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第11章 韭菜盒子(第1页)

韭菜盒子◎食材限制了她的厨艺◎次日下午,江婷抓紧时间,很早就把自己的活儿干完了。她现在喂猪已经得心应手,猪们也开始亲近她,一见她来就嗷嗷叫着扑过来,把前面的两只蹄子搭在猪圈墙壁上,用小眼睛目不转睛地看着她手里的桶。“去去去!退后!别把脚踩槽里!”江婷一手拿竹竿撵猪,一手提起一桶猪食来,往猪圈上一搁,一借力就倾倒下去。看着一群猪摇着圆滚滚的屁股抢食的样子,江婷忍不住笑了笑,抹了把汗,有种吾家有猪初长成的感觉。“孙叔,我就先走了啊。”喂完猪后,江婷挑起几个空桶来,她和喂猪的老兵已经熟识了,每日喂猪完后要打扫一下猪圈卫生,两个人是轮着来的。“诶,去吧。”江婷点点头,快步回了火头营,先把东西放好去洗了手,就直奔一个营帐而去。今天她要给负责采买的老王做饭,以争取去镇上的机会。谢宁已经在营帐外等着她了,招了招手道:“江廷,快来!”营帐门口用石头垒了灶,一个铁锅架在上面。老王四五十岁的年纪,皮肤黝黑,脸上的皱纹很深,人看着很和气。他是贺家军的老兵,年轻时是一位总旗。老家的亲人都死完了,他也不想回乡,就在这火头营当个小管事,负责采买的事儿,油水丰厚,日子过得也自在。他的妻子儿女就住在边城里,时不时来探望他。“王叔好。”江婷先冲着老王抱了抱拳。老王笑呵呵道:“你就是谢宁这小子吵着闹着要我带去镇上的人?他说你厨艺好,来,今天就露一手我瞧瞧。”谢宁抱着老王的胳膊亲昵撒娇道:“那先说好,你吃了可不能赖账啊。”老王宠溺地拍了拍他的头,“你这混小子,你叔是那样的人吗?”他看向江婷道:“我一个人住,也没什么食材,你看着弄点就是。”老王平日里很少自己做吃的,他没厨艺,火头营的饭菜又吃腻了,是以才让江婷来试试。江婷走进老王的营帐,见柜子里东西挺齐全,米面都有,普通的调料也有,新鲜蔬菜就比较少了。她转了一圈,只在盆子里看到一把蔫巴巴的韭菜和几个奇形怪状长了虫眼的茄子。谢宁道:“这都是小厨房里不要的菜,被大家捡回来了,坏了的生虫的菜不能给武将大人们吃。”江婷沉默思考着。谢宁提议道:“不然做点咸菜包子吧,老王他不挑嘴的,包子在咱们营里只有百户以上的大人才吃得上呢。”听到包子二字,江婷灵机一动,“可以做韭菜盒子试试。”“韭菜盒子?那是什么新菜名吗?”江婷笑道:“你没听过吗?用韭菜做馅儿包进面皮里,像个大饺子一样的东西。”谢宁摇头,“一听就很好吃!”江婷舀了点面粉和面,老王让她多加点面粉进去。韭菜只有一把,不太够,江婷便把茄子坏了的地方削掉,好的部分切成丁,和韭菜混合。再打了几个鸡蛋搅拌后,用铁锅煎成鸡蛋碎,倒进韭菜茄子碎里,加入各种调料,充分搅拌后,馅料就调好了。她带来的调料挺多,谢宁嗅了嗅那盆馅料,满意道:“这么多调料,蘸个鞋底儿都香啊。”江婷笑着把他脑袋推开,洗了手后开始擀面皮。她觉得做饭是件很解压的事儿,前世她独居,无聊的时候就喜欢做饭,做了请朋友和学员来品尝,她享受美食,更多的是享受制作美食的乐趣。圆圆的面团在擀面杖的作用下成了一张大白片,江婷把面片团在掌心,舀起馅料倒进去,灵活纤长的手指捏了几下,一个胖胖的大饺子就成型了。待所有的面团馅料都用完,菜板上已经躺了一溜儿的大饺子。谢宁把火点燃,江婷舀了一点猪油下去润锅,然后把韭菜盒子放下去,小火慢煎。很快原本软绵绵的面皮逐渐泛黄焦脆,浓烈的热油与面食碰撞的香味散开来,这中间还夹杂着从面皮缝隙里溜出来的韭菜鸡蛋味儿。香,太香了。谢宁一边控制着火候一边咽口水,老王也靠在门边,感觉自己肚子唱起了空城计。一锅煎四个,很快第一盘韭菜盒子就出锅了。

谢宁连忙把盘子端给老王,眼巴巴地给他捧来碗筷,“王叔,你快吃。”老王看了他一眼,笑了,“你小子,口水都咽了八百回了,想吃吗?”谢宁摇头,义正辞严,“不吃,这都是你的。”“傻小子,等会你和江廷带几个走吧,我吃不了那么多。”谢宁眼前一亮,恨不得抱住老王亲一口,“谢谢你王叔!”江婷已经开始煎第二锅了,她的动作不急不缓,火不小不旺,这样煎出来的韭菜盒子才好吃。待最后一锅韭菜盒子出锅后,桌子上足足摆了五大盘。老王已经吃了三个,他放下了筷子,摆手道:“你们拿两盘走,剩下的放碗柜里去,明天天亮,江廷就来找我出发去镇上,回去吧。”看他的表情,这韭菜盒子他是十分满意的,但他也不想对一个年轻新兵多加夸赞,免得江婷飘飘然了。但既然他答应带江婷去镇上了,两人也就放下了心,把卫生打扫完毕后就用油纸把两盘韭菜盒子装好,偷偷摸摸地回去了。“我们回来啦!”谢宁一进营帐就大叫一声。此时何敬和秦玦正在屋里等他们,两人自从吃了番茄鸡蛋面后,就对江婷的厨艺念念不忘,他们同样很期待江婷能去镇上。秦玦站起来问:“怎么样?王叔答应了吗?”“答应了!必须答应啊!还让我们带了些吃的回来呢,来尝尝江廷做的韭菜盒子,还热乎的。”谢宁和江婷把油纸包打开,一股油香扑面而来。众人的喉咙滑动了下,忍不住了,一人分了两个韭菜盒子,迫不及待地放进嘴里咬了一大口。先品尝到的是被猪油煎过的面皮的焦香味,下一瞬里面的混合着韭菜鸡蛋茄子的美味汤汁流了出来,韭菜的鲜和鸡蛋的香融合在一起,在嘴里迸发出惊人的美味。各种味道叠加在一起,既实现了完美交融,又层次分明,味蕾疯狂舞动着,满足感和幸福感从心底深处升起,格外使人眷恋。果然,这世界上没有什么是一顿美食解决不了的。几个人一口接一口,不知不觉就吃完了八个韭菜盒子,心满意足地眯起了眼睛。“好吃死了啊啊!”谢宁忍不住叫起来,“比我在集市摊位上买的馅饼还好吃!”秦玦笑道:“看来是食材限制了江廷的厨艺。”江婷懒洋洋地坐在床边,回味着刚才的美味,道:“我还想吃。”其他几个人哪个不想吃呢,他们胃口大得很,别说两个韭菜盒子了,四个都吃得下。“过几天就发军饷了,我们先把手上的钱凑一下给江廷带去镇上吧。”三个人都没异议,翻箱倒柜把自己的老底儿掏了出来。谢宁来从军不久,身上只有几百文钱,但何敬和秦玦在军营待了有几年了,攒了些银子,除了寄回家也没地方花。每个人出了两百文,全部交到江婷手里。“你想买什么就看着买,我们都不挑嘴。”江婷点点头,握着钱袋子看向何敬,何敬神色一变,不自在道:“看我做什么,少数服从多数。”谢宁噗嗤一笑,“别理他,锯嘴葫芦。”这一夜,大家都怀着激动的心情入睡,尤其是江婷,她来军营一个月了,终于可以走出去看看外面的世界了。次日一早天不亮,江婷就爬起来洗漱完毕,背着包袱去找老王。老王也刚起床,领着她往火头营外走,那里聚集着几架牛车,十来个火头军陆陆续续来了。大家也不废话,跳上牛车,披星戴月地出发了。镇上离军营有二十里地,坐牛车去要一个时辰,火头营的采买三天去一趟。牛车缓缓行走着,大家开始唠嗑。江婷安静地坐在老王旁边一言不发,降低自己的存在感,毕竟她现在就是个走后门的关系户,免得引起别人的反感。但这时,突然有人粗声粗气地开口道:“你就是江廷?”江婷心里一咯噔,难道自己一言不发,也有人要找茬了吗?她抬头看向那个说话的汉子,“是啊,大哥你好。”汉子打量着她,冷不丁道:“我也想吃韭菜盒子!”【??作者有话说】谢谢留言和投雷灌溉营养液的宝贝,爱你们么么秋

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