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第19章 蟹黄灌汤包中(第1页)

揉好了面团,这时候螃蟹早已经泡足了盐水。

肚腹里的沙子,基本上也吐干净了。

接下来自然是洗刷螃蟹,捆绑螃蟹。

中途,林杨又停下来看了几眼电锅里炖着的三样皮冻食材,就半个小时不到的功夫,这些食材就已经软烂了起来。

蹄髈和油鸡也都有七八成熟了,至于鸭掌,现在更是只剩下了些骨头渣子。

也是时候处理这些食材了。

捞出鸭骨丢掉,蹄髈和油鸡也捞出来拆骨剁碎,然后再度入锅原汤煨炖。

处理好皮冻的准备工作,林杨继续刷螃蟹,捆螃蟹。

等到螃蟹全都洗白,林杨开火正准备蒸螃蟹时,冷不丁的那个混蛋系统又出来混蛋了!

【咦!宿主都洗好了螃蟹吗?】

【我忘了和你说,其实洗刷螃蟹不必宿主亲力亲为,看见了炖皮冻旁边的电锅吗?那就是专用的洗刷螃蟹的机器!】

一瞬间。

林杨身子瞬间僵硬无比,狠狠地捏住了灶台开火的按钮。

“系统,你,你很好!”

“还有没有什么捷径操作,一起说出来吧!”

林杨深呼吸了一口气,然后点燃了灶台里的火,当做了什么都没有发生。

和这系统打交道,看来必须要有一颗足够强大的心脏才行!

他还以为系统是给了他两个电锅,却没有想到……

【没有了,只有皮冻和洗刷螃蟹才有捷径,其他的揉面拆螃蟹之类的工作,都是要考验宿主的手艺!】

“行,我知道了,你可以滚了!”

螃蟹很快就蒸好了,林杨关火准备放凉一下再拆。

另一边,

此时电锅里的皮冻也熬得差不多了,用漏网除去了猪肉鸡肉残渣,林杨按下了电锅上‘制冷’的按钮。

拆螃蟹是个精细活儿,拆蟹肉工具,讲究的有蟹八件,包括剪子、小刀、小榔头、小锉子等,而林杨拆蟹,基本上有个剪刀和小剔刀就够用了。

一个多小时时间过去,林杨才拆完了整整三十六只螃蟹,装了满满一大盆。

因为这里是训练空间,所以即使连续拆了三十六只螃蟹,林杨也不觉得腰酸背痛,胳膊就跟挂断了一样。只是心里有种想吐的冲动,发誓完成了这个任务之后他要一个月不卖蟹黄灌汤包。

特么的!

吃螃蟹也太枯燥乏味了!

螃蟹拆好,林杨又忙活起了和馅。

皮冻此时已经冷冻好了,不得不说,系统这黑科技还挺好用的。

皮冻剁碎和蟹肉蟹黄混合,按照林杨自己原来的做法,陷儿里还会加一些胡椒粉什么的调味料。但系统的做法,馅儿里却不用加什么胡椒粉等等调味料。

吃的是原味!

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