐，万邦来朝，被后人夸为盛唐的大唐，被蛮夷仰慕的大唐。魏征问了句废话：“哦，那大唐为何而兴盛？”程咬金不假思索的答道：“当然是因为有陛下。”“若无陛下，何来今日之大唐？”“若无陛下之雄才大略、虚心纳谏、爱民如子、任人唯贤，何来以后之强盛之大唐？”程咬金说的是真心话。俺老程这辈子没服过几个人，陛下是一个，并且高列榜首，随即想起后人说陛下是开国之君的言语。程咬金笑着说道：“难道是靠太……”“咳咳咳！”殿外，李承乾连忙咳嗽两声，拉着黑脸的李渊入殿。“臣等拜见上皇！”李渊瞪向程咬金，没好气的说道：“大喜之日，免礼，你们接着聊你们。”程咬金恶狠狠的瞪向魏征，你个死老头，又坑我！魏征双手一摊，我也很无辜啊。我是真没看见太上皇立在窗外！真真的，你不信，我可以指洛水为誓。而且谁知道你居然敢编排太上皇？“知节，”李渊亲切的称呼起程咬金的字来，说道：“朕最近偶感风寒，太医给朕开了药，但这药引极为难寻。”“裴寂四方打探，方而得知，此药引，大唐只有知节家才有，不知爱卿可否割爱？”殿外，裴寂欲哭无泪，太上皇太记仇了！程咬金是真敢把我堵在家里揍的。殿内，程咬金已经想好了史书会如何记载自己的死因……完了，太上皇要学商纣王，要我的七窍玲珑心！李渊见程咬金苦着脸，揾怒道：“爱卿可是不愿？”你背后编排朕！朕给你点小小的处罚！你居然还不主动一点？“臣愿意。”程咬金双手撕开衣襟，闭上双眼。死就死吧，陛下会照顾我那不成器的儿子的。李渊看不懂程咬金的行为艺术，不过想想也合乎情理，听高明说他刚才已经亏了四头牛，朕再要两头，这可就六头了。气急攻心，也不是不能理解。“行吧，后天把两头牛给朕送来。”“记住，要上吊自杀的牛。”程咬金：“啊？？？”就这个啊？吓死俺老程了！“嘿嘿，明日就能送到，臣送上皇四头。”程咬金连忙收紧衣襟，拱手行礼解释道：“俺家的牛最近为情所困，动不动就上吊自杀。”“哼，知节家的牛可真是通人性啊！”李世民走进殿内，没好气的说道。别人不了解，朕还能不了解？你露出胸膛干嘛？不就是以为阿耶要杀你！没出息的玩意儿！李世民不气程咬金杀牛，也不气他编排太上皇。只是气他居然“英勇就义”！朕在你心中，难道连臣子的命都保不下来？大唐是朕的大唐，太上皇想杀谁，也得看朕同不同意！“阿耶，你怎能坐在这里？”李世民连忙搀扶起李渊，让他上坐。李渊不起，拉着李承乾坐在臣子的位置就不挪窝。“那是皇帝的位置，我是太上皇，我不做。”李渊连朕都不用，开口闭口就是我。，！这话说的李世民没法接，现定礼制决定太上皇与皇帝同在之时如何坐？还是和李渊掰扯太上皇和皇帝谁打？两个都没法讨论，也没法提。“陛下，不如改成家宴？”魏征提议道，改成家宴就没这么复杂，父亲坐上位理所应当。“有理，百善孝为先，阿耶请上座。”有台阶，李渊顺着就下。发发恼骚行，真不给二郎面子，这可就没必要。“那臣等告退。”既然是家宴，臣子们也识趣，况且太上皇今天一看气就不小，到时候和陛下吵起来，受罪的还是自己。也不用担心太上皇想复位，且不论百官同不同意，陛下能打太上皇十个。“不行！”x2。李渊：“君臣一体。”李世民：“对，诸位与我情同手足，如兄弟一般，自然是家人。”李渊：“对对对，朕与诸位情同父子！”“对吧，裴寂？”……，混账叔德，居然占我便宜！早知道当年，干脆跟着秦王一起从玄武门进来！裴寂无论心中如何咒骂，脸上终究还是挤出了个笑容：“对！”【姜：姓氏的姜和香料中的植物姜原本不是一个字，汉字简化，把原本吃的姜字统一成姓氏的姜了。姜子牙号称百家宗师、百家之宗，当然也有说是百家之祖的，不过一般认为周公才是百家之祖。姜在植物界也有着百菜之祖的称号。先秦时正餐吃肉一定少不了姜。孔子就说过：“不撤姜食，不多食。”不能没有姜，但也不能吃多。“阳朴之姜、招摇之桂”指的就是广西的肉桂和四川的生姜，这都是世间珍品。《后汉书左慈传》记载：曹操得到松江鲈鱼后，感叹道“松江鲈鱼都有了，怎么能没有蜀中的生姜呢？”】东汉末年，公安。“嘿嘿，那也要他打的进来。”关二爷还是疼爱弟弟的，只是轻轻的给了张三爷两个爆栗。关二爷给张飞解释道：“不用打进来，我们可以卖给他。”张三爷惊呼：“二哥果然与曹贼是真爱！”爱之深，打之切，如先生惩罚学生一样，关羽让张飞伸出右手摊开，又用木棍当做戒尺重重打了上去。“让你读书，你不读。”“管子之言都不知道！”“就如蜀锦一般，”刘备笑着解释起来，又对诸葛亮行礼说道：“备遇先生，如太祖高皇帝遇酂侯与留侯。”蜀锦对季汉众人而言，用处不大。虽然是奢侈品，但季汉此时的目标是匡扶大汉、一统天下。在没有成功之前，众人吃些苦头、节衣缩食是发自内心的，况且刘备带头勤俭，众人总不能比主公还奢侈吧？但此物对吴地以及曹操治下的贵族们可是不可或缺之物，谁当皇帝也不会影响我们享受！明明是资敌之举，但曹魏屡禁不止，到后来，曹魏皇帝自己也爱上了，连魏国赏赐给辽东胡人用的都是蜀锦。张三爷恍然大悟：“哦，原来是这样。”“就是用奢侈品去换钱呗。”“唉……”，刘备叹了口气，三弟能想到这个份上，已经属于是进步了，还是别骂他了。【唐代李商隐还有诗特地提到蜀中生姜。“越桂留烹张翰鲙，蜀姜供煮陆机莼。”之前提到了张翰的莼鲈之思，由此可见只要专心做个吃货，能在历史上留名的机会还是很多的。古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。都提到吃货了，哪能没有苏东坡呢？苏东坡连喝茶的时候都得放生姜，还是他引以为豪的养生秘方。】北宋，承天寺。既然决定为了新大宋而奋斗，二人决定今夜一过，便轻装简行，先去找王安石。今晚或许是余生里最宁静的一个夜晚，二人决定饮酒观天幕，彻夜不眠。“这就是你一直偷藏着的长寿秘方？”张怀民觉得有些好笑。苏轼的长寿秘方，任凭自己如何诓骗，他一字不提，还说：要想知道，得安排份他未曾尝过的美食。嘚瑟啊，接着的嘚瑟啊。从后人的言语中“连”，一字便可而知，此事不靠谱。“饮酒，饮酒。”苏轼无语了，自己还想靠这个秘方与别人交换，品尝些不外传美食，这下是不行了。【除了常见的生姜，还有两种姜，我们经常也能看到：姜黄和高良姜。姜黄也叫黄姜，在南亚、中东广泛食用。印度咖喱之所以黄的，其实就是因为有姜黄。我国西北也有用姜黄来给面食等上色调味的。而高良姜也叫蛮姜、良姜。“蛮姜豆蔻相思味，露似真珠月似弓。”蛮姜就是高良姜，一般在中药上用的比较多，十三香里也有它。高良姜的果实，也是香料，叫红豆蔻。】弹幕区：〖冬吃萝卜夏吃姜。〗〖男人不可百日无姜。〗，！〖姜茶发汗，生姜除寒湿。〗〖我们湖南人喝茶也放姜。〗〖湖南还有生姜豆子茶、芝麻豆子茶、擂茶里面都放姜。〗〖老虎姜听说过没有？〗〖老虎姜是黄精，也是中药材。〗〖苏东坡在那年头活60多岁，那可不得自豪？〗〖苏轼不是四川的，祖籍是我们河北的！我们是三苏故里？〗〖苏轼从生下来开始二十岁才首次出川，还不是四川土生土长的？〗〖就是，连史书和教科书，都写的四川眉山，真就为了旅游资源，脸也不要了？〗〖苏轼的父亲，父亲的父亲，爷爷的父亲，爷爷的爷爷，都是四川眉山人。〗〖河北所谓的三苏故里，指的是苏轼的先祖，唐朝时期的宰相苏味道。〗〖对，况且武则天时期，苏味道就被贬眉山，从此就在四川落户。〗〖还三苏故里，不如改成王莽故里，他还真是河北人，还当过皇帝！〗“啧啧啧。”酒店内，十七触灭烟头：“这都能吵起来？”嘴上嘲讽着，手上却没停，暗搓搓的也发了条弹幕：“苏轼是四川的，汉中、重庆、遵义都是四川的！”十七再次按下暂停键，手机放在一边，在包里翻找起充电器来。而输入法也没收回，二十六键就这么明晃晃的挂在天幕上。大秦，咸阳。“李斯，可曾看清刚才那些番邦文字闪动？”李斯感叹道：“看清了，当真是简单。”拼音并非现代独创，在古代很早的时候就有了，大约分为五种。读若法：被注字的读音同某字或像某字。叶（xié）音法：为了诗歌押韵而临时改变一个字的读音，是一种错误的注音方式。反切法：是用两个汉字给另一个汉字注音，用来注音的两个汉字，前一个称为反切上字，后一个称为反切下字，被注音的字称为被切字。譬况法：通过对被注字的发音方法和发音部位进行描写来注音。直音法：用一个同音字来注音。还有第六种，纽四声法：出现在四声被发现之后，也就是南北朝的齐梁之后，纽四声法是直音法的补充和发展，当无法找到好认的同音字来注音时，就找一个只要声、韵相同的字，再指出其声调就行了。而大秦，不巧，用得还是最原始的，晦涩难懂。大秦，实用主义，管它什么番邦蛮夷，只要管用，都可以用。“只是这后世口音……”李斯有些为难的说道，终究不比明清，相隔两千年，读音差别太大了，用现在的还是后世的？“臣觉得，应该用后世的。”叔孙通建议道，统一文字原本很难，统一口音原本也很难。但天幕人人都能看见，并且让人能听懂，岂有舍简单而用复杂之法。“用后世的！”始皇一锤定音：“接着看，看天幕会不会播放后世如何教幼儿识字。”如果不放也没事，靠着如今对后世的文字的释读，创造一套东西不行，知道结果、有了工具还不能倒推吗？比如h+a+n，后人读作汉，呵+俺=汉。历朝历代都有类似想法，华夏历史上的大多数朝代，没有人会真的守着祖宗之法一成不变。真的叫嚷着祖宗之法不可变的只有两种人，一种是傻，这种人很少。而另一种人是坏，因为没有考虑到他的利益或者损伤了他的利益，于是搬出祖宗之法。清朝虽然是个例外，防汉大于防外，乾隆也老了，对普及教育完全没兴趣，但刘墉一句话还是打动了他。“我们不教，难道反贼也不教吗？”“他们得一分民心，我们便失一分。”乾隆在宫人伺候下站起身来：“退往关外。”对老年乾隆而言，自己还能活几年？大清只要没亡在自己手里，那自己就是十全老人。刘墉悲愤道：“可关外真能退回去吗？”不提以后，若是反清复明成事，他们会任由我们在关外生活吗？乾隆默然良久，叹了口气说道：“允许汉八旗……被朕除旗之人，允许交钱复旗。”“你与纪晓岚牵头，按后世注音法，理个模板出来。”“允许满八旗、蒙八旗、汉八旗及其家眷亲属学习。”“皇上……”刘墉还想再劝，可乾隆冷哼一声，只得作罢。注音法，不难，从明后中期就有人尝试用简单的拉丁字母为汉字注音，如今根据天幕倒推，一个月之内就能做好。可到了如今，复旗要钱，还只教八旗子弟。刘墉望向墙壁，似乎能透墙而视，看到崇祯帝自缢的煤山。大清真的还能长久吗？是皇上还是太子会在煤山自缢？到那时，会有王承恩恭送上路吗？刘墉不知道，晃晃脑袋不去深想，说道：“那臣与纪晓岚，先行告退。”纪晓岚虽然不知道刘墉为何言语中要带上自己，但能走是好事。谁愿意伺候一个喜怒无常的糟老头子？今日的美肉未曾食，今日的美女未曾御，当真是心痒难耐。“臣与刘墉，先去做准备工作。”『历史偏差值，百分之十五。』手机上的文字一闪而过，十七正忙着和酒店插头较劲。“谁设计的插头，插不好插，取不好取！”十七用力一怼，充电器终于插上了，拿起手机，收起输入法，轻触屏幕。：（）刷视频：震惊古人