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第37章 除夕（第1页）

快乐的时光总是过得飞快，大年三十转眼间就到了。一大早，王钱进的父亲王大伟又去上街买鱼买肉。鱼，当然是新鲜的好吃些；肉，也需要新鲜的来炸酥肉。当王大伟风吼吼地回到家时，王钱进兄弟俩刚刚跑完步，收拾好院子里的鸡粪。王钱进接过背篼，里面不仅有一条三四斤重的大草鱼，还有几斤大小不一的鲫鱼，好几斤膘厚的猪肉。当然，还有花菜、大葱、洋葱、土豆等各种蔬菜，以及今天的早饭大包子。因为天气冷，包子早已凉凉了，王钱进把他们放进蒸笼里。五分钟后，一家人就着稀饭和泡菜，一口包子，一口稀饭，一口泡菜，有滋有味地吃了起来。早餐吃饱了，干活特别得劲。这不，吃完饭，一家人就围在锅边转。母亲马小华，把早已炖了一早上的鸡汤舀了一瓢到大盆子里，再把切好的瘦肉或肥瘦相间的五花肉放进去，以及昨晚上就泡好的腊排骨，被老妈砍成一小块一小块，也放了进去，再放上葱姜蒜末，以及家里自制的豆瓣酱，花椒，适当的食盐，和匀后再加入适量的红薯粉。锅里多余的鸡汤，早已被父亲盛了起来。大铁锅又被烧得滚烫，然后里面新加入了半桶菜籽油，再加入几锅铲猪油。今天烧火的任务交给了王子罕。他一会儿用夹火钳夹一片木块，一会儿又夹几根玉米芯，一会儿又把火给烧灭了，放几根稻草进去，从灶膛里冒出一股一股的浓烟这完全就是烧火的生手啊。于是，王子罕同学自然又得到了父亲王大伟的好一番指点，毕竟，烧火大师可不是自封的，那是有真材实料的。王钱进的任务则是杀鱼。他把大脚盆放在院子里专门洗菜的地方，那里挨着水井，也有专门一块水泥地，接水和倒水都非常方便。然后再把买好的鱼全部用个大水桶装好，提过去放好。杀鱼之前，先得把专用的剪刀和尖刀给磨锋利。磨刀的活儿，王钱进经常干。磨刀石，就是水井旁边的那个又圆又大的石磨。经过许多年的磨砺，石磨的一边已经磨成了一个斜面，细细的青石面，摸起来很舒服。王钱进戴好袖笼后，正式开工。第一个是大草鱼，直接把它放在脚盆里，用尖刀从鱼尾往鱼头刮，逆着鱼鳞的方向而行，鱼鳞就一大片一大片地刮掉了。当然，大草鱼可没有这么老实，而是不停地摆动尾巴。幸好是在没有水的脚盆里，否则就按不住了。尤其是背上、肚子上的鱼鳞最难刮，但王钱进最不缺的就是耐心，多刮几次，也就刮得干干净净了。把鱼的身子处理干净后，直接用剪刀把鱼鳃一片一片地剪掉。剪一片，鱼就跟着摆动摆动。鱼的身子洗干净后，再用剪刀从鱼头处划一刀，鱼肠和鱼泡、鱼蛋一大包东西就被王钱进熟练地扣了出来。然后把鱼肚里的黑膜也一点一点地撕掉，洗净。在杀鱼的过程中，王钱进脑子里没有来由地冒出来一句“我为鱼肉，人为刀俎”。通过杀鱼，王钱进对这句话的理解有了更深的理解，尤其是对现在自己的定位，有了更加准确的认识。两指宽的小鲫鱼处理起来就更加简单，一剪刀在鱼头和鱼腹处剪一刀，然后去掉内脏和腮，鱼鳞刮掉洗干净就行。王钱进还没有杀完鲫鱼，老弟王子罕已经喂了两次酥肉。热乎乎的酥肉，外焦里嫩，嚼起来表皮很脆，里面的肉又很有嚼劲。尤其是包的腊肉的，或者腊排骨的，嚼起来肉香扑鼻。等全部的鱼洗干净之后，马上又裹上粉，继续放油锅里炸了起来。顺带给炸了一整块瘦肉裹粉做成的大酥肉。这一忙就又忙到了十点半，油炸的菜全好了。大铁锅里又把鸡汤放进去，再把大白萝卜和着一起炖，面上再蒸上切片的大酥肉。留一个在家看灶膛里的火之后，全家人就携手一起上山，端上煮好的烧鸡公和其他祭品，去给祖先们拜年。一个坟头点一炷香、点两支蜡，烧上一把钱纸，再放一圈100响鞭炮。等所有的祖坟都祭拜完之后，回到家差不多就已经十二点了。然后一家人又忙着把该热的菜热一下，该凉拌的鸡宰好拼盘，该炒的蔬菜炒好，该摆的碗筷摆好。一切就绪，桌面上就摆好了九大碗：凉拌鸡、红烧鱼、烧白、回锅肉总之，过年的幸福感一下子就填满了。堂屋里的点灯开到最亮，卧室的灯、厨房的灯、大门口的路灯只要能够开的灯，全都点亮。吃团圆饭之前，再燃放一圈500响的大鞭炮。“过年喽——过年喽——过年喽”吃着满口流油的肉，喝着最鲜美的鸡汤，再嚼着平日里很少吃到的鱼，以及红红的大苹果“年年有余”“幸福快乐”电视里也响起来春节联欢的花式祝福。对面邻居家也放起了鞭炮，二叔家也放了鞭炮，三公家也放起来了小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！有的人家选择中午吃团年饭，有的则是下午忙得差不多了就开始吃，有的则是变成了年夜饭，总之，只要一开始吃团年饭，必然是放最响的炮仗。于是乎，远近各处的山坡上祭祖的人们，在接连不断地放炮仗；居家团年的人们，也在不停地放鞭炮。到处都是硝烟的味道，到处的爆炸的声响。除夕——除夕——“夕”这头怪兽，今天肯定被吓跑了吧！夜幕降临的时候，中央电视台的大戏春节联欢晚会就要开始了，家家户户都围着电视机，嗑着瓜子，剥着花生，看着节目，笑声时不时地从电视机延伸到家家户户，然后又传到无尽的虚空。王钱进一家人也在看电视，只不过是黑白的熊猫牌电视。看了一会儿后，王钱进就回到了自己的卧室，望着窗外，不知思绪飘向了何方。人无远虑必有近忧，这是古训。在1996年的最后一晚上，王钱进听着窗外远远近近的鞭炮声，静静地坐了下来。是时候总结过去，谋划未来了。历史经验证明，敢于斗争是成功人士的鲜明品格。古今中外的绝大多数名人巨匠，无不是在斗争中成长起来的。与天斗，其乐无穷。与地斗，其乐无穷。与人斗，其乐无穷。这个斗，是争强好斗——是永争第一的胆识，是与自己斗的勇气，是不惧任何困难的果敢！1996年的最后一夜，王钱进独自一人，想了许多。有前世的因果，有今生的规划，以及如今可能会有牵扯的一些人和事，都捋了捋。不知何时，他已经陷入了睡梦中。守睡，守睡，守着就睡了！：（）重生1996，像猪一样原地起飞