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再低头一闻，却是又臭又香的。怎么会又东西又香又臭呢？刘豹不太能理解。在厨房这个味道浓郁的地方站久了，刘豹都快闻不到酸臭气了。

手上的螺蛳粉米粉雪白，空心菜叶青绿，汤底还浮着一层鲜艳的红油，抛去气味不说，确是一碗容易激起人食欲的食物。

“豹子，你咋不吃啊？快尝尝，这个粉可香了。”李婶一看站自己旁边的刘豹没个动静，连忙催促他快吃，“趁现在粉还是热的，赶紧吃吧，一会儿冷了就不好吃了。”

听到李婶问话，谢雨青和吴叔都抬头看过去。被三人看着自己，刘豹一下就涨红了脸，到底还是年轻脸皮薄。

刘豹含糊解释道：“刚刚太烫了，我等它凉会儿再吃。”说完刘豹拿起筷子，鼓足了勇气，这才夹起一根米粉送入自己口中。

李婶一看就觉得刘豹这小汉子，平常做事也挺周到的，怎么吃饭这么秀气，还没她家闺女吃饭大口。她却不知，刘豹这一筷子已经是他最大的勇气了。

刘豹闭上眼睛开始咀嚼，却没有想象中的怪味道。刘豹不信邪，又尝一口空心菜，菜叶裹满了汤汁，汤底的鲜味在嘴里迸发出来，刘豹一下子睁大了眼睛。“李婶，这个粉，好吃！”

李婶看刘豹总算是开始正常吃饭了，心里也高兴了不少，“是吧？我刚刚就说了，这螺蛳粉很好吃。青哥儿想必是灶神爷的守饭童子下凡来了，随便开火做些什么啊，那都好吃的不行！你快尝尝那个螺蛳，可带劲儿了！”

刘豹听李婶的，连忙吃一个螺蛳，这下他彻底被征服了，大口大口吃起来，没一会儿碗里的螺蛳粉就让他吃了个干净。刘豹还把汤底都喝掉了，碗里一滴不剩，打了个饱嗝。“东家，你做的螺蛳粉也太好吃了！我都全部吃完了，你就是李婶说的受饭童子下凡吧！这还是我头一次吃这种又香，又有点臭的粉。”

谢雨青被夸的不好意思，什么守饭童子下凡啊，这都什么和什么啊。“你们喜欢就好，不过我还真不是什么神仙下凡，我就是一普通人。”

李婶不赞同，“青哥儿你哪是什么普通人啊。要我说，就算不是神仙下凡，那手艺也一定是和皇宫里的御厨一样。要是我有你这手艺啊，我闺女她们都能多吃两碗饭！”

李婶已经是个合格的谢雨青吹了，她不仅自己吹，还隐隐有拉上店里其他人一起做谢雨青吹的趋势。

谢雨青被夸的头皮发麻，他那是什么神仙什么御厨啊，他就是占了个去现代游一圈的便宜，所以脑子里装了许多新鲜吃食。他现在不过是把现代有的特色吃食复刻一遍出来罢了。不过这些话也不能对着李婶他们讲啊。

谢雨青听不下去这些夸赞了，否认阻止也没用，干脆便转了话题。

谢雨青看大家都吃得差不多了，也就放下他自己的碗说道：“刚刚大家都吃了一碗螺蛳粉，也知道它是个什么味道了。不如大家都来说说，吃了这粉是个什么感觉，有没有要改进的地

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方？”

李婶首先道：“我最爱这个螺蛳，可惜一碗有些少了，要是再多些配菜就好了。还有这辣椒，我觉得不够辣，再加一勺辣椒酱就刚好。”

螺蛳不值什么钱，乡下水田里、河里石头上多得是，但也不能放多了，还是得控制成本。再说了，螺蛳粉螺蛳粉，虽然它叫螺蛳粉，但主要吃的还是粉。

谢雨青说道：“螺蛳粉虽然叫螺蛳粉，但粉才是必要的。等正式开业的时候，爱吃螺蛳可以花钱另加一份，没个桌子上也会放一罐辣椒酱，看客人喜好，他们自己决定加不加。配菜的话，到时候还会推出煎蛋、鸭脚这些，不过和煎饼果子一样，得另买。基础的一碗螺蛳粉就是今天这些，再加点儿腐竹了。”

说完，谢雨青又看向刘豹和吴叔。

刘豹说不出别的来，就说自己最开始觉得这粉有点臭，不想吃，但吃了一口后却觉得这个粉很香，越吃越想吃。

吴叔则觉得其他都好，只是有些辣。

谢雨青点点头，看来这个辣度对于吴叔这种不能吃辣的人来说，还是有些过了。“螺蛳粉嘛，主打的一个就是又香又臭，等以后别人一闻到这个味道，就能想起螺蛳粉来了。至于辣度，我再看看能不能降低些，或者直接用大骨熬一锅白汤来。不能吃辣的就用白汤做汤底，这样应该也不会辣到哪里去。你们觉得怎么样？”

刘豹挠挠头，对做饭这方面一点儿也不敏感。李婶和吴叔都赞同，谢雨青也就稍微放下心来，看来这个法子应该是可行的。

第084章

几番试验之后，谢雨青最终决定用大骨头熬一锅高汤出来。这样螺蛳粉就有两种汤底，分为辣和不辣的。如此一来，螺蛳粉的受众应该会增加许多。

谢记螺蛳粉的牌匾已经找人雕刻好了，现在已经挂在店门口用红布蒙着，就等着开业那天让谢雨青掀开了。

有煎饼果子店铺开业在前，谢雨青可不是两眼一抓瞎，一点儿经验都没有。谢雨青吸取了上次开业的经验教训，这次开业前把材料都备足了，也做足了宣传。

现在螺蛳粉店还没开业，正做着开业准备的时候，每天都有不少人慕名而来，即使被挡在门外那想探究的心思也丝毫不停歇。都想先进来看看这条巷子里又香又臭的味道是否是谢记螺蛳粉店里传出来的。而且别说，这味道闻久了还真有些上头。

这期待的人之中自然也少不了老李这个美食博主。谢雨青原是请老李过来，想请他提前试吃新品，谁知那天老李有事，出门去办事了，只能等着开业之后再来捧场了。

这些都是些小插曲。

谢雨青找人帮忙算了算黄道吉日，算好日子后便定在三日后开业。

等到了开业那天，谢记螺蛳粉外围了不少人，穿着打扮从布衣短打到丝绸长衫都有。托老李那报纸的福，这天开业有不少长衫书生来捧场，这场面倒是少见。

谢雨青稍微打听了下，就知道听说是老李那篇文章写的好，具体哪里好谢雨青也看不出来，只知道老李很夸一把谢记，把他们谢记都夸出名了。

外行看热闹，内行看门道，读老李报纸的书生这些就看出那篇美食文具体好在哪里了，天天捧着读。不仅把文章吃投了，更是对文章上的谢记生出了好奇探究之心。

这不，谢雨青将谢记螺蛳粉即将开业的消息一宣传出去。这些个书生就自己自发阻止了个活动，说是来谢记一探究竟，更是品尝美食后写文章诗词好好论一论。

听完刘豹打听来的内容，谢雨青嘴角一抽，他有点不能想象这些个长衫文雅的书生一边嗦着酸爽的螺蛳粉一边谈论诗书的模样。

再者，许多书生都是有家底的人，穿的长衫都是丝绸蚕布，上绣梅兰竹菊这些清雅植物的。要是书生们吃完粉，回去后衣服上全是螺蛳粉的味道，也不知道他们会不会后悔今日来这儿了。谢雨青在心底为书生们点了根蜡，这也太魔幻了，这种事情竟然也能让他碰上。

噼里啪啦一阵鞭炮声响过之后，谢雨青伸手将牌匾上蒙着的红布给扯下来。“谢记螺蛳粉”五个劲瘦隽永的五个大字便显露在众人面前。