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第143章 杀猪饭四（第1页）

张山感受到李明辉的真诚关怀与安慰，心中的防线瞬间崩塌。低声抽泣着，声音中带着无尽的悔恨与自责：“对不起，辉哥，对不起！”眼泪大颗大颗地顺着脸颊流下，仿佛要将所有的痛苦与悲伤都倾诉出来。李明辉缓缓走到张山身侧，并没有开口，而是用那双有力的手，紧紧搂住了张山的头，轻轻地拍着他的肩膀。这一刻，周围的一切都变得异常安静。：“过去了，山，过去了。现在你已经做得很好了。过去的错误已经无法挽回，但重要的是要勇敢面对现在和未来。”语气中充满了理解与包容。张山继续抽泣着，声音中带着颤抖：“对不起，如果不是我，跃叔家不会弄成这样。不是我，表哥不至于见不到表叔最后一面。不是我，几家亲戚不会鸡飞狗跳”话语中充满了深深的愧疚与自责。李明辉并没有让他继续沉沦。用更加坚定的语气说道：“过去了，山，真的过去了。没事了，现在都没事了。你已经尽力了，而且你现在也在努力弥补过去的错误。这就足够了。”吴娟像一只受伤的小鹿般轻轻地依偎在周凤茹那温暖怀里，泪水止不住地从眼眶滑落，此刻的她，既有对过去那些痛苦经历的释然，又有对未来美好生活的憧憬和期待。回想起曾经那个犹如过街老鼠、让她心碎到绝望的老公，如今竟然真的能够洗心革面，这一切仿佛如梦一般不真实。更令她感到欣慰的是，当听到主任对老公毫不吝啬的赞扬和肯定时，吴娟感动得热泪盈眶。对村里发生之事一无所知的李明艳茫然的看着弟弟。在李明辉的安慰下，张山的情绪逐渐稳定下来。他抬起头，看着李明辉那双充满信任与鼓励的眼睛，心中涌起了一股前所未有的力量。满院子里的人早注意到了这边的异常。但他没人围拢过来。大家知道，有李明辉在就足够了。人都有面子，虽然大家都想关心张山，但如果全部围过来，只会让张山感到更加尴尬和难堪。所以，他们选择了默默各自活动，用眼神和心灵给予张山最真挚的关怀与支持。一切都是那么的美好，直到——前进和徐胜出现。前进看到张山哭，一下子手足无措，冲过来一下把李明辉推得险些跌倒，然后抱着张山哇哇痛哭：“山哥不哭，前进打他，山哥不哭。”徐胜也冲过来：“卧槽，卧槽嘿，这俩干啥呢？多大人还哭，嘿，大进，你咋个打我三舅。”前进目光直直地盯着李明辉，看到张山哭泣。深深刺痛了他的心，瞬间唤起内心深处双向奔赴的强烈冲动。看着徐胜那单薄的小体格，前进心中涌起一股自信，大声反驳道：“他他，他居然敢欺负山哥，我收拾他！”手指向李明辉，满脸怒容，但眼神中却又透露出一丝茫然和不知所措。徐胜顿时愣住了。同样愤怒地指责起前进：“嘿，大进，咱们可是说好待会儿一起去打手枪的！你要是敢打我三舅，那咱俩可就没得玩啦！”然而，面对徐胜的威胁，前进丝毫不为所动。头摇得像个拨浪鼓，嘴里不停地念叨着：“我才不要打什么手枪呢，更不要打你的手枪！”说完，便一头扑进张山的怀里，呜呜大哭起来。大家都被两人逗笑了，包括张山、吴娟和李明辉。张山连忙安慰前进：“小进，山哥没被欺负，哥做错事了，辉哥正教育我呢。”李明辉也跟着说：“前进，辉哥做错了，辉哥不打小山，小胜，走，我带你们去小卖部买炮仗去。”前进还是一动不动，张山说道：“去吧，山哥躲骨头，等你们回来，烧给你吃。”前进一下子高兴了，破涕为笑，用袖子抹去眼泪和鼻涕，又去帮张山抹眼泪，张山也不嫌弃，任由他。小徐胜却不高兴了，嘟着嘴巴都能挂个油瓶：“大进嘿，我算看出来了，你个喜新厌旧的狗东西，以前陪人家看月亮的时候，叫人家小甜甜，现在新人换旧人了，就叫人家牛夫人。”只是看到母亲手提扫帚，由远及近，拔腿就跑。一边跑一边还在叫嚷：“大进，大进我在秘密基地等你，快点嘿。”满院爆笑。张山继续砍骨头，李明辉坐他对面剥猪头。大庄吃猪头有讲究，猪头肉和尾巴用食盐腌好，通风阴干，等着初五后在杀马台祭献，猪头骨，也阴干，等大年三十晚上在大锅中熬煮，熬透了，一点点剔除骨头上残留的肉屑，与熬煮的汤汁混在一起，打去上面的浮油，继续煮至汤和肉的比例合适时，关火，加入适量的藠头叶、食盐、辣椒面，连汤加肉一起倒入容器中自然冷却至凝固?。就成了——猪头冻，是大庄招待亲友的一道不二硬菜。李明辉和张山谈了很多，对这个人彻底的放心了，他已经从一个稚嫩的成年人一下子成长为成熟稳重的成年人。“辉哥，谢谢你！”，！“啊？”“我知道，吴娟能进村委会也是你在帮忙。”张山低声感谢。李明辉说：“不必客气，吴娟的学历摆在那，这份工作她也能胜任。倒是你呢，有没有打算。”张山道：“我想春节后去广深那边看看，家里的房子也该整一下了。”“两口子都去么？”李明辉狐疑的问。张山想了想说：“吴娟就留在家，这么几年委屈她了，现在在村委会也有一份工资，让她留着在村里，也帮衬一下跃叔家。等我出去两年再看。”李明辉不由得对张山刮目相看。这种行为该怎么说呢。张军在院里支了四张烧烤桌，杀年猪，烧烤也是必须有的流程，新鲜的五花肉肥瘦相间，滑嫩的里脊外酥里嫩，将原汁原味的猪肉或者裹着香料的腌肉置于炭火之上，待烤到滋滋冒油之时，夹起一块放进嘴里，那滋味绝了。直至下午五点厨房里喊开饭了粉蒸肉、酥肉、千张，排骨炖萝卜、生皮、红烧肉、百合丸子、凉拌粉丝……一碗碗丰盛的菜肴摆上桌，亲戚朋友们围坐桌旁，从白天吃到月上树梢，菜凉了又热，汤吃了又添。时光匆匆，岁月悠悠，不管生活变得如何多姿多彩，杀年猪这一习俗在四里镇始终没被遗忘，已然成为冬日里的一个固定“节目”，甚至变成了一道亮丽的风景、一丝温暖的情愫，汇聚成一缕深深的乡愁。在这个快节奏的时代，大庄杀年猪依然保留着它的原汁原味。它不只是一种美味，更是一种文化的传承和情感的依托。杀猪饭既是一种仪式感，更是乡愁的写照，寄托着对家人团聚、幸福安康的期望。杀猪饭的过程不只是对美食的向往，更是对乡愁的深切感受。随着村庄的发展变化，这场盛宴成为了维系故乡情感的一种途径。无论是在杀猪饭的制作和烹饪技巧上，还是在每个家庭成员对家乡、故土的深深眷恋中，都能体现出来。杀猪饭，是一场以“肉”为主题的乡愁盛宴。在杀猪的每一个步骤中，都蕴含着丰富的传统文化和乡土情怀。从杀猪时的庄重仪式，到屠夫们精湛的技艺，再到主妇们巧妙的腌制，还有最后的家庭聚餐，这所有的一切都是对传统的尊重和对家乡的热爱。杀猪饭不仅是一场美食的狂欢，更是一场对乡愁的深深品味，让每一个品尝者都陶醉在家乡的味道和温暖中，领略到乡愁的美好传承。：（）下庄生活