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第56章 庖厨之艺动人心（第1页）

朱高希充满自信。现在拿出这项发明，在饮食界绝对是一个引起轰动的发明。从此烤鸭的吃法将不再去皮，而是以吃皮为主，味道更加鲜美独特。杨溥正准备开口询问，正当此时屋外响起了敲门声。“公子，我们来了！”熊犇扯着嗓门高喊道。朱高希立刻起身打开房门，只见熊大熊二两兄弟拎着一大堆东西走了进来。“贤弟，这些是……”杨溥满脸疑惑。朱高希轻笑道:“这些都是挂炉烤鸭用的工具！”谋定而后动，这就是朱高希，他从来不会做没把握的事情。正所谓“授人以鱼不如授人以渔”，杨溥家贫一直给他钱这是不可能的，以杨溥自身的骄傲他也断然不会接受，反而会影响到朱高希与杨溥之间的情义。所以，不如直接教授给他挣钱的法子，通过自己努力挣到的钱，用起来更安心一些。“小朱兄弟，这是何物啊？”彭氏兴冲冲地上前询问。朱高希笑着解释道:“嫂嫂请看，这就是烤鸭炉。”“接下来我做的这些步骤流程，嫂嫂一定要看好！”彭氏闻言心中一惊，立刻聚精会神地看着朱高希操作。杨溥见状满脸涨红，想要说些什么，却被朱高希摆手制止了，于是只能听之任之。“嫂嫂，咱们这独门生意的第一步，那就是处理好鸭子。”“寻常炙烤出来的肉食，有一个通病，那就是水分流失太过，以致于吃起来又干又柴，比如现在市面上那些焖炉烤鸭就是如此，咱们则要另辟蹊径，并不能直接剖开鸭子腹部，而是……”朱高希亲自动手，一步一步教导彭氏如何处理好鸭子，并且一边做一边还告诉她要领。彭氏一向聪明，很快就明白了这样做的好处。“小朱兄弟真是奇才，这样好的法子都想得到！”“哈哈哈……嫂嫂过誉了。”朱高希笑呵呵地回答道，“这样做出来的鸭子，外皮不再干硬，而是外焦里嫩，同时腹部的水分也会确保肉质水分充足，不会又干又柴，吃一口令人回味无穷。”“对了，嫂嫂一定要记住，处理鸭子不能在外面，这个小技巧可是咱们挣钱的关键，不能就这样被他人给学了去。”彭氏深以为然地点了点头，甚至还小心翼翼地关上了门。然后朱高希指挥着熊大熊二，将两只处理好的鸭子挂进了烤炉里面。“还有一件事情，嫂嫂要记住，这炭也不能用寻常炭，而要果木炭，因为这样炙烤出来的鸭子才会充满果木香气……”什么？还要果木炭？听到这话，杨溥与妻子彭氏面面相觑。要知道这个年代，木炭那是很昂贵的东西。在没有空调暖气的情况下，大明百姓所能拥有的取暖燃料，屈指可数，无非就是木炭、煤炭和薪柴。三者之中，木炭取暖体验最佳，但价格极其昂贵，一般只有王公贵族、达官显贵、富商巨贾才能配备得上!因为这烧制木炭，也是一个十分辛苦的体力活儿，山民们从早到晚几乎没有时间歇息，从砍柴到截成一段段的木头，再到劈柴、垒窑直至烧成木炭，大概需要十天的时间。而且采集的柴木一般都是硬木，才能烧制出耐烧无烟的上品。如大明皇室过冬的御用木炭，便是“红箩炭”，皆由易州一带山中硬木烧成，每根长尺许，园径二三寸不等，气暖而耐久，灰白而不爆，燃烧时还有轻微的香气!但是这等上品木炭，产量稀少，价格昂贵，即便连皇室都不够长期使用，更何谈民间百姓了!在这个时代，一般人要取暖，富的人烧炭，而贫贱者，只能烧柴。碳木炭烧制起来虽然费时费力，却因为它燃烧较为充分，不会产生太多烟雾，因而很受富户的青睐。嗯，毕竟是有身份有地位的人，符合他们附庸风雅的格调而柴火就不同了，只一烧，顿时烟熏缭绕，而且还需贫民出城去采伐，看似便宜，其实费的心神也是不少。至于煤炭，这个时代是没人敢用的。一般的煤炭，会产生大量的烟雾，而且因为杂质太多，含硫量太高，烧起来，就形同于是毒烟。“贤弟，这木炭……烧不起啊！”杨溥满脸涨红地开口。他第一次见识到了钱财的重要性。江若薇见状立刻出言，缓解杨溥的尴尬。“确实如此，因为烧制的原木不同，材质差异很大，也是分成了很多个品种。”“比如马口柴，本名叫顺柴，因出产于马水口一带的深山之中，所以才称马口柴，这马口柴的特点就是净白无黑点，宫中使用的最多，当然售价也最贵，一担马口柴需要九百文。”“还有长装炭，质量也是非常不错，是易州一带山中硬木烧制而成，气暖耐久，灰白而不爆，一担长装炭需要七百文。”“如果是一般人家，对木炭没有什么特别要求，那可以买杂碎炭，也是很不错的，是京师附近北面山林树木制的，非常的耐用，每一担只需要五百五十文。”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！听完江若薇所说，朱高希也有些讶然。“这么贵的吗？”他也是忍不住心生感慨。最便宜的杂碎炭都要五百五十文一担，这马口炭竟然要九百文一担，这个价格实在是太贵了！要知道这个时代，一只大公鸡的价格也不过才十五文左右而已。这一担木炭竟然卖到了几百文，这普通人根本就用不起如此昂贵的木炭。而大明朝一个正七品县令的俸禄，也才七石半禄米，市场价三钱一石，折算下来才二两二钱银子，买得起几担木炭？啧啧，怎一个惨字了得啊！“嫂嫂不用担心，我已经让熊大熊二买了五十斤果木炭带过来，足够你们用很长一段时间了。”听到这话，彭氏脸色一喜，可迅速又暗淡了下去。因为她是一个贤惠的妻子，虽然她很想接下这门生意，改善生活，但是她同样也要安抚好杨溥，不能伤了自家夫君的自尊心。杨溥脸色果然变得难看了起来。“贤弟，我知道你的好意，但是这样……”“行了兄长。”朱高希没好气地回答道:“我这法子可不是白送给你们，而是投资入股，也就是说我提供启动资金提供技术，而你们提供人力，到时候赚了钱给我分红就行了！”资金？技术？分红？杨溥怔住了。彭氏则是眼睛一亮。“好，咱们分红，一定分红！”“哈哈哈，还是嫂嫂爽快！”朱高希笑着点了点头。杨溥啊杨溥，这糖衣炮弹你怎么顶得住？「新书新气象，需要数据支撑，新老朋友们多多投票支持，万分感谢！」：（）永乐逆子，朱棣心态崩了