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第12章 土豆鸡架炖汤(第1页)

土豆切成滚刀块,丢进沸腾的鸡汤里,回到案板前把盆里的面团揉的光滑,盖上盖子醒一会。辛迪还在地窖里整理下午买来的的物资,姜姜一个人在厨房忙碌着。鸡架用来煮汤了,鸡肉的部分准备做成凉拌鸡丝买来的四只松鸡肉质有点老,不太适合炸鸡,把手上的鸡肉细致的撕成丝,和洋葱丝拌在一起,加了点辣椒油和蒜末。路过的辛迪被塞了一嘴,眼睛放光的竖起大拇指。姜姜往小锅里加了两大勺鸡汤,把醒好的面团揪成面片丢在汤里,等面片熟了以后再切一点葱花撒下去。把在地窖里忙活的辛迪叫上来吃饭。今天的午饭是鸡汤揪面片,还有刚刚做凉拌鸡丝时特意留下的两个鸡腿。今天做的是营养餐,在厨房里干活对体力和力气都是考验。姜姜想早点把身体调理好,每天早起还会在院子里锻炼一下。辛迪洗好手坐了下来,有些新奇的看着奇怪的面疙瘩,又是没见过的做法,但是闻着香味就知道好吃。舀了汤喝一口,汤里没放什么调料,但是非常醇香清爽,几口汤下去浑身都热乎起来。“有时候我感觉你做菜都像是另一个世界的,和我见过的完全不一样,这样炖的汤喝下去好暖和。”辛迪放下汤勺称赞道。“和一个前辈学的,多吃点,贴点秋膘好过冬。”姜姜啃着鸡腿含糊答道,可不就是另一个世界的吗,要知道华夏的菜品多到不花个大半辈子是吃不完的。面片揪的很薄很入味,配着微辣的凉拌鸡丝,一口汤一口肉,姜姜和辛迪吃得身上微微出汗。享用完心满意足的一餐以后,今天的酒馆就正式开业了。从今天开始厨房划分给姜姜,辛迪则是负责酒水的制作,忙不过来的时候可以互相帮忙。姜姜把菜单修改了一下,新增了解酒菜的部分,也就是今天做的土豆鸡架炖汤。主菜是火辣猪蹄、火辣鸡爪,还有新菜烤猪蹄和凉拌鸡丝。酒品菜单里增加了调味酒这个分类,但是里面只有苹果伏特加这个选项,等以后辛迪熟练了可以再增加新的类别。酒馆的壁炉上面有一个烤炉,在生火取暖的的同时烤东西。姜姜还没有使用过,对它的温度不太了解,放了一个卤猪蹄到烤炉里,坐在壁炉边守着,一旦闻到味道不对就取出来。辛迪有些焦虑的看着锅里的苹果酱。虽然下午姜姜已经帮她成功调试过一杯了,但是她还是没什么信心。姜姜对此表示爱莫能助,她现在也对烤炉里的烤猪蹄感到焦虑。慢慢的过了八分钟,姜姜动动鼻子,从烤炉中闻到了一丝焦味,连忙戴上厚手套把烤炉里的猪蹄取了出来。辛迪被她的动静吸引了注意力,烤好的猪皮表皮微皱,香味四溢。辛迪赞赏道:“烤的很好啊。”姜姜苦着脸转过烤盘,只见猪蹄另一边被烤的黢黑。“呃,就是有点黑,味道应该还是不错的。”辛迪连忙安慰道。把猪蹄放在案板上,姜姜被逗的笑起来。辛迪也意识到自己安慰人的话多离谱,两个人笑成了一团。没有烤焦的部位还是可以吃的,姜姜切下来递了一块给辛迪吃,烤好的猪蹄外皮酥脆,里面q弹软糯,估摸着是火大了多烤了两分钟,姜姜把火调小一点,又放了两个卤猪蹄进去烤着。阿雷踏进酒馆后还以为自己走错地方了。阴沉的酒馆华丽变身,变的又干净又明亮,充满了饭菜的诱人香气。怕是连迪安老头亲自来了都认不出来,他这只铁公鸡,连蜡烛都舍不得点。“是你啊,坐啊,站在那里干嘛。”姜姜端着新鲜出锅的烤猪蹄,看着站在门口愣神的阿雷喊道。总觉得他看起来很不聪明的样子。辛迪把调整好的菜单递了过去,铁匠紧随其后到了,两个人都在吧台上坐下,便顺手也给了铁匠一份。晚上的气温比白天还要低,铁匠只穿着一件毛茸茸的马甲,结实的胳膊露了出来,上面全是烫伤的疤痕。姜姜怕冷的要命,见状羡慕的眼都红了。铁匠很爱吃昨天的卤猪蹄,在得知烤猪蹄就是用卤猪蹄烤制的时候,兴奋的点了烤猪蹄、凉拌鸡丝和苹果伏特加,阿雷跟着点了份一模一样的。辛迪立马紧张兮兮的回到厨房准备调酒。阿雷愣愣的盯着姜姜在厨房忙碌。旁边的铁匠见状有些不满,作为姜姜的忠实客户,也算是半个朋友了,自认为应该出面的出声维护。“嘿,这样盯着一位小姐可是不礼貌的。”阿雷连忙表示自己没有恶意,只是有些吃惊罢了。铁匠狐疑的看了他两眼,见他确实不像什么坏人才放下心来,以为他是不相信姜姜的厨艺。“你放心吧,老板做菜很好吃的,我每天都过来喝酒。”“谢谢你帮我打广告。”姜姜端过来刚刚烤好的两只猪蹄,朝铁匠笑道:“你们先吃着,等剩下的烤好了我再端过来。”小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!铁匠有些害羞起来,盯着猪蹄假装忙碌的在桌上找起了刀叉,就是说,果然人一尴尬就会假装忙碌。辛迪从橱柜拿出一个细长的玻璃酒杯,在杯壁上涂上粘稠的苹果酱,倒入四分之三的伏特加,再加上鲜榨苹果汁,把酒杯倒满,最后在杯沿边放上一片新鲜的柠檬。先不论喝起来怎么样,卖相上就绝对不差。阿雷端起酒杯喝了一口。辛迪紧张的看着他。但是这个人喝完酒一点表情都没有。“怎么样,好喝吗?是特别加入了熬制的苹果酒哦”姜姜看不下去的问了一句。“好喝,酸甜的苹果味和伏特加很搭。”阿雷抬头回答道,真的不错,非常清新的苹果酱,酸甜的恰到好处,别有一般风味。辛迪呼出一口气,整个人放松下来。姜姜见状有些好笑,下午她已经尝过了,这两种东西加在一起真的很难不好喝,光是熬的这个苹果酱空口都能吃下去一罐。阿雷吃着香脆的烤猪蹄,又尝了口香辣的凉拌鸡丝。怎么回事?这焦脆香嫩的猪蹄,辛辣的生洋葱和鸡肉越嚼越香,好香好好吃啊!旁边的铁匠深有同感,两个人一见如故,喝着喝着就勾肩搭背的称兄道弟起来。随着秋收结束,人们手上都有了点闲钱。听说酒馆有新颖的菜色,纷纷跑来凑热闹,酒馆里面坐的满满当当的。辛迪和姜姜忙的不可开交,好在酒馆里还没有提供高度数的烈酒,并没有出现喝醉酒的客人闹事的情况。姜姜趁着闲了一会的功夫,给喝得差不多的铁匠盛了一碗汤,顶着沸腾的人声,把画好的铁锅图纸给他。两个人头挨着头鬼鬼祟祟的商量了一会,铁匠醉醺醺的拍拍胸膛,没收姜姜递过来的订金。姜姜挑眉熟练的画起了大饼:“要是做好了给你上超大份烤猪蹄。”。酒馆里的菜品都是配合下酒的小份菜,铁匠早就觉得吃不过瘾了,这一听犹如被打了鸡血一样兴致冲冲的出门了。大有今天晚上就把铁锅给打出来的架势。这一忙碌就到了凌晨两点。店里火热的气氛总算沉静下来,酒饱饭足的客人醉醺醺的回家睡觉去了。姜姜还有一堆收尾的活没干,累的趴在桌上打了个盹。没想到今天会来这么多人,两桶啤酒被一扫而空,连解酒的炖汤都被卖完了,就这还不够吃。辛迪好歹比姜姜强一些,强打着精神想把酒馆的卫生收拾好。姜姜有气无力的阻止了她:“明天再收拾,擦洗一下回屋睡觉,明天再说。”两个人上楼简单的擦洗过后就互道晚安睡觉去了,这一觉睡得又沉又香,一夜无梦。:()穿进童话世界,我的小酒馆爆火了

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