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第28章（第1页）

“大过年的在宾馆住？我们先问问吧，看他们愿意不？”言妈妈想了想说。简言点了点头，每年都是只能去一家过年，而且在家烧一大桌子菜也很累，现在还没有流行在饭店吃年夜饭，简言也只是试探性地提了一下，不同意的话就在家烧，她现在也能帮忙，反正最起码可以一起过个年。外公外婆倒是很爽快地同意了，爷爷奶奶那边虽然一开始不太愿意，觉得过年当然应该守在家里，不过后来还是被简言死缠烂打地说服了。不过言妈妈果然不答应年夜饭在外面吃，简言也没有坚持，就是过年的食材要开始准备了。简言陪妈妈去了菜场，年前的菜价格普遍高了不少，这也是没有办法的事情，都想多挣点回家过年，而且下过一场雪，蔬菜就更贵了。咸货家里都有，腊肉、咸鱼都是乡下腌好了送来的，言妈妈自己灌的香肠，这边的香肠偏咸基本不带甜，有的还会放点辣，适合当地人的口味。蔬菜不好存放，而且奶奶交代了说不用买，等他们来的时候，从地里摘新鲜的来。奶奶家的田基本用来种粮食了，只留了一小块种些平时吃的蔬菜，虽然不大，种类倒不少。上次吃货简言烧的鱼头炖豆腐，味道还不错，言妈妈决定买整条活鲢鱼先养着，吃的时候再杀，鱼头炖豆腐，鱼身可以弄其他烧法。鸡本来奶奶也说要带，言妈妈没同意，一是不想让老人家辛苦带那么多东西，二来奶奶辛辛苦苦养的也没几只，留着让老人吃，在菜场买也很方便，而且也都是土鸡。这边简言也发现了一样好东西，“妈，黄鳝！”黄鳝和鸡一桌，龙凤呈祥啊！现在的黄鳝都是野生的，肉质紧实有一股特有的鲜甜和香味，不像人工养殖的一股土腥气，而且很补，男女老少皆宜。冬天的黄鳝不好抓，因为它们冬天一般都冬眠，开春才出来觅食，不是有经验地老手是抓不到的，所以价格相对也要贵些，不过比起后世野生黄鳝的价格还是便宜很多，简言让言妈妈买了不少，可以大饱口福了。又买了些鸭脚包，这是本地地特产，采用特殊腌制的鸭脚，中间放上鸭心，用腌制地鸭肠一圈一圈裹好，喜欢吃辣的，还可以在中间裹上干红椒辣椒，蒸熟了以后晶莹剔透光泽鲜亮，肉美而鲜，骨酥而脆，是当地的一道特色美食。过年肉也是必不可少的，言妈妈的红烧肉做的是一绝，就连简言这样不爱吃猪肉的人，每次都大快朵颐，在简言的强烈要求下，言妈妈买了一大块带皮五花肉和一些排骨，排骨准备用来炖汤。又买了些香菇板栗还有些配菜，大采购差不多就结束了，剩下一些零零碎碎的，言妈妈说自己抽空看着买就行了，准备把东西先拎回家，然后去宾馆看一看。回家把东西放下，她们就一起去了宾馆。这家新开的宾馆名叫山水，离简言家很近，因为是依山傍水，所以取名山水宾馆。大厅很古朴，面朝山的那一面全部是古色古香的木头柱子和整面整面的玻璃组成，一眼望去，就能远眺青山。大厅的待客沙发也全是实木和软布艺组成，光看外面，就是见惯了后世各种新潮设计的简言也觉得，这个宾馆的装饰既传统又流行，至少符合简言的审美。宾馆服务员的着装也很讲究，黑色为主色，女装长袖小立领上衣，胸口那一面用了红色玫瑰花样丝绸，袖口领子口袋也都用的红色丝绸滚边，下面是黑色的及膝一步裙，男装更简洁一些，一套黑色打底，只在斜襟的那一条和领口袖子用了和女装同样花样的丝绸滚边，大气中又透着些喜气！和服务员说明了她们的来意，大厅经理带她们去参观了下想要的房型，一共需要三间房，言妈妈想订两间大床房和一间单人房，房间靠床的一整面墙都是木头镂空雕花，摆放的家具也是那种老式的棕黄色木头桌椅，因为是新开的，所以床单被子都是雪白雪白的，房间有电视也有空调，条件可以说是非常好，言妈妈很满意，就是价格也确实不便宜。宾馆是一个在外做生意的本地人想落叶归根回来后开设的，投资了不少钱，这样一个宾馆即使是放在大城市也是毫不逊色的，刚开始住的人并不多，因为价格很贵，主要是些县里领导招待客人用，可是简言记得后来的生意是很红火的，它的装潢设计和硬件设施可以用很多年不过时。听见价格，言妈妈有些犹豫，简言说算她孝敬爷爷奶奶，她花钱定，言妈妈凶了她：“你的钱也不是风刮来的，再说大人有钱干嘛花你的，这点小钱你爸妈还是花得起的！”言妈妈虽然说的很霸气，不过掏钱的时候还是肉疼了一下。简言觉得这个时候的妈妈很可爱，嘴角微微上扬了起来。老人们在年三十的那天中午到了，奶奶带的蔬菜嫩绿嫩绿的，在冬天让人看了格外有食欲，外公他们因为在林场，每年总能获得不少的野物，这次来又带来了麂子肉和兔肉，麂子长的有点像鹿，分为几种，简言家这边常见的是黄麂，肉质细嫩，现在是本地人喜欢吃的一种野物，后来被列为保护动物，人们也就吃的少了，但还是有人偷偷猎食。言妈妈做了简单的牛肉面，当成今天的早午饭，自己家卤制的牛肉配上手擀的面条，简单又美味，言妈妈的卤的牛肉作为零食也很好吃，简言以前去大学的时候每年都带好多，寝室的舍友也很喜欢。吃完饭收拾好就要开始准备年夜饭了，老人家们每年都要忙，所以今年言妈妈就让她们歇着，不过她们也是闲不住，拦不住的时候就只好让她们帮忙洗洗菜，打打下手，做些轻省活。煎蛋饺炸肉丸是每年必不可少的，蛋皮和肉都已经事先弄好了，只要包好就可以现炸了，本来简言说她来炸的，被奶奶外婆抢走了，因为都是坐着，也不累，简言也就没有再坚持，交给奶奶她们了。看着准备好的食材，言妈妈心里大致有了谱，知道晚上可以做哪些菜了。把鱼先杀好收拾了出来，鱼头交给简言还做她拿手的鱼头炖豆腐，剩下的鱼切段，用盐、糖、黄酒腌好，用油炸到酥脆金黄，然后加生抽老抽黄酒水和冰糖熬成浓汁，放盐味精调料，把鱼放进去煨，直到把水煨干，这就是酥鱼，外脆里嫩，口感非常好。难收拾的是黄鳝，言妈妈不太敢碰这个东西，滑不溜秋的长的又像蛇，要不是简言想吃，她是绝对不会买这个回来的，简言也是会吃不会弄，她的厨艺还不错，但是这些活物她一般都是买的时候让人杀好，回家洗洗就行了，因为需要在家放一段时间，所以当时没让人杀，一直在家养着。两人看着这东西有些傻眼，最后还是简爸爸自告奋勇的要求他来处理，简爸爸虽然是个文人，可也是个农村孩子，小时候也没少上山下田的，黄鳝也没少摸，这个活还是难不倒他，简爸爸在这处理黄鳝，简言就在旁边不停地夸他有男子气概，还用崇拜的眼神看着他，他就更来劲了，言妈妈好笑的拍了下简言的头，简言吐了吐舌头，端了个小板凳坐在旁边安静地看着，她喜欢简爸爸这样年轻有活力的样子。简爸爸其实是个没什么官运的人，因为他的性格很耿直，是个干事的人，但是不太会变通，还容易得罪人，一生气都能和自己的领导拍桌子，后世到最后也只当了个党校校长，小舅还调侃过他，说他性子要是圆滑一些，在县委书记身边那么多年，早就弄个副县长什么的当当了。不过简爸爸自己倒是不在意，他也明白自己的问题，但是改不掉也没想改，简言倒是觉得挺好的，她也没指望自己老爸当个多大的官，只要能平平稳稳开开心心的干到退休，再找个自己的兴趣爱好过好自己的晚年生活就很好。