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避风塘炒鸡(第1页)

走到一半,毛俊明遇到了自己的同班同学,三

年级的宋家萤,历史系公认长得最漂亮的女同志。

听说宋同志家和工研院的顾教授还是亲戚关系,得知她也是去育才饭店吃饭,毛俊明心中暗喜,想着好不容易有与人家单独相处的机会,自然要好好表现一番,连忙拍着胸脯,豪迈说要请吃饭。宋家萤推辞不了,都是同班同学,只好含糊着应下,想着过去后再找准机会拒绝。

宋家董平时不在学校吃。她本就是A市人,家离燕京大学校区不远,中午晚上回去也方便,心血来潮去育才饭店下馆子。是前些天偷听她妈和城西的姨妈打电话,得知家族里最会读书的表哥顾屿衡结婚了,新媳妇就在育才饭店上班,这才趁着今天得空,打算去育才饭店瞧瞧。也想知道自己这位新嫂子到底长什么样。

谈起姨妈家的这位表哥,也就比宋家萤大个七八岁,宋家董却几乎是从小听着他的辉煌事迹长大的。什么又得了数学竞赛全国特等奖,最小年纪进入少年班,全奖出国留学。。。。吧啦吧啦。总之从他会说话起,就一直是别人家的孩子。如今这位表哥连跳,都被特聘回国当上燕京大学教授了,宋家董还在读本科。

虽然都是同辈人,但又因为差距太大,其实除了每年过年过节,家族举办聚会,俩人一年到头

也见不到几次面。

之所以对顾表哥的结婚对象好奇,还是因为住在自家隔壁的印桃姐。

当时刚从漂亮国留学回来的印桃姐和顾表哥相亲,有她在中间撮合,用点台湾剧里时髦的话讲,她就是印桃姐的军师。就是不知道为什么这段关系没了音讯,问印桃姐,她也说不要再提了。后来印桃姐进了中心医院,工作渐渐忙起来,她也就不好意思再在她面前谈起这件事,怕伤了她的心但宋家萤相信,印桃姐心里肯定还有顾表哥,毕竟每当她谈起顾表哥的外貌,当时脸上的兴奋是做不得假的。宋家董爸妈要孩子要的晚,宋家萤打小就是院里最小的娃,只有燕印桃愿意带她玩,本以为她能当自己嫂嫂,结果半路跳出来个不认识的外人,宋家董小孩子心性,自动将苏楚等划做是顾屿衡与燕印桃中间的拦路虎。等毛俊明和宋家董走到育才饭店,前台收银的李丽娟刚把牌子挂上去。

嫩黄色的粉笔字艳丽,宋家莹一眼就看见了,“淮山板栗猪骨汤?”

毛俊明和宋家董来的早,饭店刚到营业时间,店里还没几个人,李丽娟坐回原位,热情招呼道,“是呢,淮山药、板栗加猪棒骨熬出来的汤,味道可好了。今天刚上的新菜品,价格也不贵,才三毛九分一碗。”这倒是,宋家萤认可地点头,现在在外头下馆子吃饭,一道酸溜白菜都买到两角,四毛钱不到的肉汤,的确是很划得来了。正好宋家董本就喜欢吃栗子,无论是糖炒栗子还是板栗糕她都喜欢,但这东西剥起来麻烦,她妈在家懒得弄。嘴里馋,宋家萤纠结两秒,拍板道:“那就来一碗板栗排骨汤。”

“好嘞!”李丽娟笑眯着眼,刚想说今天开门红,来的第一位客人看上的就是小苏做的汤,就听见站在漂亮女客人后头的男同志哼了声。“汤有什么好喝的,就点汤汤水水带着点零星的肉沫沫,还不够塞牙缝的,工院食堂、桃李楼,哪里喝不到,还值得专门下馆子?而且这么便宜的价格,怕是连肉都没有哦。依我看还是点个避风塘炒鸡,育才饭店的主厨是从香港回来的,有名的粤菜系师傅,避风塘可是他们的招牌菜。避风塘炒鸡是邱师傅的拿手好菜,这句话倒不假,但前面说的,李丽娟就不爱听了。

他们家又不是路边不入流的苍蝇馆子!

宋家萤还没交钱,李丽娟撕了票据,握在掌心里,“这位男同志,话可不能这么说。我们家今天的汤品便宜,是饭店经理考虑到最近气温骤降,客流量受到影响,特意推出的特价菜,为的就是给我们育才饭店拉点人气,提高口碑,可不是别家,随随便便端出碗洗锅水打发人的。”“再说,我们家不仅粤菜出色,湘菜、徽菜、川菜,样样都拿得出手。就拿今天这道淮山板栗猪骨汤来说,就是我们新招进来的苏师傅亲手熬制的,不知道您听没听说过上月咱育才饭店‘斗菜’招聘的事,做出那碗‘芙蓉蔬菜汤’的师傅,就是我们的苏师傅。“这是街坊邻居大家都知道的事,不少人也喝过尝过,不信,你可以在路上谁便拉个人问问。”

想到刚才在后厨品尝到的那口鲜美滋味,咽下舌底分泌出的口水,李丽娟介绍起这碗淮山板栗猪骨汤,可谓是格外有底气。不喝拉倒,多的是人要买。

后厨那群人还端着碗等着呢,都说今天小苏的汤要是卖不完,他们全包圆了。

要不是邱师傅在前面顶着,估计卖的汤都不够那群馋鬼分。

毛俊明还想再说,宋家萤直接推开他的手,从钱袋里清点出分分角角的票子,递给柜台后的收营员。“您好,一碗汤配米饭,再炒个青椒肉丝就行。”

“淮山板栗猪骨汤三毛九,青椒肉丝六毛,”李丽娟拨打着算盘,“一共九毛九,米饭算送你的,不要钱。”见人菜都点好了,毛俊明赶忙翻出口袋里皱巴的

票子,“诶诶,说好我请你的。。。。。”

“毛俊明同学,”宋家萤从售票员手中接过票,主动下了一节台阶,给后面点餐的人让出位子,“我们现在都是学生,用的还是家里的钱,请吃饭就不必了,大家都是普通同学的关系,用你的钱,我也不想被人误会。“有什么好误会的,”毛俊明想挠后脑勺,却发现自己今天带了厚厚一顶帽子,尴尬地摸了摸鼻尖,心里门清嘴上却装傻,话里话外都是为自己找补,“哎呀,我就随口一说,你要想喝汤,我肯定给你买呀。”拿好票的宋家萤却已经绕过他,去大堂里找位置坐下了。

“这位男同志,”李丽娟手指敲击桌面,催促道:“您要是不买就请让开,后面还有人排队,大家都等着吃饭,不可能一直站在这等你。”“对啊,”等的不耐烦的群众皱眉,“买饭你还当买宝贝啊,有想吃的就点,别磨磨唧唧,占着茅坑不拉屎。”“这么便宜的新菜,你还嫌弃上了,要真有钱,去市区的饭店下馆子呗,还来跟我们挤什么。娟,你刚刚说这汤是新来的师傅做的,是‘芙蓉蔬菜汤’的那位师傅么?”李丽娟侧着身子回应,“是的呢叔,就是上次来比赛的小姑娘。

“那我肯定要来一碗!”

“我也要!”队伍后面的人赶忙举手,“上次来晚了,没喝到芙蓉蔬菜汤,光是闻味都让我心里刺挠,这次我肯定要尝个味。”育才路周边的单位现在刚到午休时间,不少人从办公室出来,纠结中午要吃些什么,听到育才饭店上次做汤的师傅来了,价格也不贵,纷纷排到队伍后头。

眼看短短几分钟,后面就又多站了几号人,担心自己今天饭都没得吃,毛俊明一咬牙。

“姨,给我也来碗骨头汤,避风塘炒鸡也要一份,还要份豆干炒肉丝,一共多少钱?对了,我的米饭让师傅多打点。“行,知道了,”李丽娟又拿起了算盘,微胖的手指被金戒指箍着肉,把算珠打的噼啪作响,“淮山板栗猪骨汤一碗,三毛九;炒一份避风塘炒鸡,八毛七;炒肉丝,七毛钱;最后要大份米饭。“一共是一块九毛六,加二两的饭票。”

毛俊明还想理论怎么之前饭都没收票,偏偏到他这里来就要票了,刚张开嘴,就被后面等不及的男人挤了下去,“丽娟,给我来碗汤!”收营员哗哗给别人记账去了。

心中懊恼,但却无可奈何,毛俊明跺了跺脚,想着再不济也要与宋同学拼个桌,转身却发现服务员把菜都给人上好了。店里的食客也比刚才多了不少,再站着估摸真的要和陌生人坐一起了,毛俊明只好灰溜溜找了个靠窗的角落,自己吃去了。育才饭店端出来的骨头汤用小瓦罐装着,不多不少,正好一人食的分量,同时盛上来的还有宋家萤点的青椒肉丝和白米饭。服务员说汤刚从锅里盛出来还热着,特意嘱咐放凉会儿再吃。

宋家萤应声说好,转头就忘的一干二净。毕竟这汤还是她强烈要求提前上的,服务员说汤后面喝更好,宋家萤却并不在意,此刻,她对这罐猪骨汤的好奇心已经达到了巅峰。做‘芙蓉蔬菜汤’的师傅,不就是她的新嫂子嘛!

这下可真是得来全不费工夫。

宋家董徒手掀起盖子,被瓦罐烫的直哆嗦,斯哈着气双手急忙捏住耳垂,然后就闻到了一股沁人心脾、湿热温润的香味。秋天板栗特有的香甜,混合着山药的清香,素净却浓烈地穿过鼻腔,沁入五脏六腑。

板栗,准山药,这两种食材,单独拎出来,都能成为配汤的主菜,此时融合在一起,自带的香气随着升腾的水雾缭绕,却让人一点也不觉得违和。油荤的猪大骨反倒成了点缀,猪肉荤香过后,留下的都是板栗山药交织的宋家萤捏着耳垂,不知觉咽下一口唾沫。

"。。。。""

面前摆着的这碗汤,不但香味勾人,在视觉感官上更是一种别样的享受。

棕黑色的瓦罐里,肉汤像是新鲜的牛奶,浓厚纯白,其间点缀着颗颗翠绿的葱花,从中间一分为二的猪棒骨斜立,隐隐约约还能看到沉底的白色山药块和金黄的板宋家萤还没开吃,就已经在心里为这碗汤,打了满分。

平时来育才饭店必点的青椒肉丝,此刻也失去了原有的吸引力,宋家萤从沥架中抽出汤勺,舀起满满一勺,囫囵送入嘴里。另一边,避风塘炒鸡吃到一半,毛俊明买的汤也端上来了。

“给您放这儿。稍稍有些烫,您晾会再喝。”

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