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第26章 土豆豆角箜饭（第1页）

土豆豆角箜饭◎小食堂正式营业啦◎江婷缓缓道:“我觉得可以试试土豆豆角箜饭。”“箜饭？那是何物？”江婷解释道:“箜饭是我的家乡的一种吃食，简单说就是将饭和菜混在一起。”“混在一起？能好吃吗？”“是炒饭吗？”江婷摸了摸下巴，她也不知道怎么解释箜饭和炒饭的区别，只肯定道:“好吃，比炒饭好吃，有肉有菜，很香。”她想了想，补充道:“我可以保证味道不差，但没有两菜一汤，不知道上面的大人们会不会责怪我们……”火头军们心情都不太美妙，这事儿若是最后怪罪下来，受罚的绝对是他们火头营，尽管幕后之人针对的分明是整个贺家军。火头营就是那背锅的。听江婷这么说，周东当先道:“既然江廷说好吃，那就别犹豫了，事到如今只有按他说的试试了！”他看向钟叔道:“叔，你看这……”钟叔点点头，与粮仓管事商议了下，对江婷道:“孩子，今天中午，大厨房的所有人都交给你来安排。”众人齐刷刷看着江婷，谢宁等人不禁为江婷担心起来，一个新人，真的有胆量承担这么大的责任吗？但出乎意料的是，江婷表现得很淡定，笑了笑，道:“好。”她前世好歹也率领部下执行过不下于百次的任务，军衔都是实打实的战功积累起来的，安排几十人做个饭有什么难的。距离开饭还有一个时辰，钟叔去小厨房把库存的土豆也要了过来，大概有几十斤，虽然不多，但有一个算一个吧。江婷迅速把火头军们分成三部分。一部分人把淘好的米下锅，一部分人煮野菜汤，而人数最多的一部分则跟着江婷开始处理肉和菜。原本被切成肉片的肉被改刀切成肉丁，土豆和豆角去皮掐茎后切成小块和小段。几十个人齐上阵，一时间厨房里到处都是“笃笃笃”切菜的声音。江婷这时候也不藏私了，她的刀功一骑绝尘，菜刀起伏之间似乎留下了残影，几秒一个土豆，看得旁边的人都呆了。很快，几麻袋土豆豆角就处理好了。锅里的水滚滚开，粟米已经煮得半熟，捞出来沥干水分，米汤留着自己喝或是喂猪。江婷道:“现在诸位听我指挥，我说哪一步做什么就做什么，加什么就加什么，跟着我来。”火头军们也知道今天的饭很关键，其他将士在比武场上和西北大营的人比拼，而火头营的战场就是厨房，绝不让贺家军丢脸！众人都严阵以待着，先按照江婷的指挥，倒一碗肥肉进锅里，开始炼猪油。猪是火头营自己喂养的，只有这种关键日子普通将士才吃得上，猪肉肥膘很厚，用来炼油的是一些边角料。肥肉贴在锅底，很快就发出滋滋声，一股猪肉的焦香味蒸腾而出，在场的人忍不住狠狠吸了一下，好香！随着小火的熬制，猪油慢慢渗透出来，白花花的猪肉也变得焦黄，到最后每个锅里都有了一碗新鲜的猪油。将油渣打捞出来，趁着锅里油热，把肉丁倒进去翻炒到变色，再将沥干水分的土豆块豆角段倒下去，冷菜入油锅，几乎是瞬间，锅里响起一阵噼里啪啦的爆油声。大厨房鲜少做炒菜，更别提用这么多油来炒菜了，一时间竟被吓到了。油迸溅出来，烫得一些人哇哇大叫。江婷拿着大锅铲大声道:“火继续加大，迅速翻炒！让每块土豆豆角都裹上油，别停！会粘锅！”掌勺的火头军吭哧吭哧开始翻炒锅里的菜，打杂的火头军跑来跑去抱柴火、添柴火。灶堂里热浪滚滚，厨房里香气蒸腾。待土豆和豆角炒得油光发亮时，江婷指挥道:“放盐巴，酱油！先各放五勺，别放多了！再放一勺大酱，然后继续翻炒均匀。”火头军们连忙开始放调料，一点不敢多不敢少。调料一下去，锅里冒出的香味更浓了，肉丁和土豆豆角的香味完美交融，馋得火头军们口水直流。江婷道:“把沥干的米饭端过来，盖在菜上面，均匀铺平，像盖一层被子一样，再用筷子到处插一下，让下面透气。”虽然调料有限，粟米又不如大米好吃，但江婷觉得味道应该也差不到哪里去。“最后倒三碗水，从周围一圈贴着锅边淋进去，然后盖上锅盖，用小火慢慢焖熟。”江婷一个一个灶检查了一下，笑道:“好了，等着就行了。”火头军们松了口气，露出如释重负的笑来。“原来这就是箜饭啊！”“诶，真的好香，你们闻你们闻——啊～满足。”“别凑近了，等会儿给你鼻子烫掉！”“嘿，今天这饭肯定比之前的好吃啊，我看谁敢不满意……”……大营外，比武场。大郢的旗帜与贺家军、西北大营的旗帜迎风飞舞。临近正午，太阳毒辣得很，地上的草经过暴晒又被来来往往的士兵马匹踩踏，已经看不出原来的样子。奔跑声，呼喊声，指挥声，欢呼声，以及马蹄声此起彼伏，将士们尽情地挥洒着汗水和激情，用尽自己近几个月来训练的全部来为自己的军营赢下比拼。高台之前，贺云琛站在神威大将军和边城刺史旁边，西北大营的指挥使和两位指挥同知站在另一边。大将军抚掌大笑，夸赞道:“云琛，你果然没让我失望啊，这才短短几个月，就能有此效果，你和你底下的兵都做得很好，不愧是贺老将军的孙子，有你祖父你爹当年的风范！”贺家军几个月前才参与了那场惨烈的对抗北戎入侵的战争，死伤过半元气大伤，不得不退到燕子溪休养。而若是贺家军没有守住一个重要的战略据点，叫北戎军成功进入边关腹地，那边城此刻说不定已经是北戎的城池了。外人以为贺家军经此一役，必定要几年才能恢复过来，哪知道就算只有原来的一半人数，贺家军的将士们表现出来的实力还是不容小觑。大将军和贺家交情很深，他本人也很看重贺云琛，贺云琛闻言只是淡淡笑道:“谢大将军夸奖，云琛愧不敢当。”贺云琛在上战场或是重要场合露脸时总是戴着半张银色面具，这并非真的如传言一般因他长得过于俊美而没有威慑力，事实上是为了纪念他逝去的兄长。他的兄长年长他十岁，在他十七岁初入军营时，他兄长已经是边关赫赫有名的猛将了。他与他兄长长得很像，在一次伏击敌军的过程中，兄弟俩联合设了一个计谋，让贺云琛戴着半张面具，露出与他兄长几乎一模一样的下半张脸，穿上兄长的盔甲，前往引开敌军，扰乱视线。而他兄长则从另一条路线潜入，顺利从背后偷袭了敌军。自那以后，两兄弟经常互换身份方便行事。但在两年前的一场大战中，面对着九死一生却不能后退的情况，兄长故意给了贺云琛假情报把他送走，自己则扮作贺云琛前去迎敌。等贺云琛发现不对昼夜奔袭回去时，他兄长已经战死了。自那以后，除了贺云琛，贺家再没了能披甲上阵统领贺家军的人，年仅二十出头的贺云琛临危受命，于自己父亲叔父兄长堂兄的坟前，受封了贺家军指挥使一职。他那时候年纪轻，为了借兄长余威统摄贺家的旧部，也为了纪念亡兄，便习惯了戴着这半张面具出现了。且说此时，看见贺云琛又得了大将军的夸奖，另一边的西北大营指挥使李长泓的脸拉得像驴一样长。贺云琛的兄长年少时在京城处处压他一头就罢了，贺家军也处处压西北大营一头，更过分的是，留下一个弟弟贺云琛，还压他头上。他不服！贺云琛才不管李长泓服不服，他一向连个眼神都懒得给对方。他见自己的亲兵正在远处向他示意有事禀报，便向大将军打了招呼走下高台。“大人，火头营出事了。”亲兵附耳过去，小声地把送菜的牛车十架坏了八架的事儿说了。贺云琛面无表情地听着，直接问道:“可有解决的法子了？”亲兵道:“这事儿火头营管事儿上报给了郑同知大人，郑同知大人只下令火头营必须按时做出午食来。”亲兵又补充:“按照惯例，今日普通士兵是两菜一汤，可如今的菜怕是一个都不够。”提起郑同知那个老顽固，贺云琛微不可见地蹙了下眉头，冷声道:“你去传话火头营，告诉他们有什么做什么，让将士们吃饱是头等的事，其他次之，再领十个亲兵亲自去查牛车一事，并把剩下的菜带回来。”“是。”亲兵领命而去。跟在贺云琛身后的亲兵道:“大人，火头营的事一向是郑同知在管，您这样越过他发出指令，他会不会……”贺云琛道:“现在不止是火头营的事，他们的目标是此次两军操练。”若是火头营做不出让将士们满意的饭菜，那不可避免让将士们产生怨言，心情不佳，更甚者自乱阵脚。而郑同知只会强行给火头营施加压力，火头军们也会生出不满的情绪，那对大家都没好处。亲兵连忙应道:“是，大人考虑周到，是属下妄言了。”……火头营。野菜汤已备好，江婷掐着时间，招呼着大家打开锅盖。火头军们早就被香得口水直流了，锅盖一打开，几十口灶那冲天的香味更是让人走不动道。江婷让大家用锅铲轻轻从最边上铲下去，把底下有些粘锅的地方铲松，再把底下的菜翻上来，和上面的米饭混合搅拌。火候控制得很好，土豆豆角微微焦黄却没糊，反而多了一股炙烤的气息，看着格外诱人。水也加得刚好，不干不稀，米饭与肉菜充分混合，变成了微褐色，粒粒分明，配上红色的肉丁、绿色的豆角段、黄色的土豆块，光是在卖相上就够吸引人了。江婷道:“都尝尝味儿，盐不够就再加点。”火头军们咽咽口水，夹了几颗米饭放进嘴里，用了极大的自制力才控制住自己不尝第二口。这时一个身着甲胄的亲兵来了，火头军们立马紧张起来，还以为这又是郑同知的亲兵。要是让郑同知知道他们没有完成两菜一汤，会不会责罚他们啊。但来的人是贺云琛的亲兵，他见火头军们齐刷刷站在大厨房里看着自己，还以为他们在因为没有菜而为难，连忙开口道:“指挥使大人令我来给尔等传话，大人说让将士们吃饱才是头等大事，至于吃什么是次要的，耽搁在半路上的菜大人已经派人去接头了，晚上再做来吃也行，诸位不必担心。”火头军们闻言都大松一口气，纷纷应道:“谢大人！小的们知道了！”亲兵点点头，走进来打量了一下锅里，好奇道:“快到饭点儿了，你们的饭菜备好了吗？大营外的比试快要结束了。”火头军们连忙道:“好了好了！刚出锅！”钟叔道:“菜不够，所以我们就想出了一个法子，肉菜饭都在一锅里，味道绝不会差。”这倒是让亲兵有点惊讶，锅里这看着就很好吃的饭，就是火头营想出来的法子？他问道:“这是什么菜……额，什么饭……？”江婷笑道:“土豆豆角箜饭。”亲兵不明觉厉，赞扬道:“不错，闻着就好香，将士们会满意的。”说罢他回去找贺云琛复命。很快就有人来通知开饭了，江婷指挥着大家把饭都舀出来装进送饭的大木桶里，和野菜汤一起抬到推车上去。结束比试的将士们纷纷回到营中吃饭和休息，而驻扎在河对岸的西北大营的火头军们就地搭建了灶台，在上风向煮肉汤，那肉香味顺着风飘过来，惹得贺家军的将士们又气又妒。两营的人在比试场上拼得你死我活，在场下还要隔岸对骂几句。贺家军的士兵纷纷猜想，也不知道今天自家火头营会做什么菜，怎么也该有肉汤喝吧。士兵们先去洗了脸和手，再端着碗筷去排队打饭。大将军和边城刺史领着一溜儿的官员来了，贺云琛和两个指挥同知陪同一起。他们走到最前面，围观普通将士们今天吃什么。郑同知额头上冒出冷汗来，若火头营送来的饭菜与平日里吃得一样，只有粟米饭野菜汤和大酱什么的，大将军会怎么想，将士们会不会闹起来？贺云琛倒是很平静，面具下的下半张脸毫无波澜。将士们连忙给大将军等人行礼，大将军笑着摆摆手，示意他们打饭吧。火头军诚惶诚恐地揭开木桶盖子，先是一桶野菜汤，士兵们看了一眼，竟然不是肉汤，难道肉在菜里面？下一个木桶打开，露出一桶饭，一桶花花绿绿的饭！然后就没了……没了？！菜呢？菜在哪儿？士兵们顿时议论纷纷起来。贺云琛身边的亲兵连忙大声咳嗽两声，士兵们想起诸位大佬还在呢，赶紧闭上了嘴巴，安静如鸡。只是众人心里开始埋怨起来，这么重要的日子，居然没有加餐！负责打饭的火头军吓得手都在抖，给每个将士打了一碗野菜汤，一大碗满满当当的土豆豆角箜饭，因为今天米饭煮得多，所以饭打得也比平日里多，顶起来像个小山包一样。打到饭的士兵端着碗，突然叫道:“好香啊！我的娘诶。”后面的人伸着脖子道:“这饭咋了，与平日里有啥不同？”“太不同了，这里面有土豆，有豆角，还有肉！肉还不少呢！”一个胆子大的火头军道:“这是火头营为了这次两军操练专门研制出来的新菜，叫土豆豆角箜饭，之前的奶茶你们喝过吧，都是一个人研制出来的！”一听是那叫人喝一口记三天的奶茶的发明人弄出来的点子，那肯定味道不会差，士兵们顿时期待起来了。“快点快点，我都等不及了！”“饿死我了！”“我猜这肯定很好吃！”火头军们赶紧加快打饭速度。大将军等人已经在不远处的棚子下坐下了，稀奇道:“瞧他们的样子，今儿中午出了什么好菜吗？”围观的下属道:“将军，听说是火头营推出了新菜，叫什么土豆豆角箜饭，属下瞧着还怪馋人的。”“哦？新菜？”边城刺史笑道，“不如也给我们来一碗尝尝吧。”“大人……这……”郑同知一愣，下意识要阻止，“这都是下面人吃的，上不了台面，小厨房已经为各位大人备好了宴席……”“诶，不对。”大将军冷声道，“这些将士都是为了保家卫国才来从军的，都是自家兄弟，我们身为将领，更应该多体恤士卒才对，既然来都来了，今天中午就尝尝普通将士的伙食吧。”边城的官员纷纷附和，夸赞大将军礼贤下士、平易近人。

郑同知老脸一绿，在心里大骂边城这几个老东西，要不是去年你们几个老东西来我们营里嫌弃饭菜难吃，我用得着让小厨房费尽心机给你们准备宴席吗？如今倒要我来吃大将军的挂落，真是岂有此理！贺云琛听闻又是江廷想出来的点子，勾了勾唇，吩咐底下人去打饭去。于是乎，为了追随大将军的心思，表现自己同样“礼贤下士、平易近人”，一众大小官员和武将都跟着吃起了土豆豆角箜饭。火头营的人正焦急地等待着前面的消息，哪知道等来的不是责骂，而是让他们赶紧再送点箜饭过去。“还有没有那个箜饭啊？不够吃了啊！”钟叔等人大惊:“啊？为啥不够吃？我们算好了的，完全够的啊！”来人拍着大腿道:“大将军和刺史等人说今天中午要和普通将士一起吃饭，那指挥使和其他武将们自然陪同，是以饭就不够了啊，你们快，还有没有多的，赶紧送去！”钟叔道:“有！快，把剩下的饭都送去。”那本是留着火头营的人自己吃的，如今不得不先拿去应急了。有火头军问:“那我们吃啥啊？”来人火急火燎地叫小兵们推着推车走了，还不忘回答一句，“小厨房备的那些东西不是没人吃了吗……”尽管这事儿有点不可思议，但似乎是真的……大将军刺史指挥使大人他们，中午都要吃他们做的土豆豆角箜饭……火头军们把视线投向小厨房，不由得集体呆住了。……前方大营里，将士们抱着大碗吃得正香，别看这箜饭乍眼一看平平无奇，再一瞧可就暗藏玄机，吃一口更是感叹妙哉。初入口就感受到了土豆和豆角的淡淡焦香味，下一刻，食材本身的味道裹着米饭席卷而来，香气四溢，中间还夹杂着肉香，猪油香，柴火灶的烟火香，混合成一种特别的味道。本来平淡无味的米饭竟被赋予上了丰富的滋味，各种调料恰到好处，既不喧宾夺主，又不让人觉得寡淡，米饭的软硬程度刚好，不干得噎人，也不软趴趴的，是一种粒粒分明的口感。大口大口扒饭的感觉，让人从内心深处升起一种幸福感，一种原来这就是活着的感觉。配上野菜汤，将士们吃得满足得不得了，摸着肚子直打嗝，这里面有油有肉，下午定然不会饿太快。边城来的官员们本对这军营之中的“粗鄙之食”不抱什么希望，只不过在大将军面前作作秀罢了。谁知道吃了几口后竟然被惊艳住了，而后越吃越香，根本停不下来，直到碗里空空，肚子里涨涨的，这才意犹未尽地放下筷子。“好啊，想不到普通的一碗饭，竟能做出如此好味道，该叫其他军营的火头军都来你们这儿学学。”大将军毫不吝啬自己的夸奖，其他官员们也七嘴八舌地夸奖起来。郑同知整个人坐立难安，贺云琛和另一个指挥同知则谦虚地回应着。且说火头营这边，就算是给他们十个胆子，火头军们也不敢去碰宴席上的东西，那可都是大鱼大肉，就连羊都被杀了三头，留着晚上热热还能吃。真要叫他们这些火头军吃了，郑同知可能会把他们弄死。钟叔便让人又赶紧淘米煮饭，一百多个火头军们简单地吃了一顿大酱拌饭，钟叔承诺等忙完两军操练后，就给大家加餐。火头军们都没怨言，毕竟今天不被责罚已经是意外之喜了。吃罢饭后，江婷等人去河里洗了洗，回到营帐中躺下。谢宁心有余悸道:“唉这上午闹得我都要吓死了，真是神仙打架凡人遭殃啊，西北大营这些龟孙子，有种找指挥使大人叫板去，欺负我们火头军算什么本事。”秦玦笑道:“还好有江廷在。”谢宁附和道:“对啊对啊，江廷真厉害，以后我也不拜菩萨了，我就拜江廷。”江婷笑骂道:“得了吧，你是夸我还是咒我呢？”“当然是夸你啦，在我心里，你就是最厉害的！”何敬突然道:“上午西北大营输了。”他的语气多了几分耐人寻味的感觉。江婷等人看得出来，何敬对于来到火头营一事并不像他表面上那么释怀。去年这时候，他身为小旗，也曾在比试场上表现突出，力挫对手，为贺家军赢得一分，如今却只能向曾经的队友打听情况了。除了他，秦玦去年何尝不是在箭场上挥洒汗水呢。谢宁感觉到了气氛中的尴尬，赶紧大骂了几句西北大营卑鄙无耻，这才招呼着大家赶紧休息。下午的时候，耽搁在路上的菜终于送到了，此外，地主们还又送了一些菜来以示讨好，菜一下子多得一顿吃不完。钟叔等人正思考着做什么菜时，贺云琛的亲兵来了，还是上午时他们见过的那一个。亲兵笑道:“诸位不用紧张，我是来传话的，将士们很满意今天中午的饭，指挥使大人夸赞你们做得好。”火头军们闻言都激动万分，有一种小学生得了老师夸奖的难以描述的兴奋和荣耀。亲兵又道:“如今菜也送到了，大人吩咐，今晚的伙食还由上午想出箜饭点子的人来拿主意。”众人齐刷刷一愣，看向江婷。江婷:“……啊。”亲兵道:“不要平日里常吃的那几种，做点别的，做得好的话，大人有赏。”亲兵走后，江婷陷入了沉思。她不知道自己中午是不是过于出风头了，她只知道自己好像要出名了。人怕出名猪怕壮什么的话，突然在她脑子里蹦出来。火头军们倒是挺高兴，他们关注的焦点在于指挥使大人有赏，有赏的前提是晚上这顿做得好，但有江婷在，这都不是事儿！被一群人用火辣辣的眼神盯着，江婷如芒在背，“好吧，我努力……”她火速在脑子里扒拉了一下菜谱，用这些菜怎么样才能做出快速、量大、美味、管饱的吃食呢？最后她想了想，决定做个蔬菜鸡蛋饼，一个麦麸粥，一个凉拌菜。不过，蔬菜鸡蛋饼里面到底有多少鸡蛋，这是个有待商榷的问题。于是，火头军们又齐上阵，开始吭哧吭哧磨面，仅有的三个石磨都要冒烟了。还好上午准备的麦粉没用上，下午麦粉才够用。江婷指挥着他们把土豆，豆角，胡萝卜，茄子，野葱切成小丁，装在大盆子里，然后往里面倒麦粉，打鸡蛋。鸡蛋自然是从小厨房薅来的，因为大厨房得了大将军和指挥使夸奖，小厨房管事如今夹着尾巴屁都不敢放一个。不过鸡蛋也没多少，一盆里就放了两个。接着放点盐，放点糖，放点胡椒粉，倒水进去搅和。水要慢慢倒，保证最后搅和出来的面糊不干不稀，再尝尝咸淡，有淡淡的甜味和中等的咸味就够了。麦麸粥便是将麦麸和粟米一起煮粥，熬煮的时间要长一点，将麦麸充分煮软乎。凉拌菜采用的是土豆丝、胡萝卜丝以及黄瓜丝，先将前两种混合焯水一下，捞出来控干，加入黄瓜丝，放入盐巴酱油陈醋，撒一些蒜蓉、花椒面、野葱、辣椒面，搅和一下，一道爽口的凉菜就好了。麦麸粥和凉菜先备上，最后来做蔬菜鸡蛋饼。把锅烧热，放一点点猪油润锅，用大勺子舀起面糊，转圈倒进去，如此倒了几勺后，锅底摊出一张大饼来。江婷道:“一定要慢慢来，倒太快了饼就太厚了。”火头军们连连点头，屏气凝神，操控着大勺子。小火慢煎，蔬菜鸡蛋饼底下一面变得焦黄后，用铲子铲起来翻面。因为锅大，这一张饼也非常大，一张就够几个人吃了。待两边都煎得焦黄后，放簸箕里，就开始煎下一张。火头军们忙活了一下午，可算把所有的饼煎好了，这次钟叔特意让他们多做一点饼以备不时之需，就算吃不完，也可以明天早上再吃。很快太阳西斜，又到了傍晚了。结束比试的将士们都神采奕奕地在大河里玩水，或是叉腰站在岸边和西北大营的士兵斗嘴。大将军和边城官员都回边城去了，贺云琛也轻松了下来，他摘了面具，穿上普通士兵的服饰，坐在河边的草坪上，懒懒地晒着太阳，看着河里的士兵们玩乐。其实他不戴面具的时候居多，但除了亲兵和武将外，普通将士根本认不出来他就是指挥使，只以为他是一个长得很好看的小兵。“嘿！兄弟！下来洗澡啊！凉快的嘞。”贺云琛摇摇头，“不必了，我晚点再洗。”听他这样说，其他人也不再坚持，开始七嘴八舌讨论起今晚吃什么。一个士兵一边搓着胸口一边怀念道:“中午那箜饭真好吃啊，我现在都能回想起那味儿，怎么那么香呢！”“火头营这是来大厨了吧，往日里做的东西跟喂猪一样，近来不是变好吃的麦饭就是奶茶，今天又来个箜饭，再这样下去，以后我就吃不下原来的大锅饭了。”“真希望这个大厨能多做点好吃的出来，我愿意花一半的军饷来犒劳我自己，反正又没其他地方花钱。”“你不攒钱娶媳妇啊？”“你说镇上那些姑娘啊，算了吧，一来人家不一定看得上我，二来咱们这都是过的把脑袋别裤腰带上的日子，指不定哪天就马革裹尸，还是别耽误人家了……”“你这么一说，不就是赞同及时行乐嘛，趁着还活着，有机会多吃点好吃的……”贺云琛静静地听着他们谈话，他抬起头，目光眺望远处的天边，清风抚动发梢，周围一切景象似乎都远去了，只有一些话反复回荡在他耳边。“说不定哪天就马革裹尸了……”“及时行乐……”“我只想吃点好吃的……”突然有人大喊道:“开饭啦！”正在洗澡的将士赶紧三下五除二爬上岸，把身上擦干，套上衣服就往回跑。排队的士兵们眼巴巴地盯着推着推车而来的火头军们。话说火头军们至今还有一点不现实的感觉。谁懂啊，往日里火头营就是军营里最让人瞧不起的，最没出息的，谁知不过短短几天，他们就翻身了？一大张比脸盆还大一圈的蔬菜饼被切成四份，每人一份饼，一碗粥，一勺凉菜。蔬菜饼黄亮亮的，隐约可见绿色的豆角，黄色的土豆，橙色的胡萝卜，以及点缀其中的葱花，光是看着，就知道这饼有多好吃了。排队的人忍不住咽了咽口水，在脑子里模拟着大咬一口是什么感觉。蔬菜饼初一入口，是猪油煎过面皮的焦香味，再一咀嚼，各种蔬菜的味道冒了出来，还带着淡淡的甜味。饼子很湿软，能裹成一卷，把凉菜给包在里面。麦麸粥软乎乎的，喝一口下去感觉全身都很慰贴。凉拌菜脆生生的，十分清爽开胃，成功中和了饼子略微的油腻，还很下稀饭。贺云琛也排队打了一份晚餐，找个地方坐下，和其他人一样，一口饼子一口稀饭，再来一口小凉菜。他吃得快，吃相却并不粗鲁，反而有种浑然一体的矜贵。当然了，大家注意力都在吃上面，也没人去搭理他。吃罢饭，美好又忙碌的一天可算是结束了，不光将士们累，火头营的人也累得要死不活的。但大家还是很开心的，因为他们自信，今晚的蔬菜鸡蛋饼，肯定能够征服大家！天擦黑的时候，贺云琛的亲兵果然来了，他笑眯眯道:“指挥使大人又夸奖你们了，说你们晚上做得也很不错。”火头军们高兴地问:“那我们有奖励吗？”亲兵道:“有，大人让账房拨了十两银子，作为整个火头营的奖赏，你们可以自己决定买什么，另外，大人还说了……”火头军们都瞪大眼睛，竖起耳朵。亲兵忍不住笑了笑，“说以后允许你们向将士们卖吃食，但要保证先将一日三餐做好，不得怠慢，大人的亲兵会随时来查验。”这意思就是，只要把大锅饭做好了，以后他们就可以随便开小灶了，想卖什么就卖什么，不止是奶茶，其他的都可以！还是经过了指挥使大人特许的！火头军们都激动了起来。普通将士们两年就有探亲假，在军营待的时间越久，哪怕不晋升，军饷也能提高，遇见类似两军操练这种场合，有崭露头角的机会，结束后还可以放假，过年过节的时候也放假。若是在战场上伤了，朝廷还会给抚恤金，若是侥幸立功了，前途不可限量。更别说轮流去当巡防军的士兵，靠倒卖东西就能赚好多钱。总之以上说的这些待遇，火头军都没有。明明火头军也很辛苦。他们也想着攒点钱寄回去给家里人，也想着攒钱养老。眼下机会终于来了，就像一块巨大的馅饼掉下来，大家都有点不可置信。接下来的几天里，江婷又被逼使出了十八般武艺，贡献了各种菜式，什么酱油炒饭、油渣馅儿饺子、铺盖面、油泼面、蔬菜馅饼等等，最后江婷感觉自己脑子堵塞了。她会做的菜是挺多的，但适合这么多人吃，简单好做的还真一时半会儿憋不出来了。好在为期三天的两军操练也结束了，士兵们放假三天。加餐生活结束，火头营的人都松了口气，终于又只需要每顿煮点粟米饭，熬点野菜汤，贴点饼子就可以打发一顿了。但将士们很不高兴，由俭入奢易，由奢入俭难，吃过了前几天的饭菜后，现在吃这些只想把碗摔了。好在火头营突然放出消息来，说以后每天都会限时限量提供一些吃食，先到先得，价格公道，奶茶也会继续售卖了。为着正式卖东西，钟叔特意做了安排，以后晚饭分成两批人，轮流做大锅饭和准备吃食。由于石磨陆续送到，磨面速度提升很多，做麦饭的速度也提升，就可以分出更多人手来了。前期是要忙一点，但等到新兵操练期结束，来了新的火头军后，就会轻松不少。而吃食卖什么，都由江婷说了算，她现在俨然已经是大厨房的精神领袖了。江婷还是决定先卖上次就和谢宁等人商量好的韭菜盒子，除此之外再卖一个夏日消暑圣品米凉虾。米凉虾是用米浆做的，配以红糖水加冰块，一口下去，清甜凉爽，暑气顿消，只卖两文钱一碗。韭菜盒子用料扎实，一个有拳头大，一个五文钱。他们卖的东西都很便宜，哪怕一个月只有六百文军饷的新兵都买得起。钟叔还专门领人搬了很多桌椅板凳来，摆在火头营的空地上，搭起了棚子，供来买吃食的人坐坐。到了正式开卖这一天，火头营外面可谓人山人海，毕竟今天放假，大家都闲得很。火头营也是做足了准备，光是米凉虾就准备了几十桶，韭菜盒子一边卖一边下锅，后面还在源源不断地和面、剁馅儿。从太阳西斜一直卖到天黑尽，终于所有的将士都高高兴兴心满意足地离开了。江婷瘫坐在摊位后面，累得像条狗一样，其他人比狗还累，已经不想动弹了。这时，一个清朗的声音突然在她面前响起:“请问，现在还可以买吃食吗？”江婷掀开眼皮抬头一看，浑身一震，诶，好俊的一个男人！【??作者有话说】贺云琛:先使一下美男计试试……话说箜饭大家吃过吗？西南地区挺有名的哈哈哈