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第9章（第1页）

老九胤禟果然是个坐不住的秉性，嘴巴闲不住，继续挖苦道：“愿赌服输，八哥既然允诺了我要亲手下庖厨，做一味稀罕的甜椀子，现在反悔，岂不是太迟了？如今八哥也好好儿的，可不能用病恙做借口啊！”云禩心道原来如此，也不知原本是因着甚么赌输了，许诺了亲手下厨，要知道这些阿哥皇子们全都远庖厨，恐是一辈子也没做过饭，都将做饭这种事儿看做下九流的行当，老九胤禟的意思再明显不过，就是寒碜自己。胤禟还有话，笑着评头论足：“你们家不是素来有御膳总管的血脉么？做个膳食甜椀子，也难不倒咱们八哥罢？”老八是皇子阿哥，出身高贵，按理来说怎么会有御膳总管的血脉？这事儿还要从老八的母家开始说起。很多野史和营销号都“夸大其词”了八爷的母家身世，说八爷的母妃出身低贱，乃是“辛者库”罪籍出身，在宫中卑微犹如蝼蚁等等。其实不然，辛者库之中的确有罪籍，但也同样有良民，八爷的母妃显然就是这样的良民，虽地位赶不上其他妃子，却绝不低贱。不过在老九胤禟眼里，还是有嘲讽的地方，毕竟八爷的母妃一家，确实有人官至御膳房总管，是从厨房里走出来的。“八哥若是还不想履行赌约，那就规规矩矩，恭恭顺顺给我跪下来，叩头喊三声爷爷，我九爷是个大度的性子，也就算了……”老九侃侃而谈，微微仰着下巴，露出一脸得意且咄咄逼人的模样。只是他的话儿还未说完，得意也未得意完，便听到云禩用平静的嗓音道：“甜椀子而已，这有何难？”“甜、甜椀子而已？”胤禟实在“看不惯”他那云淡风轻“假仁假义”的伪善模样，“哗啦！”一收折扇，扇尖在手心里“哒哒哒”的敲击，又道：“别说的那么简单，我们说好了，这甜椀子，必须出自你手，不可假他人之手！且，九爷我甚么样的甜椀子没食过？想来食过最是美滋味儿的甜椀子，便是圣上赏赐的葡萄干青胡桃甜椀子……”甜椀子，其实就是清朝的一种甜食，椀就是碗的意思，简单来说，便是果盘果碗，如今是暮春时节，马上便要进入夏季，膳房已经开始准备甜椀子，以备不时之需了。清朝没有空调，消暑纳凉就靠这些冰椀子、荷叶粥、酸梅汤等等的凉饮果盘。这冰镇的甜椀子一般都是由甜藕、百合、莲子、桂圆、山药、杏仁豆腐等等组成的。紫禁城的冰窖会在冬日的江河湖水中切割冰块，储存起来，等到了春末和夏日，膳房便会来支取冰凌，切成细碎的小块，撒在甜椀子中间，这样便做成了清凉可口的冰椀子。老九胤禟方才说的葡萄干青胡桃甜椀子，那还是甜椀子之中，一种稀罕的吃食，一般人是没有这种口福的。老九素来受圣上宠爱，那是“娇养”长大的，北京城里便没有他没食过的美味儿。葡萄干青胡桃甜椀子听起来简单，但其实工序复杂，这葡萄干要精挑细选，仔细清洗，不得有一丝丝的沙土牙碜，再用蜂蜜浸泡，让葡萄干融入蜂蜜的清甜醇厚，而青胡桃要选用进贡宫廷的青胡桃，每一颗青胡桃个头大小都要一样，不但要仔细去壳，还要挑掉核桃的分心木和细皮，去除核桃的苦涩滋味儿，独留干果的醇香，将这两样垫着切割精湛的冰块摆盘，浇上甘甜的葡萄汁，撒上厚厚的一层冰凌渣子，如此香甜精致的甜椀子，这才新鲜出炉。胤禟道：“八哥你所做之甜椀子，需得比葡萄干青胡桃甜椀子更香甜可口才行，是了！还要御膳房荤局、素局、菜局、饭局、粥局、茶局、酪局、点心局，八局统统未曾做过的，别人食过的，我可不食！”面对老九胤禟故作苛刻的要求，云禩并没有一点儿恼怒，也不见半分动气，越发的平静下来，甚至还轻笑了一声，轻松的道：“九弟可还有甚么其他要求，一并子说出来，说罢了，哥哥好早些去做甜椀子。”老九睁大了一双眼睛，卸去了桀骜不驯的表情，露出浓浓的诧异，一双眼睛恨不能从眼眶里蹦出来，道：“你做！你做！我要你亲手做甜椀子，可听清楚了，要八哥亲手做！”云禩又是微微一笑：“自是八哥我来做，亲手来做。九弟想要吃甜椀子，怎的还撒上娇了？”“撒、撒娇！？”老九胤禟坐不住了，直接从椅子上蹦起来，呼呼呼扇着折扇，频率越来越快，否认道：“哈哈、撒娇？胡、胡说！我九爷甚么时候撒过娇？”对于云禩来说，老九胤禟还是太年轻了，这栗子一般炸毛的秉性根本扎不到云禩，反而被他二两拨千斤，几句话便给打发了。