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第26章 知识改变命运（第1页）

大侄女？

钱掌柜这是怎么了？

林磊不清楚刚才雅间里发生的事，只是看到钱掌柜对姜软软的态度有些奇怪。

“钱掌柜，还有什么事吗？”

姜软软笑眯眯的开口问道。

“咳咳，我就是想问问，你那个冰粉的方子卖不卖！”

钱掌柜到底还是先开了口。

他实在是不想让这条大鱼溜走，如果万一溜去他们的死对头哪里，那他只能以死谢罪了！

“卖，当然卖，钱掌柜要买？”

“没错，这道冰粉的方子，我给你十两银子怎么样？”

钱掌柜在心眼里算计着，这姜软软只是一个没见过世面的小村姑，一个方子能卖十两银子就算很多钱了，她一定会同意的。

听完钱掌柜的报价，姜软软立马翻了一个白眼。

这是想要坑她还是坑她？

“钱掌柜真不愧是一个商人，你掌管着这么大一个酒楼，不会不知道这碗冰粉，会给饕鬄楼带来多大的利息，只给十两银子，未免太小气了吧！”

“既然不是诚心要买，这方子我不卖也罢，大不了到时候我自己在镇上摆个摊，专门就卖这冰粉！”

姜软软话音一撂，转身就要走。

“哎！别介啊，价钱好商量，十两银子不够，那就…三十两？”

见到姜软软不是这么眼皮子浅的，钱掌柜搓搓手指，对着姜软软伸出三根来，示意道。

“一口价一百两！”

钱掌柜一听，脸色有些难看。

一百两！这小丫头还真敢要价！

“不过，我这道方子既然卖给钱掌柜，就不会在卖给别人，以后整个江城，只有您这里有独一份有冰粉，银子，还不是大把的赚！”

姜软软降低了声音，继续说着。

钱掌柜一听也觉得是这么个理，只是一口气拿出一百两银子，还是有点肉痛。

“这样吧，我在给钱掌柜一个凉皮的方子，吃起来同样爽口好吃，味道决不输给冰粉，如何！”

一百两买两道方子，钱掌柜脸色挣扎了一会，这才从牙缝里挤出来了一个好字。

“可以，只是做凉粉和冰粉的材料现在没有，就麻烦钱掌柜去找个跑腿的，把这最基本的材料给买回来了。”

“行，我叫狗子去买，你要什么？”

凉皮好说，只要有面粉就可以做，冰粉麻烦一点，需要用到薜荔籽和假酸浆，再加上石灰水。

姜软软把用到的东西都告诉了狗子，趁他出去买东西的时候，就开始做凉皮了。

做凉皮的第一步，就是要洗面，多洗几遍，把水里的淀粉都洗出来。

等洗面的水变得清澈之后，就开始过滤淀粉水，洗过以后的面，也不要扔掉，之后可以做成面筋。

淀粉水要先沉淀一会，去掉上面比较稀的部分，用沉淀在底下较粘稠的部分，在平底锅上倒上一层，就可以上锅蒸了。

带面皮鼓起大包，就说明熟了，在用凉水冲一下，揭下来，就算完成。

一张面皮，可以做一份凉皮，切上细细的黄瓜碎，在加上之前做好的面筋，淋上麻酱和辣椒油，一碗好吃的凉皮就做好了。

凉皮刚做好，钱掌柜就迫不及待的拿起筷子吃了起来。

一嘴下去，就被凉皮筋道的口感给征服了！

果然十分爽口！

钱掌柜是个爱吃辣的，不过一会，一碗凉皮就被他吃个精光。