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第71章 熟悉的美味（第1页）

没过多久，唐曾便毫无招架之力地被那一大一小两个贪吃鬼生拉硬拽到了距离他们最近的一处摊位跟前。只见那位技艺娴熟的厨师手法利落干脆，先是将新鲜的鱼儿精心切成漂亮的花刀模样，接着放入滚烫的油锅中炸制一番，直至鱼身表面变得金黄酥脆，宛如一只活灵活现的小松鼠一般。随后，厨师又迅速淋上了精心调制而成的酸甜可口的糖醋汁，刹那间，整道菜肴散发出诱人的香气，那鲜艳夺目的红色光泽令人垂涎欲滴，其外表酥脆而内里鲜嫩多汁，酸与甜的比例更是拿捏得恰到好处，完美融合在一起。唐曾以及另外两人站在摊位之前，迫不及待地夹起一块送入口中细细品味起来。每咀嚼一下，都能够清晰地感受到鱼肉本身所蕴含的鲜美滋味以及糖醋汁那浓郁醇厚的独特风味。然而就在这时，唐曾突然察觉到来自摊位上那位厨师投来的炽热且充满期待的目光，但毕竟这仅仅只是他们品尝过的第一道美食而已，如果就这样轻率地把珍贵的邀请函放进对方的箱子里面，似乎显得过于草率和不负责了。于是乎，三个人只好恋恋不舍地放下手中正准备继续享用美味的筷子，匆匆忙忙赶往下一个摊位。没过多久，三人便抵达了一处制作烤鸭的摊位前。只见那位经验老到的厨师正精心挑选着上等的填鸭作为食材。这些鸭子个个肥硕健壮，品质上乘。接下来，便是一系列复杂且精细的制作流程：首先给鸭子打气，使其皮肉分离；然后小心翼翼地掏出内脏并清洗干净；紧接着挂上特制的钩子；再将鸭子放入滚烫的热水中进行烫皮处理；最后还要均匀地涂抹上一层糖浆。完成这些步骤之后，才把鸭子放进烤炉之中，以果木为燃料慢慢烘烤。历经一段时间的烤制，那诱人的香味逐渐弥漫开来。当烤鸭终于出炉时，众人皆被它那令人垂涎欲滴的外表所吸引——鸭皮金黄酥脆，仿佛一碰就会碎裂开来；鸭肉鲜嫩多汁，呈现出鲜艳的红色泽。厨师熟练地将烤鸭切成薄如蝉翼的片状，并搭配上翠绿的葱丝、爽口的黄瓜以及香甜的甜面酱，一同放置在轻薄的面饼之上。食客们只需轻轻一卷，便可尽情享受这份独特的美味。一口咬下去，各种味道相互交融，层次感分明，既有烤鸭皮的香脆，又有鸭肉的嫩滑，还有葱丝与黄瓜的清新，甜面酱的醇厚更是锦上添花，让人回味无穷，丝毫感觉不到油腻。唐曾望着眼前这熟悉无比的佳肴，心中暗自思忖：“这不就是赫赫有名的北京烤鸭嘛！怎会在此处成为厨神挑战赛中的一道参赛菜品呢？嗯……我得再细细品味一番。”或许是因为烤鸭实在太饱腹了，孙雷和唐馨都只浅尝辄止，为了能够品尝更多种类的美食，他俩并未贪食过多。然而，唐曾却大快朵颐，一连吃下了好几块。这时，唐馨转头对着孙雷笑道：“瞧你唐叔叔这样子，想必是真饿坏啦！虽说这道美食的确可口，但我还是想留点胃口，去尝试一下其他的珍馐美馔。”孙雷听后，深表认同地点了点头。通过这几口的反复品尝，唐曾便敏锐地捕捉到了那股若有若无、却又无比熟悉的独特气息。经过一番仔细辨认后，他终于可以肯定，这绝对是正宗地道的北京烤鸭所散发出来的诱人香味！这一刻，他心中不禁涌起一股难以言喻的亲切感和惊喜之情。原本以为这个陌生的世界与自己曾经所在的那个世界之间的关联仅仅局限于一些显而易见的表象，但现在看来并非如此简单。诸多事物早已深深融入到人们日常生活的方方面面——从衣着服饰到饮食起居，无一不体现着两个世界之间千丝万缕的联系。想到这里，唐曾越发觉得自己所要寻找的线索恐怕远远不止眼前所见这么少。而接下来这场备受瞩目的厨神挑战赛，无疑将成为他探索更多奥秘的关键契机。于是，唐曾缓缓放下手中正夹着烤鸭的筷子，起身离开这个令他倍感亲切的摊位，迈着坚定的步伐朝着下一个目标前进。他满心期待着能够在接下来的挑战中邂逅更多那些让他感到既熟悉又陌生的美味佳肴，并从中发现更多隐藏其中的蛛丝马迹……紧接着，唐曾有幸领略到了鲁菜中的传世佳肴——葱烧海参。此道珍馐的核心原料便是那海参与大葱。首先，需对海参予以精心炮制，让其预先沉浸于水中，经过漫长时间的浸泡后得以发胀，并巧妙地除去那令人不适的腥膻之气。而技艺娴熟的大厨，则会将大葱切成小段状，继而投入滚烫的油锅中炸制，直至呈现出金灿灿的诱人色泽，方才捞起留存待用。此刻，锅内尚存些许底油，正是时候将海参置入其中，轻轻翻炒一番。随后，依次添加适量的料酒、生抽以及蚝油等各类调味料，进一步增添风味层次。待到一切就绪，先前炸好的大葱也被重新请回锅内，共同接受小火慢条斯理的炖煮熬制。如此一来，海参便能尽情吸纳大葱散发出的馥郁香气以及各种调料所赋予的独特滋味。最终大功告成之际，整道菜品弥漫着浓烈的葱香气息，而那海参更是变得绵软滑嫩、美味至极。唐曾浅尝一口之后，顿感眼前一亮，这不正与往昔他前往山东公干时品尝过的如出一辙嘛！，！随后，唐曾怀着满心期待与好奇，再次踏入了厨神挑战赛的下一个摊位。在这里，他犹如置身于一座美食的殿堂，尽情地品味着一道道堪称艺术杰作的佳肴。一位技艺精湛的大厨呈上了一道“锦绣龙虾刺身”。只见一只体型硕大的龙虾宛如一件珍贵的艺术品般展现在众人面前。这位大厨以其巧夺天工之手对龙虾进行了精细入微的处理，将鲜嫩的虾肉切割成薄如蝉翼的片状，每一片都晶莹剔透得仿若美玉雕琢而成。而一旁精心点缀着的鲜柠檬片、紫苏叶以及特制的酱油，则与之相得益彰，共同构成了一幅绝美的画面。当唐曾轻轻夹起一片虾肉送入口中时，刹那间，一种无法言喻的美妙感觉在他的口腔中蔓延开来。虾肉入口即化，那极致的鲜美滋味如同绚烂的烟花一般在舌尖上肆意绽放，仿佛带着他一同沉浸在了浩渺无垠的海洋世界里，感受着那波涛汹涌中的无尽魅力。紧接着，另一位大厨自信满满地展示出了自己的拿手好菜——“肘子”。这道菜一登场，便凭借其诱人的色泽吸引住了所有人的目光。那油光发亮的外皮呈现出鲜艳的红色，宛如天边燃烧的晚霞；而内里的肉质则软糯细腻，鲜嫩多汁。显然，这只肘子经历了漫长时间的熬煮，其中蕴含的胶原蛋白得以充分释放，从而造就了如此非凡的口感。再加上那浓郁醇厚的酱汁均匀地包裹着每一块鲜嫩的猪肉，使其味道咸甜适度，香气四溢，令人唇齿留香，久久难以忘怀。就在大家还沉浸在前两道美食所带来的震撼之时，第三位大厨别出心裁地推出了一款名为“分子料理冰淇淋”的创意甜品。这些冰淇淋宛如一颗颗精致小巧的水晶球，散发着迷人的光彩，色彩更是绚丽多彩，如梦似幻。当唐曾小心翼翼地将一颗冰淇淋放入口中后，奇迹发生了！瞬间，一股接一股奇妙独特的味道在他的味蕾间迸发出来：先是草莓的酸甜可口，接着是巧克力的香浓馥郁，最后是香草的清新淡雅……这一系列变幻莫测的口味交织在一起，仿佛引领着他踏上了一段充满惊喜与刺激的味觉奇幻之旅。下一个摊位，端上的一道“香煎小羊排”宛如夜空中璀璨的星辰，瞬间吸引住了众人炽热的目光。那羊排仿佛被赋予了神奇的魔力，经过精心烹制，呈现出诱人的金黄色泽，外层酥脆如薄纱，轻轻一碰便发出清脆悦耳的声响；而内里则娇嫩欲滴，恰似初春绽放的花朵般娇艳动人。细腻的黑胡椒如同点点繁星散布其上，海盐犹如晶莹剔透的雪花飘落其间，它们相互交织、交融，共同勾勒出一幅绚丽多彩的味觉画卷。一旁的烤洋葱和胡萝卜也不甘示弱，微微焦黄的外表散发着迷人的香气，仿佛在向人们诉说着它们历经炉火洗礼后的蜕变故事。当牙齿轻触羊排的那一刻，鲜嫩多汁的羊肉如同一股清泉在口中流淌开来，与调料独特的风味交相辉映，奏响了一曲美妙绝伦的味觉交响乐。这种滋味如此醉人，让人不禁沉浸其中，无法自拔。此刻，唐馨和孙雷早已被眼前的一道道美食惊艳得瞠目结舌，赞叹之声不绝于耳。然而，唐曾却显得格外与众不同。尽管他同样对这些美味赞不绝口，但内心深处却有另一番思量。他默默地品味着每一口食物，试图通过自己敏锐的味觉记忆，在这个陌生的世界里寻找到那些熟悉的味道。就这样，随后的每一个摊位前，人们都可以见到唐曾全神贯注地用筷子轻轻挑起一小口精致的食物，小心翼翼地送进嘴里，然后慢慢地咀嚼着。起初，他的面庞上流露出一丝不易察觉的困惑和沉思，仿佛在努力回忆着什么；然而没过多久，他那紧皱的眉头便逐渐舒展开来，眼眸之中亦闪烁出一缕若有所思的光芒。这一连串细微至极的神情转变，让那些精心烹制美食的大厨们不禁心生感慨：这位客人岂止是专业素养超群啊！他对待我们用心打造出来的作品简直就是严谨到了极致，甚至还饱含着深深的敬意呢！正因如此，这些厨师们无一不对唐曾萌生出一种难以言喻的亲切感——毕竟，懂得敬重美食之人必定也会同样敬重身为厨师的他们。此时此刻的唐曾压根儿就未曾料到，自己仅仅只是单纯地渴望寻觅回那份深藏于心底的、属于故乡的独特味道罢了，可没想到竟然会被诸位大厨误以为他正在深入地品鉴他们的杰作。当绕完整整一圈后，唐馨和孙雷早已饱胀难耐，再也无法咽下哪怕一口食物了。实在是因为这里的佳肴实在太过于诱人可口，以至于他俩根本就按捺不住内心的冲动，忍不住多品尝了好几口。反观唐曾，为了能够追寻到那股令他魂牵梦萦、倍感亲切的家乡味道，对于每一道菜肴皆是点到为止，浅尝辄止而已。所以后面就由之前的唐馨孙雷猛吃而唐曾吃一点，变成了唐曾吃一点而唐馨和孙雷一点也吃不下，只能跟在他的后面看着唐曾吃。这时唐曾来到了一个寥寥无几的摊位前，那位厨师摊位上摆放这一道菜只有白菜和汤。这让唐曾眼前一亮顿时想起了一道原世界的名菜——清水白菜，一道看似简单却内藏乾坤的佳肴。外观上，清澈的汤水中，卧着几棵翠色欲滴的白菜。白菜的叶片层层叠叠，脉络清晰，犹如白玉雕琢而成，温润而纯净。这道菜的汤，是其精髓所在。汤色如清泉般澄澈，看似寡淡，实则是用老母鸡、排骨、干贝等多种食材经过长时间熬煮、精心吊制而成。味道醇厚鲜美，香气内敛而悠长。唐曾来到摊位前站定拿起碗来盛了一碗，然后轻抿一口汤，鲜美的滋味在舌尖上缓缓散开，余味无穷。白菜在汤的浸润下，褪去了原本的生涩，变得柔软而富有韧性。入口清爽甘甜，既保留了白菜本身的清甜，又吸收了汤的鲜美，口感层次丰富。每一口都仿佛在诉说着厨师的精湛技艺和对食材的敬畏之心。唐曾瞬间就决定了将自己的一票投给他，同时那位厨师也走了过来，唐曾一看这不是给自己邀请函的卫大理吗？没想到这道菜竟然是他的作品。唐曾心里想:“看来以后要和他多多接触一下，到时候打探一下他这道菜是怎么学会的，在哪学的。”：（）女儿国之旅