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第109章 专程过来试吃烤鱼（第2页）

“对，就是星辰烤鱼，司机大哥知道他家什么时候开门吗？”

“他家开门倒是早，下午四点就开门了，不过我建议你们三点钟就过去等。”

“三点？他家不是四点才开门吗？我们这么早过去干什么？”小萱明显有些不解。

司机师傅笑着解释道：

“他家是四点开门不假，但你要是四点才去，恐怕得排两个多小时的队……”

一听这话，在场的几位厨师集体沉默了。

刚开门就要排队？

还得排两个多小时？

到底是这家烤鱼的出餐速度太慢，还是对方的生意太旺啊？

在座的都是厨师，自然清楚餐饮行业的门道。

一般来说，即便是再火爆的餐厅，顾客等待的时间都是有上限的。

一旦等待的时间太久，后续的顾客就会选择离开，又或者是中途放弃。

即便是在生意最旺的时候，能让顾客等上一个小时，已经很不容易，至少得是顶级大厨出餐，才能有这样的待遇。

就连同行的老先生亲自掌勺，最多也就是让顾客等上两个小时而已。

这还是在最忙碌的时候！

然而这家店仅仅是一开门，就能引来近两个小时的排队，甚至为了吃上一份烤鱼，不得不提起一小时在门外等候。

若是到了饭点，他们都不敢想象这家店的顾客要排到什么时候才能吃上一份烤鱼。

恐怕去的时候还准备吃晚饭，等排上队已经是宵夜的点了……

几位中年人互相对视了一眼，眼里透露出些许质疑的神色。

这位烤鱼店的老板是什么来头，居然能有如此大的排场？

要不是全国烤鱼技术第一的大厨是老先生的朋友，此刻正在京城里就职，他们都要怀疑对方是不是偷偷来庆海发展了。

不过出租车师傅的话也不能全信，有些师傅为了和顾客搭话，就喜欢夸大其辞，故意说一些骇人听闻的事情来吸引顾客的注意。

但保险起见，他们还是决定明天早点去烤鱼店探探风头。

于是，他们便把此行的行程安排提前了几个小时。

陈艰还不知道，此刻自家的烤鱼店已经引来了名厨的注意，他正忙着考虑该不该多做些生意。

现在店里的人手还算充足，但顾客排队的现象却越来越严重。

每天吃不上烤鱼的顾客大有人在，不少生意就这样白白流失了。

可若是开分店，他又还没有做足准备，无论是靠谱的员工还是合适的选址，都还没有定数。

要不，先试着把营业时间提早些，从早上十点就开始营业？

反观后世的不少连锁烤鱼品牌，都是从上午就开始营业的，但对于当前年代的人来说，这么早就吃烤鱼似乎有些太过新颖。

但既然这是大势所趋，陈艰倒也没太犹豫，很快就做出了决定。

一边扩招员工，一边把营业时间提前，以保证烤鱼店的收益能够最大化。

现在的烤鱼店，每天已经能赚一万块钱，等营业时间提早以后，恐怕还能挣得更多！