芊芊小说网

第82章（第2页）

李立维伸手接过野兔，笑道：“大姨，你们不会宰，我明早宰了送给你。”

胡秋月拿起竹篮，一边往外走，一边摇手笑道：“不用，不用，你们拿去卖了换粮食吃。我们本是来感谢你的，还要你的东西岂不是占便宜吗？”

烫得龇牙咧嘴

李立维笑笑，转头问宴宴：“宴宴，没事吧？”

宴宴笑道：“能有啥事？晚上吃了两大碗疙瘩汤的！”

一句话说得几个人都笑起来，气氛轻松多了。

李大贵父子把他们送到院外，胡秋月就不让送了，他们只好站在院外，目送他们。

三人刚刚走到山嘴，胡秋月看见了一块平整的青石板，笑道：“这叫不走空路，我正好要炒茶叶，就捡到这么好的一块青石板！”

说着，把空篮子递给白竹拿着，自己弯腰抱起了青石板。

宴宴笑道：“这叫老天爷饿不死瞎家雀，串个门也能让你抱个石头回去。”

胡秋月气得骂他：“活过来了是吧？看来两碗疙瘩汤没把你撑憨。”

宴宴呵呵直乐，白竹也眉眼弯弯。

回到家，太阳下山了，天还没黑，胡秋月准备炒茶叶了。

炒茶叶就几道工序：先把锅烧热，把新鲜茶叶倒进热锅里翻炒杀青，等茶叶软下来了，在青石板上揉出水，搓成条。

再在热锅里翻炒提香，再揉，反复几次，等茶叶揉成长条，颜色变青，放进锅里烤干就可以了。

方法很简单，重要的是火候。

因为茶叶最吸味道，所以锅一定要洗干净，加热的时候火要均匀，火小了杀青力度不够，火大了就烧糊了。

茶叶烧糊了就废了。进口一大股糊味还怎么下口，谁还愿意喝？

揉搓的力度也很重要，轻了不能成型，重了就碎了，成了一包碎末子也是卖不掉的。

所谓色香味形俱全，才是好茶。胡秋月有经验，先把火烧着，指点着白竹烧火，一再叮嘱要小火，不要烧多了。

白竹生怕烧糊了锅，小心翼翼的听着胡秋月的指点，不时的问：“火大了吗，火小了吗？”

宴宴站在一边，笑眯眯的看着，帮他娘打下手。

胡秋月怕锅铲有油，弃之不用，右手拿筷子夹着茶叶抖，左手抓着茶叶迅速翻炒着。