剔下来的鱼骨切成小段放进烤炉里，姜若水着手准备酱料，倒一碗白酒入锅煮沸，再加入味淋，酱油，二两白糖，最后将烤的酥脆的鳗鱼骨放进锅里。串好的鳗鱼放在炭火上炙烤，翻动的过程中刷上酱料，反复刷上三次酱料，香味慢慢溢出，直至两面金黄。姜若水把烤好的鳗鱼切成小块，装进盘子里，合作“小渔村的粉条多好啊，又好吃又耐放。”宋文反驳道。宋良宽虽没有与褚家合作，却也一直关注着褚家的消息，小渔村已经有段时间没做粉条了。
