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8090(第4页)

谢雨青算了算最近的收益,最终还是又盘了家店下来,和煎饼铺子一样,是租的,签了三年的合同,也付了款。

张迁虽劝过谢雨青,步子不要迈得太大,但光是把银子在手里牢牢攥着,那也没法钱生钱啊。倒不如放手一搏,拿出去做买卖,这手里的钱才会越来越多。

谢雨青也并非将手头的钱全都投出去,现在租一个门面下来做生意,花的钱也不过是赚的一部分钱罢了。就算新开的铺子亏损,那谢雨青也赔得起,只不过会有些心痛罢了。

铺子原先是布店,后来开不下去原先的店主就退了租,房东转手就重新招租,谢雨青几番观望,这才接手将这个铺子给盘了下来……

因为原先是个布店,后面的空间是拿来做仓库堆放布料的。谢雨青要开吃食店,将原来的仓库改成厨房后空间也还算宽裕,倒腾的过来。

前面的铺子采光也好,亮堂着,不过前面没有桌椅就显得有些空荡荡的,但不要紧,谢雨青打算重新将其装修一遍,也订够了新的桌椅。

谢雨青为新店铺设计了个图案,之后找有手艺的竹编师傅按照他的要求,将铺子重新装修了一下。

铺子的装修风格一旦统一,顿时变得高档有格调了起来。左侧偌大一个竹编的图样,是筷子挑起碗里的一筷子面条,能让人一眼就能看出来这是家面店或者是粉店。

这铺子位置虽还在城中,但相比较于其他人流量多的地方,就显得有些偏僻了。不过不要紧,谢雨青正是看中了这个铺子周围没什么吃食店,这才花钱盘下来的。

如今他们谢记的名声已经打出去了,有了些名声,自然也收获了一批认可谢记的忠实食客。多宣传宣传,自然会有人来这店里吃饭。况且谢雨青打算开的是螺蛳粉店,酸笋、酸菜这些发酵后难免有些不好闻的酸臭味,选在周边没什么吃食店的地方开,也省去了些纠纷。

毕竟螺蛳粉的味道霸道,正逢烈日,气味难免飘得更远些,要是让其他人的吃食都沾上了这种味道,店老板难免要找上来说理。再者说,煎饼铺子地方毕竟小,全都挤在一起的话施展不开。

弄好装修,差不多就该是宣传宣传,筹备开业了。

谢雨青给李婶和何飞都涨了工资,这段时间他们也辛苦了,忙上忙下也没个休息的时间。除此之外,谢雨青还又招了三个人,都签了契书,现在是李婶在带着他们学些东西。

三个人其中一个是李婶的亲戚王婶,是个老实木讷的,她还是听了李婶的推荐,过来面试才面上的,倒不是看在李婶的面子上让她走后门。另一个是和何飞差不多年纪大的汉子,人比较机灵,叫刘豹,适合跑堂。还有一个是位夫郎,和李婶他们差不多年纪,谢雨青就叫他吴叔。

最近豆橛子大量上市了,谢雨青委托菜贩子替他收了不少,现在都已经在坛子里腌上发酵着了。

等新来的三名员工培训好,新的螺蛳粉店也筹备的差不多了。谢雨

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青就想着调李婶去螺蛳粉店,带着吴叔和刘豹在那边干着。

王婶学摊煎饼也很快,想来是李婶之前学了谢雨青教的数字那些,回去交过王婶了,她简单记录下买出去的煎饼果子也没问题。谢雨青就让她替着李婶原来的岗位,不过工资却是没有李婶那么高的,这还得看他们的表现来发工资。

螺蛳粉店开没正式开业,底料霸道的味道就已经掩盖不住,从粉店的后厨一刻不停的往外飘,钻入每个人的鼻腔。

因为底料里有酸笋、腐乳、辣椒等等调料,煲出来的汤底有人觉得鲜,自然也有人闻不惯,觉得有些臭了。

很不巧,新员工刘豹就觉得这汤底闻起来有些酸臭,他捏着自己的鼻子,小声的和李婶嘀咕,“李婶,你有没有觉得这个汤底有些臭臭的啊。东家这样真的没问题吗?到时候咱们开业,能有客人来吃吗?”

李婶听着这话就有些不高兴了,“你着孩子,怎么一副这个样子?再说了,你说的那叫什么话?还没开业就盼着东家不好?”

“不不不!”刘豹急的都不捂鼻子了,“我不是那个意思,只是有些担心。”

“把手放下来,这就对咯!咱们是这店里的伙计,可不能捂住鼻子,一副畏畏缩缩的姿态。东家开店自然有东家的道理,哪里用得到咱们去担心?咱们只管把自己的事情做好就是了。”

李婶语重心长的教育着刘豹,谢雨青在她心里的地位可不是一般高。李婶也听不的别人说谢雨青丁点儿不好,不过鉴于刘豹跟自己一样是谢雨青的员工,年纪也还小,因此只是提点几句。

谢雨青没注意到门外发生的那些事情,眼看着锅里的汤料越来越接近以前吃过的螺蛳粉味道,谢雨青满脸怀念。就是这个略带些酸臭又吃起来上头的味道!

谢雨青从锅里舀起一勺子汤,吹了吹送入嘴中,眼睛一下子便亮了起来。这个味道竟然比前世尝过的要更好!看来是鲜现熬的汤底足以比过科技勾兑的汤底。

油炸花生米、酸笋丝、木耳丝、酸豇豆、炒螺蛳还有空心菜叶这些比较基础的螺蛳粉配料都已经备齐全了,粉也是今早去买回来的米粉。谢雨青不再犹豫,当即在一旁的锅里下入米粉,和空心菜叶一起烫熟后捞起来,放碗里给自己煮了一份螺蛳粉。

谢雨青一共煮了四碗螺蛳粉,煮好勾兑好调料后,就招呼在外面擦洗桌椅的员工们来尝尝螺蛳粉味道如何。

李婶和吴叔都接受良好,没任何心理负担的接过米粉,对谢雨青道谢后吃了起来。

李婶是个爱吃辣的人,对于这一碗微微偏辣的螺蛳粉,她是爱到不行,大口大口吃着,边吃便忍不住夸赞道:“青哥儿,你这手怎么这么巧?做什么都好吃!我看这螺蛳粉,肯定也是能想煎饼果子一样大卖的!就是我觉得还能再辣一点就好了。”

谢雨青指着台面上的辣椒酱道:“哪里有辣椒酱,能吃辣的话就自己加点进去。这个辣椒比较辣,李婶你看着加,别辣到自己就好。”

“哎。”李婶应一声,忙加了点辣椒酱进自己的碗里,拌匀了再吃一口,“这辣椒辣!好吃!好吃!”

吴叔不太能吃辣,这个微辣的辣度对他来说就够辣了。但螺蛳粉太好吃,就算被辣的直喘气,吴叔也停不下来,忙对谢雨青道:“东家,这粉好吃。就是有些辣了,我吃一口就得喝一口水,但别说,偶尔吃这么一回辣,还怪舒服的。”

谢雨青虽然也对吴叔和王婶说过,叫他青哥儿就好。但吴叔和王婶有自己的坚持,一直不肯叫谢雨青青哥儿,说是这样不好,一直坚持叫东家。谢雨青自知他们一时改不过来,也就随他们去了。

谢雨青怕吴叔辣着,就说:“吴叔,要是太辣了你也别勉强,放着就好。”

吴叔摆摆手,示意自己尚能接受这个辣度,况且螺蛳粉味道确实好。他也舍不得放过吃螺蛳粉的这个机会。

谢雨青也就放下心来,看李婶吴叔吃这么香,他也早饿了,连忙端起他那碗螺蛳粉开嗦。酸笋爽脆,米粉柔韧爽滑,空心菜菜叶更是吸满了汤汁。嗦一口粉,再嗦一个香辣的螺蛳,热的人汗都出来了,却是越吃越上头,压根不想放下这一碗。

刘豹还端着他那碗螺蛳粉没动弹,他看看李婶,又看看谢雨青,再看看自己手上对他散发着丝丝臭气的螺蛳粉。

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