芊芊小说网

第6章（第2页）

蛋壳在空中一碰即碎。

“嗒！”

黄澄澄饱满的蛋黄，清澈透明的蛋液，分别落入早已准备的两个小碗之中！

取蛋黄，左手翻扬，一小勺白糖和柠檬汁同时落入蛋黄之中。

右手同时操过一个打蛋机。

不过却不是用机械搅拌，而是纯手动打浆。

“哒哒哒——”

打蛋的笼状棒和碗壁的碰撞，发出极富有节奏的敲击声。

如果有甜点大师在此，一定会惊得目瞪口呆！

秦浩手臂的挥舞，上下翻腾，急促有力，而又稳稳当当。

长时间保持着一个频率和角度，速度始终如一。

竟然有人能将力量，和速度控制得如此完美！

即使是几十年的老师傅，也断然没有这份功力！

更令人惊讶的是。

蛋液混合着白糖和柠檬汁，很快就被搅拌成乳白状！

略微粘稠的蛋液，像是乳白色，纯净的牛乳一般。

拿起打蛋棒，顺滑的乳白色蛋液沿着棒壁边缘滑落。

“嗒！”

蛋液滑落，没有激起一丝涟漪，甚至，连一丝泡沫都没有！

“手打果然比机器来的要稳当，没有让一丝空气融入！”

秦浩点了点头，面露一丝满意。

空气的融入，会让蛋液的一些成分氧化，不利于口感！

随后，小火慢煮，让蛋浆微微粘稠。

一分钟后，原本犹如牛乳一般的蛋液，此刻像是调浓的酸奶！

而后倒入碗中冷却备用！

接下来是第二步！

主料草莓泥的制作！

“怪不得被称为神级甜品，有这神品草莓的加入，不好吃都不可能！”

秦浩取出三颗神品S级红油草莓，洗净备用。

所谓的草莓泥，就是将草莓碾碎，常用的办法也是用打蛋机搅碎！

但秦浩不会用这么粗糙的手法！

彻底打碎，将破坏草莓的组织，而且将草莓的汁水榨出，会极其影响口感！

而秦浩，却是将草莓放在案板上。

操起锋利的水果刀，快刀切入。

“蹬蹬蹬！”

像是急促的马蹄声。

那是快刀快切的声音。

秦浩的刀工匪夷所思，远处看，只能看到一串残影！

三颗硕大的草莓，在秦浩的手中，转瞬间，已然变成了大小均匀的草莓细沙！